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担々豚骨らーめん
担々豚骨らーめん
(豚骨+白ゴマ 950円)
★★★★
スープは豚骨ベースの白ゴマ味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,挽肉,ネギ,モヤシを使用。
豚骨からとったスープにやや多めのラー油を加え、山椒とラー油のシビ辛感でパンチを効かせ、まろやかな練ゴマと豚骨の旨みが加わった濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚と挽肉がたっぷりと入っていて、バラ肉は柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
2023.08.06
らーめん ど真中
【主なメニュー】
豚骨らーめん:800円 豚骨らーめん 黒マー油Ver.:850円 塩豚骨らーめん:850円 醤油豚骨らーめん~まろとん~(月水土限定):850円 魚香豚骨らーめん(火金日限定):850円 担々豚骨らーめん(火金日限定):950円 炙りチャーシュー:+250円 半熟煮卵(半分):+50円 替え玉(ミニチャーシュー付) 半玉:+100円 一玉:+150円
http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-1837.html
醤油豚骨らーめん~まろとん~
醤油豚骨らーめん~まろとん~
(豚骨+醤油 880円)
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ホウレン草,海苔を使用。
豚骨からとったスープに多めの鶏油を加え、醤油タレの香ばしい旨みと甘みのある味わいで、豚骨の旨みにたっぷりの鶏油でまったり感をもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりしなやかなコシ感があり喉越しr頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
2023.07.23
らーめん ど真中
【主なメニュー】
豚骨らーめん:800円 豚骨らーめん 黒マー油Ver.:850円 塩豚骨らーめん:850円 醤油豚骨らーめん~まろとん~(月水土限定):850円 魚香豚骨らーめん(火金日限定):850円 担々豚骨らーめん(火金日限定):950円 炙りチャーシュー:+250円 半熟煮卵(半分):+50円 替え玉(ミニチャーシュー付) 半玉:+100円 一玉:+150円
http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-1837.html
魚香豚骨らーめん
魚香豚骨らーめん
(豚骨+魚介 850円)
★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。豚骨・サバ節からとったざらつき感のあるスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、豚骨の旨みに魚介風味をガツンと効かせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
2022.07.31
らーめん ど真中
【主なメニュー】
豚骨らーめん:800円 豚骨らーめん 黒マー油Ver.:850円 塩豚骨らーめん:850円 醤油豚骨らーめん~まろとん~(月水土限定):850円 魚香豚骨らーめん(火金日限定):850円 担々豚骨らーめん(火金日限定):950円 炙りチャーシュー:+250円 半熟煮卵(半分):+50円 替え玉(ミニチャーシュー付) 半玉:+100円 一玉:+150円
http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-1837.html
屋台風豚骨~素朴~
屋台風豚骨~素朴~
(豚骨+塩 750円)
★★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
豚骨と水からとったスープに敵の油分をもたせ、塩のみで味付けしたシンプルな味わいで、凝縮した豚骨の旨みがダイレクトに伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は低加水率の『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくて香ばしい味わいでよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
2021.10.24
らーめん ど真中
【主なメニュー】
豚骨らーめん:750円 豚骨らーめん 黒マー油Ver.:800円 塩豚骨らーめん:800円 屋台風豚骨~素朴~:750円 醤油豚骨らーめん~まろとん~(月水土限定):800円 魚香豚骨らーめん(火金日限定):800円 担々豚骨らーめん(火金日限定):900円 炙りチャーシュー:+250円 半熟煮卵(半分):+50円 替え玉(ミニチャーシュー付) 半玉:+100円 一玉:+150円
http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-1837.html
豚骨らーめん 黒マー油Ver.
豚骨らーめん 黒マー油Ver.
(豚骨+醤油 800円)
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。豚骨と水からとったスープに多めのマー油を加え、凝縮した豚骨の旨みにマー油の香ばしいニンニク風味でパンチを効かせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は低加水率の『麺屋 棣鄂』を使用し、しっかりとしたコシと小麦風味が味わえる仕上がりになっています。中ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
2021.08.28
らーめん ど真中
【主なメニュー】
豚骨らーめん:750円 豚骨らーめん 黒マー油Ver.:800円 塩豚骨らーめん:800円 屋台風豚骨~素朴~:750円 醤油豚骨らーめん~まろとん~(月水土限定):800円 魚香豚骨らーめん(火金日限定):800円 担々豚骨らーめん(火金日限定):900円 炙りチャーシュー:+250円 半熟煮卵(半分):+50円 替え玉(ミニチャーシュー付) 半玉:+100円 一玉:+150円
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塩豚骨らーめん
(豚骨+塩 750円)
★★★★
スープは豚骨ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,とろろ昆布,煮玉子を使用。
豚骨からとったややとろみのあるスープにやや多めの油分を加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで凝縮した豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の真空麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、程良い肉質感があり香ばしくよく味付けされていてよくとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜で味の変化を楽しめます。
(スープがおすすめ)
2019.02.24
http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-1837.html
豚骨らーめん
(豚骨+醤油 700円)
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。このお店は阪急南茨木駅近郊の『麺屋 武道』跡地に6月15日にオープンしたお店です。せんにんさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったややとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、やや塩気の立った味わいで豚骨の旨みを凝縮したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の低下水の麺を使用し、しっかりとしたコシと小麦風味が味わえる仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、赤身と脂身のバランスがよくとても美味しく頂けます。6月17日までは100食限定で一杯500円で提供しています。店主は京都の『久保田』やその他数店舗で修業を積まれた方で、この茨木の地で独立オープンされたそうです。7月上旬までは基本、昼営業となります。
(スープがおすすめ)
2012.06.15
らーめん ど真中
【主なメニュー】
豚骨らーめん:700円
http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-1837.html
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
ど真ん中
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
072-655-4451 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR茨木駅より徒歩15分 宇野辺駅から726m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (カウンター6席、2名掛けテーブル3卓、4名掛けテーブル1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年6月15日 |
お店のPR |
THE・豚骨
濃厚旨味満載、純度100%の豚骨スープを抽出。 それを起点として様々なメニューのらーめんを作っています。 豚骨らーめん、塩豚骨らーめん、屋台風豚骨らーめん~素朴~の定番メニュー3種類。 日替わりメニューとして 月・水・土 → 醤油豚骨らーめん~まろとん~ 火・金・日 → 魚香豚骨らーめん 担々豚骨らーめんをご用意。 ご飯類も、人気の炎の焼き豚飯を中心に5種類あります。 麺もスープとの相性を考えた、細麺、中太麺、極太麺があります。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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まろとん 汁無しバージョン
(豚骨+醤油 880円)
★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブの平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ホウレン草,海苔を使用。
少しの豚出汁に醤油タレと香味油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、醤油の香ばしい旨みとあまみのある味わいにまろやかさをもたせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感で頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが1枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。途中で別提供のガーリックマヨネーズを加えると、酸味とニンニク風味のパンチが加わりとても美味しく頂けます。別コーナーの高菜・紅生姜と備付の柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
(麺がおすすめ)
2023.09.02
らーめん ど真ん中
【主なメニュー】
醤油豚骨らーめん~まろとん~:880円 まろとん 汁無しバージョン:880円 豚骨らーめん:850円 豚骨らーめん 黒マー油:880円 塩豚骨らーめん:880円 魚香豚骨らーめん(火水土限定):880円 担々豚骨らーめん(火金日限定):950円 炙りチャーシュー2枚:+250円 レアチャーシュー2枚:+250円 半熟煮卵(1玉):+100円 替え玉or大盛り 半玉:+100円 一玉:+150円
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