濃厚鶏豚骨つけ麺（220g） : 彩色ラーメンきんせい 高槻本店

濃厚鶏豚骨つけ麺（220g）
（鶏ガラ＋魚介 800円）
★★★★
スープは豚骨鶏ベース醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
　拳骨・鶏からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、凝縮した鶏豚骨の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はきんせいグループ専用粉『夢の風』を使った自家製麺で、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の高菜・黒胡椒で味の変化を楽します。学生証提示で大盛りの無料サービスがあります。
（スープ・麺がおすすめ）
2019.08.16

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-736.html

淡麗和風塩つけ麺（220g）
（鶏ガラ＋魚介 800円）
★★★★
スープは鶏ガラベース魚介塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,揚げタマネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・魚介出汁からとったスープにやや多めの香味油を加え、くっきりとした輪郭のある塩タレでキレのあるいい塩梅の味わいで、鶏の旨みに魚介風味をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はきんせいグループ専用粉『夢の風』を使った自家製麺で、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが１枚ずつ入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。学生証提示で大盛り無料と特大盛り１００円引きのサービスがあります。
（スープ・麺がおすすめ）
2018.07.18

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-736.html

冷やし塩らーめん
（鶏ガラ＋魚介 750円）
★★★★
スープは鶏ガラベース魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,穂先メンマ,海苔を使用。
　今回は夏季限定の『冷やし塩らーめん』を頂きました。鶏ガラ・魚介出汁からとったスープに魚介を抽出した白絞油を多めに加え、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みに魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は水で〆た自家製麺を使用し、引き締まったコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
2017.07.17


しおらーめん
（魚介＋動物系 700円）
★★★★★
スープは無化調の鶏ガラベース魚出し塩味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,焦がしネギ,メンマ,うずら玉子,梅チップ,海苔を使用。鶏ガラ出汁がしっかりと効いたスープにやや多めの油分を加え、魚介の風味をうまくまとめていて、キレのある塩ダレで深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシと弾力感で安定した仕上りとなっています。中ぶりチャーシューが２枚入っていて、柔らかくジューシーでとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
2009.08.16

しょうゆらーめん
（魚介＋動物系 700円）
★★★★★
スープは無化調の鶏ガラベース魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,焦がしネギ,メンマ,うずら玉子,ナルト,海苔を使用。鶏ガラの旨味をうまく引き出したスープに、秋刀魚を使った魚系の風味が後からじわじわと伝わってきます。やや多めの油分でスープの熱を封じ込め、深みのある仕上りになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシと弾力感で安定した仕上りとなっています。大ぶりチャーシューが１枚入っていて、肉の旨みがよくでていて、赤身と脂身とのバランスよくまとめていてとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
2009.06.21

つけ麺 並
（魚介＋動物系 850円）
★★★★★
スープは無化調の鶏ガラ豚骨ベース魚出し醤油味。ややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,タマネギ,うずら玉子を使用。鶏と豚骨の旨味がよくでだスープに魚系をバランスよくまとめていて、とろみのある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシとモチモチ感は食した瞬間にきんせいの麺だとわかる麺で、スープとよく絡んで美味しく頂けます。大ぶりのバラ肉チャーシューが１枚と短冊状の肩ロース肉が５個入っていて、どちらも肉の旨みがよくでていてとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
2009.06.14

みそらーめん
（魚介＋動物系 800円）
★★★★★
スープは無化調の鶏ガラベース魚出し味噌味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,うずら玉子,タマネギ,海苔,糸唐辛子を使用。鶏ガラの旨味をうまく引き出したスープに鰹風味を加え、カドのない味噌ダレの香ばしさとピリ辛感を十分に堪能できる仕上がりになっています。麺は自家製麺で味噌だと少しウェーブがかかっていてスープとよく絡んで頂けます。小さく刻んだブロック状のチャーシューと背脂が多数と、大ぶりチャーシューが１枚入っていて、ジューシーで赤身と脂身とのバランスよくまとめていてとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
2009.05.31

あわせあじらーめん
（魚介＋動物系 800円）
★★★★★
スープは無化調の鶏ガラ豚骨ベース魚出し醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,メンマ,モヤシ,タマネギ,うずら玉子,ナルト,海苔を使用。このお店は栄町に本店があったお店を駅前に移転し、この５月１１日にオープンしたばかりのお店です。旧本店は高槻栄町店として継続営業しています。鶏の旨味と雑身のない豚骨の旨味をうまく合わせたスープは若干のとろみをもたせていて、後からほんのりと魚介の風味が広がり、濃厚ながらもすっきりとしたコクある仕上りになっています。スープを飲んだ時のタマネギのシャキシャキ感もいい感じです。麺は自家製麺でいつもながらしっかりとしたコシと弾力感で安定した仕上りとなっています。大判のチャーシューが１枚入っていて、ジューシーで肉の旨みがよくでていてとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
2009.05.13

彩色ラーメン きんせい 高槻本店
【主なメニュー】
極みの醤油：750円　こらわり塩：750円　しょうゆらーめん：700円　あわせあじ：800円　新あわせあじ：820円　麺大盛り：+100円　濃厚鶏豚骨つけ麺（1.5玉）：830円　淡麗和風塩つけ麺（1.5玉）：：800円 大盛り（2.5玉）：+100円 特大盛り（3.5玉）：+200円 小盛り（1玉）：-50円　チャーシュー：+200円　チャーシューハーフ（+2枚）：+100円　半熟味付け玉子：+100円

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-736.html