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「深海」並みに味が深い。フカヒレと上海蟹に悶絶。豪華過ぎてもう何がメインかわからん
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喘息男
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喘息男さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
紅紅火火（ホンホンホゥホゥ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、四川料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急茨木市駅から徒歩3分 茨木市駅から208m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5%頂戴致します |
席・設備
| 席数 |
10席 （当店はカウンター席のみとなっております） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿をご用意しております。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 椅子がハイチェアーなので小さなお子様はお気をつけ下さいませ。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年8月9日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
茨木市駅３分◇カウンター席で贅沢に味わえる、ふかひれ料理が自慢の本格中華料理店！貸切可◎
2022年4月に新店舗に移転リニューアル！自慢のお料理の中でも、ふかひれを贅沢に盛り込んだ逸品はとくにおすすめです。旨味たっぷりの「濃密上海蟹味噌とふかひれ贅沢あんかけチャーハン」や「じゅうじゅうフカヒレおこげ土鍋仕立て」などを多彩にご用意しておりますので、存分にご堪能ください。また、ご接待や記念日にも最適なコース料理もご提供しておりますので、シーンに合わせてどうぞ。 |
| 初投稿者 |
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紅紅火火さんで普段無いセレブコースを依頼。
吾当 安比(がとうあんし)
秀絶なる鰭(ふかひれ)コース を頼みました。
高級なフカヒレを戻して処理して手間暇かけた最高の状態を見せて頂きました。
楽しみ過ぎる。
先ずは
★フカヒレ麺
聞いただけで贅沢ですが、なんとフカヒレを麺にしてあります。一品目から期待値上がりまくり。スープは貝のシャンタンスープで極上にうまい。
★フカヒレ刺し身と上海蟹の紹興酒漬け
フカヒレの刺身やばいって思ってたら上海蟹がやばすぎました。
蟹ミソ、卵の部分がネットリで濃厚過ぎました。
うま味爆発です。
★前菜三種
北海道こんせん牛のタン元
なんじゃこりゃ~ただ柔らかいだけでなく丁度良い食感が残ってる。
葱と生姜のソースにアクセントに黒酢のきんぴらごぼうが添えてあります。
大分の車海老に烏骨鶏のピータンと豆腐ソース
ソースが抜群
京都海老芋スパイス揚げ
この炒られたスパイスがうまい
★上海蟹味噌フカヒレ茶碗蒸し
うま味爆発のスープに惜しげもなく投入されたフカヒレが大量に
たまらんな
ちょっと値段怖くなってきた
★雲丹とズワイガニと九条ネギの焼売
むちゃくちゃ濃厚。
上海蟹じゃなくてずわい蟹の登場。
おそらくメインでしょう
★鶏白湯と富山の甘エビのビスクスープのフカヒレ土鍋
スープなんじゃこりゃ。鶏と海老の味が凄い良いバランスで感じれる。
しかもフカヒレは1キロの気仙沼の青鮫で2週間かけて戻して余分な脂肪とって250ｇまでになってそれを丁寧にほぐした物らしく。
雑味もないし本当に丁寧に、仕事されてるのがわかりました。
そして名物
★冠絶の黒酢酢豚
めずらしい純100％のイベリコ豚。豚の旨味が半端ない。
単品でも4000円近くする贅沢な一品
更に名物の
★秀絶の麻婆豆腐
今回は贅沢コースなんで白子が。
四川青山椒、ホアジャオなど辛味より旨味が勝つ。
なんなら豆豉とかで甘味も感じれます。
今まで食べた名店の麻婆豆腐は辛味が勝ちますが、ここは僕好み。最強麻婆豆腐です。
また
★岐阜飛騨 『いのちの壱』の米があう。
腹はふくれてますが、店主と天津飯の話になり追加
★まかない天津飯
シャンタンスープの餡が異常に美味い。これ最強天津飯かも。
★デザート
やはり中華やし杏仁豆腐か〜。と思いましたが、液体窒素使って調理したりかなり手がかかってる。
故にむちゃんこ美味い。
ライチ茶も合う。
高くつきましたが、ほんまのフカヒレを食べたい人からしたらコスパ良いですよ。
東京やったら5万じゃすまんのちゃうかな
食べログ3.65