美味しいお肉を少しずつ、菜の花のナムルも最高！ : 炭火焼肉 筵

２月２３日（日）
今日の晩ご飯は、帰省している娘と三人で、
ちょっとリッチにお肉を食べたい時の我が家の定番のお店。
☆息子も誘いましたが彼は来週の「東京マラソン」への練習追い込みで不参加。

６時に予約して、６時少し前に到着。
まだ灯りが付いてません・・前回、早くお店に入ったら「まだ開店準備中なんで外でお待ちください」と注意されたんで・・待ちます。６時丁度に灯りが点灯！

注文は食通の娘に任せます。
このお店お勧めの「厚切りタン」、「生センマイ」「ハツの刺身」・・「ナムル」は「菜の花」「豆もやし」「カブ」を選択。

まず、ナムルと厚切りタンが出て来ました。
タンはかなり分厚い！片面はしっかり、もう片面は軽く炙ってレモンでいただきます。柔らかい！美味しい！

菜の花のナムルは苦味が最高！
カブは自然な甘味で美味しい！

生センマイが出てきました。白いセンマイは初めて！酢味噌でいただきます。心地よい食感で酢味噌に合う！

ハイボールが進みます。

ハツの刺身は、肉じゃなく魚の様な食感。美味しい！

「和牛バラポン酢焼き」は片面だけを炙って、お肉で上に乗ったネギなどの薬味を巻いていただきます。
柔らかいお肉と薬味がマッチして美味しい。

焼肉屋定番の「バラ」「ロース」も美味しい！

締めはクッパ！

お腹いっぱい！
大変満足満足、ご馳走様でした。

本日の夕食は、嫁さんが「最近、焼肉食べて無いなあ・・」から始まって、

東京にいる息子が長期出張で大阪に帰ってくる？
→「（大食い、大酒飲みの）息子が帰って来るまでに、二人で美味しいお肉をを食べに行こう！」

でっネットで予約。
夫婦二人、開店直後の６時にテーブル席で予約。

６時前に訪問すると
（このお店には3回目の訪問）
「６時開店なんで・まだ準備出来てませんので、外でお待ち下さい。」

外で待って、改めて６時に入店。

プレモルで乾杯して、
まずは、ナムルの三種盛り、
スナップエンドウ、豆もやし、ゼンマイ。

お店お勧めの
「特上厚切りタン」
「特選網カルビ」を注文。

自然な甘さのスナップエンドウ、シャキシャキ感が残る豆もやし、少し甘目の味付けのゼンマイ。
ビールに合う！

厚切りタンは
片面をしっかり焼いて、もう片面は炙る程度。
柔らかい！

網カルビも柔らかい！

お酒をジンジャーハイボールに変えると、
ジンジャーがしっかり効いたオリジナル？
美味しい！

上ハラミ、レバー、お肉の三種盛りを追加！
ふと気がつくと、ほぼ満席。
ご家族連れが多い。

美味しいお肉を少しずつ、幸せ！

締めは「特製スープの冷麺」

アッサリスープ。だけどしっかり出汁から効いている！
麺は、滑らかでコシがある。

美味しい！
丁度、お腹いっぱい。
最後にあったかい美味しいお茶をいただき

大変満足満足
ご馳走様でした。

２回目の訪問。
GWで子供たちも帰って来て、家族４人で
「ちょっと贅沢に美味しいものを」

まずプレミアムモルツで乾杯
「ナムル」「キムチの盛り合わせ」
お店のお勧めの「網カルビ」「厚切り牛たん」
野菜の焼き物で「ソラマメ」「たけのこ」
「たけのこ」は初めてでしたが、
新鮮な取り立てで、柔らかい。

このお店のお肉は炙る程度で充分‼️
粗塩を少しで、柔らかくてジューシー

「上ロース」はワサビを乗せていただきます。

子供たちも大満足。

締めは「クッパ」と「冷麺」
どちらも、薄めの後味のいい味付け
満足満足。

ご馳走様でした。

焼肉と言えば以前は
『食べ放題』の
チェーン店が定番だったんですが、
子供たちが独立して、

嫁さんから
『おいしいお肉を少しずつ食べたい』と
聞いていたので、

嫁さんの誕生日に香里園の
人気店『筵』に行ってきました。

店に入ると２階に案内されて、
壁にワインが並ぶ洒落た内装。

まず飲み物ですが、
ワインソムリエの店主さんが来て、
嫁さんの好みを聞いて　
イタリア産のワインを選んでくれました。

お肉は　お店お勧めの『ミスジ』『厚切り牛タン』それに定番の『カルビ』と『ロース』を注文しました。

まず出てくるのは『ナムル』。
各種のナムルがあるので、
お店のお勧めで季節の野菜
『菜の花』『ワサビ菜』『スナップエンドウ』を選びました。

これが正解!!! 菜の花の渋み、スナップエンドウの甘み、新鮮な野菜のナムルが　
すっきり呑み易い赤ワインによく合います。

そしてお肉。予想通り、
表面を炙る程度で充分!!
柔らかくてジューシー。
これまたワインに合います。

加えて『そら豆』!! 七輪で炙ると　ほっこり柔らかくて『春』を感じる美味しさ。

締めは『クッパ』抑えた味つけで
さらさらとして美味しかったです。

お店の雰囲気、味も大満足。
また記念日に嫁さんと来たいです。