近くて遠いレストラン(でも遥か遠くが近い場所) : スカイグリル ジェットストリーム

H26年5月
総合：昼　☆×通常利用外の為、評価は控えさせていただきます
　　　夜　☆×4.5

H26年5月
今回の写真は、残念ながらお昼の通常利用外時の料理写真です。
本当にごめんなさい。

☆(｀・ω・´)☆
Ｈ25年9月、初めて利用した際、お料理のおいしさにびっくりしました。
メインのお肉自体がおいしい事はもちろん、ソースがおいしい。
お魚のブールブランソースは秀逸でした。
特にこちらのレストランで時期ごとに行われるの世界の料理イベントが大好きです。
各国の味が手ごろな価格でおいしく頂けます。
通常、ランチの営業はイベントの時しかしておられません。
ティタイムが14時30分～17時迄（CPは高い目）
サンドイッチやケーキセットと言った軽いものです。

☆(´・ω・｀)☆
CPに関しては行かれた皆さま次第のレストランだと思います。
ディナーだけ楽しむならCP良いだろうし、お酒飲んだらもう目の前一瞬白くなるほど請求が…
それでも私はCP良いと思います。
今月、6月はレストラン19周年記念メニューで構成されたディナーコースなのですが、
お値段も3900円～12000円までと幅広い。
他の飛行場近くのレストランを知りませんので、これよりも素敵なロケーションのレストランがあるかも知れません。
そういった方には物足りないロケーションでしょう。
しかし、日本の夕陽百選にえらばれたこちらかの夕陽を眺めながらのディナーも素敵ですよ。

注意点：やはりホテルです。お値段が手ごろなディナーを頂くにしろほんの気持、ドレッシーな方がいいかも。

以下蛇足。読み飛ばし推奨↓

じゃ、ここからは昼の通常利用外の事についてお話しましょう。
誰も聞いてないって？いやー、ね、それはまあ…

おねがいー話させてー！！！披露宴料理の話させて(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

と、言うわけでわたくし先月の5月にこちらで人前式&披露宴を諸義滞りなくとり納ました。
こちら、少人数ウェディングが出来るんです！！超お勧めです。
(本来は少人数ウエディングなのですが、私達はゲスト数８０名でお願いしました。
これでも会場は結構目いっぱいです。ホンマすいません)

私「あのードレスの持ち込み料金なんですけどー」
キャプテン(以下「キャ」)「かかりませんよー(´∀｀)」
私「えっと、引き出物の持ち込み料は…」
キャ「ぜんぜんいいですよー！そんなのかかりませんよー(´∀｀)」
私「装花なんですけど、全部オリジナルでデザイン考えてあるんですが…持ち込み料金はさすがにいりますよね…」
キャ「御好きにしていただいていいですーそんなのいりませんよー(´∀｀)」
私「料理なんですけど、構成からすべて1からリクエストなんて…｣
キャ「え？ぜんぜんかまいませんよー(´∀｀)」

そう、普通の結婚式場であればすべてに料金加算がかかってくるところまったくかからない。
私の結婚式は少し特殊でして、
同じ日の朝に別の場所で身内だけで結婚式を上げなければならなかったので正直これは助かる！！
おまけにここなら人前式からすぐ披露宴に移れる！！
担当さんが融通利きすぎるぐらい利く素敵なキャプテン！！
よし、ここにしよう。なにより料理がものすごく「おいしい」

みなさん、結婚式で何が一番印象に残りますか？
新郎新婦の幸せそうな姿も残るでしょう。
ドレスや会場の装花も素敵ですよね。
でも、やっぱり料理も印象に残ると思うんですよね。
ちなみに私は一番に料理が残る大変失礼な奴です。申し訳ない。

9月に会場に決めてからシェフ&キャプテンとメニューの相談を行うこと数え切れず。
最初に提出されたメニューから駄目出し開始。
あれ駄目これ駄目、二人の出会いにちなんだ料理とかのーさんきゅー！
シェフが作りたいおいしい料理出してくれたらそれでいいだの、
試食の料理も肉のソースがアカンだのデザート甘すぎるだの…
ホンマ、プロに申し訳ない。ホンマに申し訳ない。
その節は大変申し訳ございませんでした。(大事なことなので三回言いました)
でも、行くたびディナー食べていたので許して頂きたい。

じゃ、苦手なお料理レビューいきましょうかね(´Д｀)

泉州産玉葱のムース
これ、旦那様一押しの一品。
玉ねぎだけの甘さとうまみもさることながら、
上のジュレとぷちっと弾けるキャビアの塩味がアクセント。

フォアグラと鰻のガトーオペラ仕立て
これ、私の一押しの一品。
まるでチョコレートケーキのような外観とは裏腹に、
ねっとり濃厚な触感とうまみ。
そりゃ、脂＋脂ですもの。おいしくないわけがない。
上にかかったソースが決め手です。七味のアクセントも最高。
一口食べたら「赤ワインのボトル一本くださーい！！！」って感じです。
でね、これ試食の時にちょうどよくて絶賛したら、
披露宴本番で、ソースの層が厚くて辛かった…シェフ！この一点だけが大変残念でした。

コンソメスープパイ包み
すいまんです。コンソメスープは大好きなのにパイが大嫌いな私。
なので、この感想は割愛。
(ホンマはポタージュにしたかったのですが、お客様の人数と料理温度の関係上こちらのスープになりました)
ですが、ゲストでこれが一番おいしいと言って下さる方が多かったです。
おいしいだけではなく、中の具はすべてハートの形をしていたとの事…Σ(ﾟдﾟlll)そんなんよかったのに…

鮑のステーキ
もう鮑がおいしいから海藻もおいしいし、何よりソースおいしいし…
が、旦那さん魚介類の魚以外食べられないのでかわいそうでした。
私が二皿食べました。

トマトのグラニテ
私のこだわった一皿。どうしてもトマトのグラニテが食べたかったのです。
これ試食段階では本当に上手に作ってあって、
今までの味をすべて打ち消して口の中がクリアになるように作ってくださったのですが、
どうしてもトマトの青臭さが最初に来てしまうので無理を言ってトマトの酸味と甘味を残して作ってもらいました。
ごめんなさいごめんなさい。
本当なら、口クリアにするのが正しいのにごめんなさい。

黒毛和牛のステーキ
これはお肉大好きな旦那さん一家のリクエスト。
フィレとロースの二つを食べ比べていただけるようにしました。
もちろん入る中で一番いいランクをと無理難題吹っ掛けたのは言うまでもありません。
このソースがエストラゴンを使った一風変わったソースでして、
おいしいのですが、万人受け難しそうなので添えていただく程度に変更。
結果、おじいちゃんおばあちゃんにはそれで良かったようです。

デザートは先に試食したイチゴのムースがあまりにも甘くて却下。
スタンダードなものに変更していただきました。
ここまででも十分考えて頂いたので、デザートにまで飛び道具を出す必要はないでしょう^^；；
プティにはフィナンシェが定番ですが、私と母の思い出の味マドレーヌをリクエスト。
たまらなくおいしい…本当に。リクエスト通り、あっさりと仕上げていただきましてありがとうございます。
マドレーヌ、定番にならへんかなぁ…

「飛行機の離発着を見ながら、みんなでわいわいおいしいものを食べるついでに披露宴」
このコンセプト通りの楽しい式&披露宴となりました。
これもすべて、日航ホテル様&ジェットストリームの皆さまのおかげです。
本当にありがとうございました。
あと、結局なんだかんだ1時間も延長となってしまって申し訳ありませんでした。

さて、総合評価は☆×５と行きたいところでしたが4.5で。
不満な点？あんまりありません。
レストランはもちろん、木村シェフ、キャプテンはじめスタッフ全員大好きです。
でも、なんだろう…ここで5をつけるとなんかやらせっぽくて嫌というか。
ま、きっとあと数十回通ったら☆×5になるかな～(´∀｀)
何年かかるかな…がんばろう☆

そうだそうだ、来月からこのレストランで始まる
「フルコースディナーで巡る、ヨーロッパ周遊の旅」もお勧めです。
７月はドイツ・ベルギー、８月はフランス、９月はイタリアをテーマにしたフルコースが楽しめます。
行かずして、各国のおいしい料理が楽しめます。　
すでに私は3カ月分とも前売りGET済みです。今ならチケット購入間に合いますよwww
日時さえ合えば、ご一緒できるといいですねー^^

このレストランは大阪市内からはちょっと遠い関西国際空港島にあります。
でも、遥か遠い国がとても近くに感じられる素敵なレストランです。
城達也さんの声を聞きながら、素敵な昨夜をお過ごしください。
BGM→夜の静寂の、なんと饒舌な事でしょうか…