お正月紅紅火火に : 紅紅火火

正月３が日営業しているとお知らせがあり2日に訪問しました。
コロナ禍でどこにも行かない行けないので最高のお正月になりました。

お正月限定コースになってます。
メインのみ変更可能で麻婆豆腐を至福に変更してもらいました。
フカヒレ土鍋は奮発して尾びれにしました。
大きなフカヒレで大満足

そして、大大大好きな麻婆豆腐
今まで食べた中で紅紅火火さんの麻婆豆腐がチャンピオンです(^^♪
ご飯が進み何杯もお代わりｗｗ

大満足なお正月になりました。
来年も開けてたら絶対行こうと思います。

紅紅火火さんのLINE登録しているので空席あれば情報もらえます。
その情報があり当日予約して伺いました。

妻と２人で夕食に紅紅火火はちょい贅沢だな～～（笑）

紅紅火火で必ず注文するメニューは
殊絶麻婆豆腐・フカヒレ土鍋・小籠包
この３点は絶対欠かせません。

その中で殊絶麻婆豆腐のは絶品です。
ご飯に合うので２杯お代りしてしまいます。
炒飯も食べたいんですがどうしても麻婆豆腐食べたいので炒飯食べれないんです(;_;)

看板メニューも色々あるいつも注文悩みます。
中華は人数多くいくと色々食べれます。
２人では沢山注文できませんね（笑）
定期的に行きたいお店があることに感謝です。

みなさんも紅紅火火のLINE登録したら空席情報もらえますので
是非登録をお勧めします＾＾

何度も訪問してますが「冠絶の黒すぶた」を始めたということでこれを食べたくて伺いました。
豚はハンガリー国宝の豚マンガリッツ豚だそうです。
初めて聞く豚、色んな豚の種類があるんですね＾＾勉強になりました。

メニューに特大漆黒スペアリブ酢豚は定番であります。
でも、「冠絶の黒すぶた」と豚は勿論ですが味付けも違うそうです。

注文した料理の最後に出てきました。めちゃ大きい！！
２５０Gあります。
3人で丁度いい量です。
ナイフフォークで切り取り分け。

ナイフが軽く入り切れます＾＾
念願の酢豚を一口口に入れると豚の甘さが広がります。
柔かい！！黒々とした酢豚のソースと絡み合い(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
普通の酢豚と全然違います。

3人であっという間にペロリ＾＾
3,800円ですが食べた価値あります。

殊絶麻婆豆腐も3,800円で他の店ではない価格ですが、その価値はあります。
このメニューを出したとき日に一つ出ればと思ってたそうですが、結構注文される方が多くなって
時々売り切れも＾＾

店主さんは遊び心と中華料理に対するメニュー研究を日々考えて、美味しい料理を作る努力家(^_^)v
これからも色んな料理を出されるここと思います。

今後も期待して訪れたいと思います。
これから茨木の名店となるに違いないことでしょう。

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麻婆豆腐が食べたくなり友人と訪問
友人はお初なので美味しい麻婆豆腐を食べさせてあげたくて・・・・

数日前友人がいいことあったので(^^Ｖ
友人もお店の事伝えたらいきた～～～いと！！

本日も殊絶の麻婆豆腐、フカヒレ煮込み、黒酢酢豚、小籠包
勿論麻婆豆腐には白ごはん(^^♪

友人が辛いけど麻婆豆腐旨い旨いと吠えてました（笑）

紅紅さんには月に数回訪れます。
何故か？
それは純粋に美味しいからで数日空くと身体が自然とお店に向かってます（笑）
いつも美味しい中華に感謝です＾＾

また、ＴＶに出るらしいので放送されたら少しの間行けない＞＜
困ったな～～～（笑）
今日も満足した一日でした。
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1週間ぶりの紅紅火火(笑)
紅紅さんの麻婆豆腐1週間以上食べなかったら禁断症状になるくらいおかしくなる今日この頃(笑)

今日もしっかり殊絶麻婆豆腐を食べて大満足です。
3人＋子供１で伺いまして、一人の知人が「紅紅いきた～～い」とリクエストに応じて訪問
以前一度だけ行ったことがあり、その時食べた麻婆豆腐が美味しくて
行きた～～い、行きた～～いと前からうるさかったので今回その人も大満足の様子(笑)

この日はアラカルトで、酢豚（デカい）海老マンゴーマヨ、フカヒレ土鍋ご飯、小籠包
〆の殊絶麻婆豆腐を頂きました。

店主さんが「今日焼豚作ったんですが美味しく出来たので食べます？」と言われて
当然「食べる～～～＾＾」と速攻でお返事(笑)

これがまた、めちゃくちゃ美味(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!
みんなぺろりんちょです＾＾
メニューにはないので有ればラッキーです＾＾
今日も満足させ頂いた一日でした。

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友人＆レビューアｙさんと紅紅火火に伺いました。
２人とも初めての訪問
２人とも「フカヒレ土鍋・麻婆豆腐」絶品いただきました～～～～(^^♪
ちょっと贅沢してフカヒレは尾びれにしました。
ここの殊絶麻婆豆腐は絶品です＾＾
めちゃくちゃご飯に合う麻婆豆腐だと思います。
普通の麻婆豆腐と全然違います。
豆腐も変え、肉はごろごろのミスジを使用してます。

フカヒレ土鍋も美味しくてご飯に掛けたいくらい＾＾
麻婆豆腐あるからそこは我慢＾＾；麻婆豆腐＋ご飯は最強なので（笑）

コースでお願いしましたが、他の料理も食べたいとお腹いっぱいにも拘らず
「黒酢酢豚・油淋鶏」追加注文（笑）
みんなほんまよく食べるわ（笑）
ｙさん「心残りが嫌なので・・・」と
追加した料理も美味しい！！と辛口なｙさんもご納得したみたいです（笑）

４月から営業内容が変わりました。
ランチは土日のみ営業
平日はディナー営業のみ
定休日は水曜日のみに変わりましたので行かれる時は気を付けてください。

先日食べたばかりなのに、また食べたくなった～～～(^^♪


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再訪（週２回もｗｗ）
今日は仲良し飯友家族と訪問
以前から行きたい行きたいとリクエストありようやく友人家族を連れて行くことが出来ました。

友人達が「殊絶の麻婆豆腐」を食したら「(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!の連呼！！」
奥さんだけ激辛に！！
この奥さんどんな辛いのも平気な辛女(笑)
でも、今日の辛さにダウンしたみたい(笑)
この日はコースをお願いしまして「ゆずの酢豚」を初めて食べたら
こればも～～めちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!でした

約１ヶ月振りの「殊絶の麻婆豆腐」を食べましたが本当に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!です。
それが本当に絶品と言わせる料理です。
友人家族も何食べても美味しいと大満足してました。
これから何度も通いたいと(^^♪

結構忙しくなっているらしく毎週火曜水曜仕込みの為にお休みされているそうです。
店主料理に対する拘りが解ります。
美味しい料理を常に探究されている素晴らしいお店です。
多分ミシュランに選ばれるお店になってもいい素晴らしい料理です。
（なったら行けなくなるのでならないでいただきたい(笑)）

次回はいつ行こうかと思わせる麻婆豆腐＾＾
近々また行きますが(笑)
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【再再再訪問ｗｗ】
麻婆豆腐が食べたくなりちょっとぶりに紅紅火火さんに

時間が遅かったのでお客さんは僕だけです＾＾
貸切状態(^^♪
店主さんと色々話出来てちょっと嬉しい（笑）

やっぱりいつ食べても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!麻婆豆腐
ちょっと辛いですが、コク味がありご飯お代わりしちゃいました(笑)

ランチなので究極の麻婆豆腐ではありませんが、味は変わりません。
中身が違うだけです。

お休みが水曜日と木曜日になりました。
聞くと「お蔭様で沢山のお客様が来て頂き仕込みが間に合わないので・・」
2日間のお休みにされたそうです。
オープンカウンターなので調理が見えます。
ここの店主さんの仕事ぶりは、本当に丁寧な料理をされてます。
いい加減な料理を出すことはせず、一日多く休んでも美味しい料理を提供したい気持ちが
料理にあ現れてます（食べてても思います）

お気に入りのお店が流行ることはいいことなんですが・・・・
中々予約が取れなくなるのは・・・(;_:)

でも、この日次回の夜の予約しました(笑)

今度は至絶の麻婆豆腐を食べるぞ～～～(^_^)v


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前回初めて究極の麻婆豆腐を食べて虜になってしまし
また来ちゃいました（笑）

今日もコースでフカヒレ土鍋＋麻婆豆腐を通常４２００円ですが
殊絶の麻婆豆腐に返ると＋１４００円
当然それにします(^^♪

初めての友人２人と行きましたが、友人が「今までの中で１番！！」と叫ぶ（笑）
辛さも程よく口にピリピリ感が長く続かないコクのある豆腐にミスジが旨い！！
そう言ってました（笑）

今回気が付きました・・・・
小籠包も旨い！！

麻婆豆腐をとフカヒレ、酢豚ばかり美味しいと投稿しましたが、小籠包も中々のものです。
次の予約して余韻残し気分上々で帰りました（笑）
次も楽しみ、早くその日が来ないかな～～～（笑）
席はカウンターのみなので椅子が高くなってますので、小さい子供さんと来られる場合
カウンター用の子供座る器具？？を持参されることをお勧めします。
（家庭のテーブルでよく使っている袋みたいな・・・すいません商品名解りません＞＜）


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【再訪15.9】
火火紅紅さんの麻婆豆腐が無性に食べたくて兵庫県三木市からぶっ飛ばして来ました（笑）
ゴルフ帰りですが（笑）それが何か？ｗｗ

今日は特別麻婆豆腐を食べたくて、初めて殊絶の麻婆豆腐を食べました(^^♪
普通の麻婆豆腐は何度も食べましたが、３８００円の麻婆豆腐は勇気がいるので食べなかった（笑）
今日は最初からそれを目指して来たの勇気など問題なし！！

フカヒレ土鍋＋麻婆豆腐コースをお願いして＋殊絶麻婆豆腐＋上海カニ入りフカヒレを追加
今日はなんだか太っ腹な僕（笑）

別にtotoビッグ当たったわけではありません（笑）

特別麻婆豆腐の感想
旨い！こりゃうまいわ！！
まず、普通との違いですが、豆腐、肉！！
塊のいちぼ肉がごろんごろん(^^♪
普通のミンチも入ってます。
豆腐も違います、味濃いのと大豆の味が解るくらいこい～～～です。
濃厚という表現ですね＾＾

食べて思ったのが、確かに麻婆豆腐で３８００円（税別）は大阪一高いかもしれませんが
けして高いとは思わなかったです＾＾
フカヒレも安いです＾＾
ホテルや有名処行けば１５０００円以上でしょう！！

最初は全然出なかったらしいが、この日他のお客さんもこの麻婆豆腐を注文されてました＾＾
ここの麻婆豆腐はハマりました＾＾
多分週一食べないと禁断症状出ると思う（笑）

本当に通いたいお店になりました。
でも、食べログ投稿したらまた予約が殺到して行けなくなるのが怖い（笑）
他の店でそれが起きてるので・・・・・

人類みな兄弟精神で行くか（笑）

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●評価基準●
★３以下は問題外

★3以上3.４まではリピート率５０％

★3.5～は絶対リピートします。何度も訪問して常連さんになる（笑）
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【再訪15.7】
ランチでお邪魔して、夜メニューも美味しそうだったので伺いました。
この日静岡から知り合いが来て大阪の美味しい中華が食べたいとリクエストがあり
このお店に伺いました。

今日のメニューは
◆ふかひれ姿土鍋煮と四川麻婆豆腐を食すコース(胸ビレ）◆3800円
阪急茨木市駅からすぐカウンターのみの店内は高級感と清潔感があって、とても落ち着く空間です。
予約時「一人あまり辛いのダメなんですが・・・」と申し上げたら
麻婆豆腐をチャーハンに変更可能！！と言って頂き有難かったです。
このような機転利く対応嬉しいですね。

麻婆豆腐は以前食べてますが、今回も美味しかったです。
ふかひれ姿土鍋煮！！！めちゃ旨い！！
知り合い二人も絶賛(^_^)v
ご飯にかけて食べても絶対美味しいはず！！
次ぎ絶対するぞ～～＾＾（ふかひれ姿土鍋ごはんのコース）コースあります。

8品付いて３８００円は安過ぎでしょ＞＜

コース以外に
・エビチリ・デカい海老1本でカリカリです。美味しかったな～～～
・空芯菜醤油炒め・・・塩麹味をリクエスト。美味しかった＾＾
・黒酢酢豚・・・カリカリでナイフフォークで食べます。
これは旨かった！！最近このような酢豚があります。
他のお店でも同じような酢豚で病みつきになってます＾＾

有名なお店で修業されたオーナーシェフ
これほどレベル高い中華料理が茨木で食べれるなんて・・・・「なんて日だ！！」と叫びたい（笑）

通いたくなるお店が1件増えたことで、これから楽しみが増えました＾＾

ご馳走様でした。


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●ランチで紅紅火火に行って来ました。

ランチで待つのが嫌なので、１時過ぎに訪問
お客さん２人だけでスムーズに入れました＾＾

ランチメニューは４種
①名物のふかひれ土鍋ごはん（背びれ1700尾ひれ4000円）

②日替わり定食（本日は筍と鶏の炒め物）1200円

③麻婆豆腐膳1200円

④担担麺1000円（単品800円）

初めてだったので大好きな麻婆豆腐膳をお願いしました。
膳には小菜3品点心（焼売）スープが付いてます。

隣の人も麻婆豆腐膳を食べてまたが、結構むせておられましたので
どれくらい辛いのかドキドキ（笑）♡
あまり辛いのは（辛すぎる）得意ではないので料理来るまでちょっと心配（笑）

キターーー！！§^。^§
一口パクッ！
ん！！辛くない？？・・・いや徐々にキタ～～～（笑）
でも、最初一口は甘みを感じられ、その後ガツンと辛みがくる‼️
激辛ではありません＾＾
でも、この辛みは食べてて旨みがあり美味しい＾＾
僕好みの味でしたので良かったです。

カウンター12席のお洒落な中華料理店
料理の説明丁寧にしてくれる^ ^
音楽は静かなクラッシックが流れて優雅な気分でランチを味わえました^ ^
偶にこんな優雅で穏やかなお昼もいいなぁ〜^_^

カウンターだけなので多人数は無理があります。
夜のメニューも美味しそうな感じでしたので、次回夜に来たいと思いました。
これから流行りそうな四川中華料理屋さんと感じました。

名物のふかひれ土鍋ごはんも気になるな～～～＾＾
ご馳走様でした。