ラーメン哲史
（ラーメンテツシ）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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○野郎を思い出す美味しい一杯。
ラーメン哲史です。
冬の雨の降る日です、ちょいと寒いですが？豊中、176号線を途中でちょいとそれて、車でしか行きにくいですが？時間も午後6時半過ぎです。今回は？限定。和風白湯つけ麺です。鶏の焼霜もトッピングです。スープはあの名店、麺野郎のつけ麺を思わせる、和風白湯スープ、茶色の動物系スープ、このパンチが美味しいですね。麺は自家製の平打ち中細麺、小麦の風味に喉越しの良い美味しい麺、和風白湯スープに潜らせて、スープが良く絡んで美味しいですね。青ネギにメンマの食感も良く、薄切り焼豚、柔らかく美味しいです。軟骨のようなコラーゲンたっぷりな煮豚、柔らかくとろとろでこれ又美味しいです。鶏の焼霜、柑橘系の風味に唐辛子のピリッと感、又々美味しいです。最後はもちろんスープ割です。ちょうど良い濃さに、濃厚スープがあっさりスープに、もちろん飲み干して、懐かしさも感じる美味しい一杯でした。
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濃厚な濃口醤油スープの美味しい一杯。
ラーメン哲史です。
この日は朝ラーメン、昼ラーメンと頂いて、夜もラーメンです。
時間も真っ暗ですが？夕方6時半頃の訪問です。今回は限定メニュー、ブロークン牡蠣クリームつけ麺も気に気になりましたが？やっぱり麺野郎で頂いたこの一杯。今回は？
マルチョウ醤油馬鹿つけ麺です。
動物系魚介系昆布を合わせた清湯スープに薄口醤油たれをガッツリきかせた、スープ、マルチョウの脂も溶けて、ちょいとまろやか、ガッツリ濃口醤油の美味しいスープ。麺は自家製の平打ち中細麺、200g、麺そのままでも美味しいですが、スープに潜らせて、濃厚な濃口醤油スープが良く絡んで美味しいですね。青ネギの食感メンマもコリコリ美味しいです。薄切り肉、肉肉しく柔らかくこれ又美味しい、やっぱりマルチョウ小腸、プリプリです。脂が美味しいですね。もちろん最後はスープ割ちょうど良い濃さに、美味しい自家製麺に濃厚濃口醤油スープの美味しい一杯でした。
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懐かしい麺野郎のような一杯
ラーメン哲史です。
もう６年ぶりに訪問することが出来ました。
行こうと思いながら、コロナもあり、生活費リズムも変わり、車じゃないと行きにくい場所にあるため、なかなか行けずじまいでした。
時間もオープンちょっとした頃、ポールでしたが、その後はどんどんお客さんです。
今回は？限定。和風白湯つけ麺です。麺野郎のつけ麺のような感じですとの事で、スープは確かに麺野郎のつけ麺のような茶色い白濁したスープ、動物系の旨味に癖、もちろん美味しいスープ、自家製の平打ち中細麺、麺野郎つけ麺のようなスープが良く絡んで美味しいです。青ネギの風味も良く、メンマもコリコリです。
そして結構入った肉、色んなブイ、柔らかく奴、歯ごたえあるタイプ等々、美味しいですね。麺を食べ終えるともちろんスープ割です。程よい濃さに、もちろんスープ割もこれ又美味しいですね。懐かしい麺野郎を彷彿とさせる美味しい一杯でした。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン哲史（ラーメンテツシ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6151-9956 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
庄内駅から939m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年8月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ラーメン哲史です。
今回は伊丹に行ってその帰る途中の晩御飯です。時間も夕方6時半ちょいと過ぎです。店内は先客数名です。今回も限定メニュー3品、レギュラーメニューもあるのですが？ついつい限定メニューに行ってしまいますね、今回は？限定。豚白湯つけ麺です。白濁とした豚白湯スープ、ほんのりとろみに、麺野郎つけ麺の感じもちょいと感じる美味しいスープ、自家製の平打ちの細麺、200g、風味の良い美味しい麺、豚白湯スープに潜らせて、スープが良く絡んで美味しいですね。大きめに切られたネギの食感も良いですね、メンマもコリコリ美味しいです。薄切りチャーシュー、柔らかく脂身もジューシー美味しいですね。そして排骨、軟骨です、味つけもしっかり、柔らかくとろとろこれはかなり美味しいですね。麺を食べ終えると？もちろんスープ割です、濃いめのスープがちょうど良い濃さに、豚白湯の旨味そのまま美味しいスープですね。ラーメン哲史の独創的で唯一無二の美味しい一杯でした。