味玉天翔ラーメンを頂きました。 : 天翔ら～めん

この日のランチは堺市「天翔ら〜めん」へ。

深井中町、大阪高石線の中深井交番前の交差点から少し南に行ったところにあるラーメン屋さん「天翔ら〜めん」に、家族で行ってきました。

僕は、「味玉天翔ラーメン」を、子供は「天翔つけ麺 並盛り」を、嫁さんは「赤天翔ラーメン」を頂きました。それに「じゃこめしセット」、「半チャーハンセット」、そして「ぎょうざ」頼んで家族でシェアして頂きましたよ。

さて、「味玉天翔ラーメン」すが、
スープは豚骨ベースのスープに醤油ダレを合わせた豚骨醤油スープ。麺は、中細麺。麺の上には薄くスライスされた豚バラチャーシューが4枚、メンマ、モヤシ、キクラゲ、味玉と、真ん中に小口切りした青ネギが盛られてました。

ここの豚骨スープは、ライト目ですが、しっかり豚骨のコクと旨みが感じられるスープなんですよね。それに濃口醤油の風味が加わって最高のスープに仕上がってると思います。

嫁さんが食べてた『赤天翔ラーメン」も少しもらって食べましたが、こちらは、デフォの「天翔ラーメン」豆板醤で辛味を加えた、って感じですかね。ストレートに辛くて、刺激的なラーメンでしたわ。

久々の天翔ら〜めんでしたが、やっぱりここのラーメン、好きだなぁ〜！
味玉天翔ラーメン、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは堺市「天翔ら〜めん」へ。

コロナ禍に負けず営業している、地元、堺市内のお店の応援ランチでした。

深井にあるラーメン屋さん「天翔ら〜めん」に、家族で行ってきましたよ。

僕は、期間限定の「野菜たっぷりラーメン」を味玉トッピングで、子供は「天翔つけ麺 並盛り」を、嫁さんは「天翔つけ麺 中盛り」を頂きました。それに「半チャーハン」と「ぎょうざ」頼んで家族でシェアして頂きましたよ。

僕が食べた「野菜たっぷりラーメン」ですが、スープはライトな豚骨ベースのスープに醤油ダレを合わせた豚骨醤油スープ。麺は、つけ麺の麺と同じ太麺を使ってましたね。具は、豚肉と、白菜、タマネギ、ニンジン、モヤシ、キヌサヤ、キクラゲ、そして上に青ネギが盛られてましたよ。

これは、大阪風の長崎チャンポン！！的な味わいでしたね。きっと野菜は中華鍋で炒めてるんでしょうね。野菜の甘み&旨みがしっかり感じられる美味しい野菜ラーメンでしたわ(^O^)／

辛くも出来るようなんですが。辛くしても絶対美味しいでしょうね！

天翔、すっかりお気に入りのお店です。

野菜たっぷりラーメン、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは堺市内にて。

コロナ禍に負けず営業している、地元、堺市内のお店の応援ランチです。

深井にあるラーメン屋さん「天翔ら〜めん」に、家族で行ってきました。

僕は「味玉天翔ラーメン」を、子供は「天翔つけ麺 並盛り」を、嫁さんは「天翔つけ麺 中盛り」を頂きました。それに「半チャーハン」と「ぎょうざ」頼んで家族でシェアして頂きましたよ。

前回は「天翔太麺」を食べたので、今回は、ここの看板メニューである「天翔ラーメン」にしましたよ。
「天翔ラーメン」ですが、麺は、中細の麺。スープは豚骨スープに醤油ダレを合わせた豚骨醤油スープ。割とライト目な豚骨スープです。
麺の上には薄切りの豚バラチャーシューが4枚、メンマ、キクラゲ、モヤシ、そしてその上から青ネギが盛られてました。

前回食べた太麺と比べると、やっぱり、このスープには、この中細の方が相性良いと思いましたね。めっちゃイイ感じでしたわ。

そして、ここのご飯パラパラなチャーハンも本当レベル高いんですよね。

天翔ラーメン、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは堺市内にて。

コロナ禍に負けず営業している、地元、堺市内のお店の応援ランチです。

深井にあるラーメン屋さん「天翔ら〜めん」に、家族で行ってきました。


僕は「天翔太麺」を、子供は「天翔つけ麺 並盛り」を、嫁さんは「天翔つけ麺 中盛り」を頂きました。それに「半チャーハン」と「ぎょうざ」頼んで家族でシェアして頂きました。

ここ「天翔ら〜めん」には10数年前に一度行った事あったんですよね。その時、「つけ麺」を食べた記憶はあるのですが。。。かなり久々の「天翔ら〜めん」でした。

さて、
僕が食べた「天翔太麺」ですが、「一番人気の天翔ラーメンに太麺を組み合わせた」ラーメンなのだそうです。太麺は、つけ麺で使用している太麺ですね。
スープは豚骨スープに醤油ダレを合わせた豚骨醤油スープ。ライトな部類に入る豚骨スープでしたが、しっかり濃い豚骨を感じられるスープでしたね。このスープ、めっちゃイイ感じでしたわ。
麺の上には薄切りの豚バラチャーシューが4枚、メンマ、キクラゲ、モヤシ、そしてその上に青ネギが盛られてました。
豚骨醤油スープと太麺の組み合わせで家系ラーメン的な味わいのラーメンに仕上がってましたね。
細麺だと和歌山ラーメンみたいな感じになるんですかね。これは、細麺を使った一番人気の「天翔ラーメン」も食べてみないとダメですねwって言うか、なんで、まず一番人気のラーメンを食べないんだ！って話ですが（笑）

餃子は、しっかりニンニクの効いた餃子。チャーハンはパラパラチャーハンで、餃子もチャーハンもレベル高かったですよ。

天翔ら〜めん、久々でしたが、また行きます(^O^)／

天翔太麺、めっちゃ旨かった〜〜〜