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本格中華のお店がオープンです
堺市南区野々井にあるドムジンスパイスカフェの
右隣に中国料理のお店がオープンすると
言うことで中国人のお友達から
オープン記念パーティーに参加させていただきました
今日は特別メニューのコースがいただけるそうです
なので来店するお客様は、ほとんどが中国の方ばかり
店内では中国語が飛び交ってまるで中国の
どこかの食堂で食事をしてるような
そんな雰囲気になりましたね～～
日本の方が3名ほどだけです
言葉は全く分からない状態で宴会が始まりました
大皿でどんどん料理が出てくるような
そんな構成になっています
この日は飲み放題なんですが、私は車で来たため
ノンアルビールで対応することにいたします
まずはきれいに盛られたオクラの前菜です
盛り付けもなかなかきれいでした
味付けは本場の中国の味なのでちょっと違う味付け
けどこんなの好きですね～
2番目に来たのは豚のレバーとお肉そして
真ん中にあるのは豚の尻尾の部分と言われました
これも辛めのタレでいただくとビールが
どんどん進むやつです
3番目に来たのは豚の皮のコラーゲン？でできた
煮こごりです白くプルプルに固まったものを
同じ特製タレでいただきます
単体では、味が無くてタレで食べるという感じです
真ん中にはピータンと卵とで作られたもので
彩されていました
サラダが登場しましたすごく辛いです
そしてパクチーがたくさん入っているので
あんまり私には、苦手な味です
これは少しだけいただいておきます
スペアリブの入ったおこわです
もち米の中にスペアリブの骨付きのお肉は
ガッツリと入っています
甘辛い味付けだったもち米はスペアリブの旨味を
しっかり吸い込んでとてもおいしい仕上がりに
なっていました
もち米なのでお腹にはずっしりと来ます
豚の肩のお肉を丸ごと煮込んだ料理がやってきました
お箸で簡単にほぐせます
表面の皮もぷるぷるしててそのまま美味しくいただけます
エビの春雨炒め！！海老の独特な皮の剥き方は
日本にはない料理です、下の春雨が海老のお出汁
を吸って美味しくなっています
幅広の春雨？麺？みたいなサラダ風
これも初めて食べる味です
プルプルしてて食感が変わっていました
スズキの揚げたものをパイナップル炒め
大きいスズキ(多分）を酢豚風になっています
果物がアクセントに入っていますね
海老とエノキ・ガチョウの煮物
水餃子ニラ・水餃子(羊肉）
それぞれ普段食べ慣れていない本場の味
どれも私には、美味しい料理に感じます
今日は、本場に近い味でしたが日本人向けの
中華料理にも対応できますので
ちょっと？？と思った方も安心して
食べられるかと思います
どうもごちそうさまでした♪
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店舗基本情報
| 店名 |
鴻運
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
072-288-4855 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
栂・美木多駅から1,193m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2021年10月10日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回も中国のお友達と～～
そして中国人シェフの作る本格派料理
スパイスの使い方とか味も全然違います
乾燥した豆腐でしたか・・・？
まるで干ぴょうみたいな炒め物
けど、美味しいです
コリコリ炒め ホルモンの部位なら
多分心臓近くの大動脈のはず
味はしないけれど・・・コリコリ感は
半端ないでね～～味がスパイシーです
ピータンは、薄塩味でネットリした舌触り
中国焼酎に合いますわ
この焼酎42度と60度もあって
60度のも割らずにストレートで飲みます(笑)
こんなキッツいお酒笑うしかありません
そしてビールを飲んでチェイサー替わりにします
60度のは、さらにキツイっすよ～＾＾
でも負けずに飲みます('ω')ノ
水餃子は、もっちりした皮でお腹に溜まります
食べた食べた～～
もう食べられませんってくらい食べたので
家にかえることに
どうもごちそうさまでした♪