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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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四代目の若大将は伝統に+新しさを注ぎ新生弥助へ!
堺では知る人ぞ知る存在のお鮨屋さん。一戸建ての立派なお店で、ビルの中の店舗とは違い、入口からテンション上がります。
そして店内ですが・・カウンターメインですが、他に個室カウンター2部屋/テーブル席の個室/座敷2部屋と流石です。
そしてそのメインカウンターにて四代目のステージが始まります!
スタートは鮨屋と言うより割烹料理の流れで美味しいお料理が出てきます。これで酒は進む進む(笑)
特に感動が鰹の藁焼きを目の前で見せてくれるのですが、香りから楽しめ実に美味なお味!
そして・・握りですが・・スタート!
四代目さんいきなり目の前で押し寿司を作ってる、それを手巻きにして、手渡しで来ました!なるほど旨いし良い切り替えしやね!ここから握りがスタートなわけで演出が憎い!
握りも熟成~〆たもの等・・仕事をされて握りが出てきます。久しぶり鮨で感動したなぁ!
あっ!!写真撮り忘れたけど・・最後に2種の雲丹の手巻きが最高!!
いや~格式ある名店がさらにバージョンアップしてきた感じで恐れ入りました!
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店名 |
弥助(やすけ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
072-221-3355 |
予約可否 |
予約可 1名での予約はお断り |
住所 | |
交通手段 |
南海電鉄・堺駅 徒歩10分 宿院駅から61m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
(カウンター12席、プライベートカウンター6席、テーブル席(4名様)、座敷2部屋(掘りごたつ仕様 6名様・12名様)※要予約) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、8人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
【堺市堺区大町東1-2-7より移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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もう通い詰めてる弥助さん。
4代目の追求心にら驚かされるばかり。
関西でこんな立派な鮪見た事ない!
また、この鮪だけの為にシャリを別に開発。
また、このシャリが堪らなく美味しい。
鮪尽くしを体験したらハマっちゃいました!
もちろん鮪がすごすぎてなんで他の握りも一品も
とっても美味しいのは言うまでもなく!