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こんなに美味しい魚料理がフレンチ食べれるとは・・・！
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店舗基本情報
| 店名 |
レコンフォルテ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6386-0002 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急千里山駅より徒歩3分 千里山駅から243m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター８席・２人テーブルX１・４人テーブルＸ１） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 すぐ前にコインパーキングがあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年9月 |
| 備考 |
お店の向い側にコインパーキングあり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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まだ暑さの残る9月・・・残暑が・・食欲が・・
てな時でもこちらの料理は別格です。
大阪に来たときは必ずコチラに御世話に。
かれこれ10度目くらいの訪問です。
北大阪にもこんなお洒落な店があるんだという内外装
ストーンと伸びる広いカウンター席がシェフの腕前を拝見できる特等席ですね
￥3.５00のコースとペリエを注文
＊前菜＊キハダマグロとアボガドのサラダ
綺麗な赤身を軽く炙りシンプルにオリーブオイルでマリネしています
ほのかな香ばしさとマグロの旨味、そして鉄板の組み合わせともいえる
アボガドのねっとりとした食感が結局なんともいえない最高のマリアージュです。
絶対的な安定感です。
＊スープ＊南瓜の冷たいポタージュ
毎回スープはオーソドックスな料理ですが
温かいものは温かく・冷たいものは冷たく
という料理の本質を貫くこの提供スタイルが
非常に好きです。
生まれてこの方５００杯位食してきたカボチャのポタージュで
一番美味しかったですね。
＊魚＊真鯛のポワレ 蛤と香草のソース
通常レストラン魚で真鯛や鱸等のシンプルな白身が
出てくるとげんなりしますが・・
こちらではそんな訳がないんです！
皮の焼き方・身の加熱の仕方・塩分量・はたまた魚の下処理にまで
秘密があるのでしょうか・・とんでもく美味しいのです・・
「魚はこうして食うんだ！」シェフの魂の声が聞こえました・・
＊肉＊薩摩黒豚のポワレ
しっかり強火で焼きゆっくり寝かせた
黒豚は肉汁を蓄え口の中で旨味と共に広がります。
粒粒のタスマニアマスタードのアクセントは
メイン料理なのにまだまだ食欲を掻き立てられますね！
あと５００ｇ位食べれそうでしたが・・
満腹でした・・
見た目はイカツイシェフですが
料理味付や表現方法に繊細さがあり
まるで宝石を扱うかのような魚の扱いは
ここが長きに渡り魚料理フレンチファンに愛される
店であり続ける秘密なのでしょう・・・
シェフにとってダイヤモンドより貴重な魚介類の数々・・
まさに味の宝石箱や～
☆三つです！美味しかったです！