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この口コミは、KUISINBOU侍さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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KUISINBOU侍口コミ542件フォロワー3,051人

3.8

－1人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

自家製粉の十割蕎麦、蕎麦の香りと旨さを存分に味わえる銘店

JR阪和線の津久野駅すぐの蕎麦屋「いんなーとみやびの」にお邪魔しました。

国内の産地の中でも風味、香りが良いとされる福井産のメインに、季節に応じて良いと思える産地のものを使用。

石臼挽でその日使う分だけを挽くので、常に新鮮な香り豊かな蕎麦を味わうことができます。

鰹、宗田、鯖節はカビ付けした本枯節、昆布は国内最高産地と言われる利尻産。これらから出汁をとり、３年熟成醤油や酒蔵が作る１年醸造のみりんを用いてつゆを作っています。

料理を待っている間は、蕎麦茶を頂きながら待ちます。蕎麦を使ったおかきのような食べ物も一緒に出てくるので、それもつまみながら。

日本酒、焼酎もあって一品料理で「蕎麦前」もできますよ。

（冷たいお蕎麦）

■もりそば　　　　　　1,000円
■おろしそば　　　　　1,100円
■ぶっかけおろしそば　1,100円
（夏季限定5月〜9月）
■みょうがそば　　　　1,100円
（夏季限定6月〜9月）
■とろろそば　　　　　1,100円
■鴨汁そば　　　　　　1,500円

（温かいお蕎麦）

■かけそば　　　　　　1,000円
■やまかけそば　　　　1,100円
■鴨南蛮　　　　　　　1,500円
■にしんそば　　　　　1,300円

（一品）

■そばがき　　　　　　750円
■焼き味噌　　　　　　350円
■鴨の治部煮　　　　　900円
■豆腐チーズ　　　　　250円
■本日のご飯　　　　　350円
■にしん棒煮　　　　　550円

【頂いた料理】

★とろろそば　　　　1,100円

殻を付けたまま粗挽き（玄挽き）した蕎麦粉だけで作った十割蕎麦です。

まずは塩だけで一口、蕎麦の香りを強く感じます。食味も素晴らしく、これは流石、旨いと思える蕎麦です。

とろろは2種類の芋のブレンドというこだわりよう。味はすでに付けてありますが、別添えのつゆを入れてもよし。

途中から夢中で食べてしまい、大盛にしたら良かったと後悔すらしました。また来て次は蕎麦前から楽しみたいと思います。

【総評】

厳選した素材を使い、時間と手間を惜しまず注ぎ込んだ珠玉の十割蕎麦、これは本当に美味しいです。蕎麦の美味しさを存分に味わえる一品です。

津久野駅は少々行きにくい場所ですが、足を運ぶ価値は十分にあるお店と思います。

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#十割そば
#十割蕎麦

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	いんなーとみやびの
ジャンル	そば、鍋
お問い合わせ	072-272-2112
予約可否	予約不可予約不可。ただし「かも鍋」（１１～４月のみ）は２日前までに要予約。
住所	大阪府堺市西区津久野町2-3-33 サンメゾン津久野 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ阪和線「津久野」駅　東口から２７０m 　徒歩約３分 ☆徒歩なら「津久野」駅　東口から左側をそのまま進み、池田泉州銀行が右手に　見えたら、次の角のマンション（プレミスト津久野）を左折、そのまま直進、　次の四つ角の右手ななめ側にお店が見える。　マンション「サンメゾン津久野」の１階。 ★車なら「津久野」駅に向かう。池田泉州銀行を左手に見て、次の四つ角を右折、　小さな四つ角を通り過ぎ、つきあたりを右折、クレモト歯科診療所を左に見て、　その逆側（クレモト歯科診療所のお向かい）の駐車場の５・６・７に駐車。　小さく、お店の名前の表示看板があります。　駐車後は、駐車場から右手に出て、道なりに歩き徒歩１分くらいで　お店のあるマンション「サンメゾン津久野」が見えるのでそのまま進む。津久野駅から221m
営業時間	月・火・木・金・土・日・祝日 11:30 - 14:30 水定休日 ■ 営業時間無くなり次第終了のメニューあり。 5月から夜の営業なくなりました。 ■ 定休日第1・３火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	14席（カウンター６席　テーブル４席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙場所なし
駐車場	有３台。クレモト歯科診療所のお向かいの駐車場　№５・６・７。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://innato-miyabino.com/
オープン日	2010年11月13日
初投稿者	あうとびあんき（66）
最近の編集者	よし0095（0） ... 店舗情報（'21/08/09 09:51） yuurintuki（107） ... 店舗情報（'19/02/25 11:59）編集履歴を詳しく見る