食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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斬新なランチコース ＃２９４８
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前菜
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プーアール茶＆前菜
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老火湯
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海老のフリット
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海老のフリット
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什茹豆腐
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什茹豆腐
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煮葉飯
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煮葉飯
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杏仁豆腐 レモン添え
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ホットコーヒー
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ホットコーヒー＆杏仁豆腐
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店内
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外観
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mickandcindy
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中国料理 丹甫
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
072-223-1181 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪堺電軌阪堺線宿院駅から徒歩２分 宿院駅から127m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （テーブル２人席×４、４人席×２） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年6月18日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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クライアントとの打ち合わせ後、久しぶりの堺ということで、ランチは「中国料理 丹甫」さんで食べることにしました。
先に予約した上で、時間通りに到着。場所は、堺のメイン道路であるフェニックス通り沿い、宿院町公園の道向かいです。
外観は全く中華料理店という感じではなく、店内も比較的シンプル。店内はテーブルが６卓あり、ランチタイムのピークは過ぎていましたが、それでもお客様が３組おられました。
ランチは「お昼のコース」のみで、価格によってグレードアップ出来る様です。私は一番シンプルなコースをお願いしました。その内容は以下の通りです。
♦︎前菜
今回は車なのでお酒はNG。すると、温かいプーアール茶がポットで提供されました。これは嬉しいですね。
前菜は三種で、「スズキの刺身」「トントロの自家製チャーシュー」「皮蛋とポテトサラダ」です。お皿も盛り付けもフレンチを思わせる優雅さがあり、しかも味も抜群。期待が高まります。
♦︎老火湯
「季節の健康煮込みスープ」で、中には豚バラ軟骨・蓮根・長芋・人参・大豆・インゲン豆が入っていました。薬膳を思わせる味わいは、薄味ながらも深みがあり、様々な素材の旨味を上手くスープに溶け込ませてあります。
♦︎海老のフリット
立体的且つ絵画的な一皿。鮮やかな黄色のソースは、マンゴーマヨネーズソースです。マンゴーの甘さがあるソースと海老が予想外に上手く合っており、非常に美味しかったと思います。
♦︎什茹豆腐
様々なキノコ類と豆腐・百合根が、オイスターソースで煮込まれでいます。先程の「老火湯」もそうでしたが、非常に多種類の素材の味を抽出しながらも、互いに喧嘩することなく、しかも味の濃さにも頼らず巧みに調和させる技術は本当に素晴らしいですね。
♦︎煮葉飯
台湾ソーセージと小豆・きのこ等が入った炒飯を、蓮の葉に包んで蒸し上げてあります、私は街中華の油を纏った炒飯も大好きなのですが、それとは対極にある様な上品な味わいで、でも非常に滋味深い逸品です。
♦︎杏仁豆腐 レモン添え
♦︎ホットコーヒー
「杏仁豆腐」が美味しい中華料理店は間違い無いと信じていますが、それを実証してくれる様なハイレベルな逸品です。レモンを絞った杏仁豆腐は初めてでしたが、これも意外にいいですね。
初めから最後まで、中華料理の枠を完全に超えた、斬新なコースでした。油っこいとか味が濃いといった、中華料理のややマイナスなイメージとはかけ離れた、文字通り「ヌーベル・シノワ」といった感じです。非常に満足しました。
お勘定は3,000円です。
ご馳走様でした！