鮪ねぎま塩つけ麺 : 岡ほし

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4.0

1人
  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/12訪問3回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

鮪ねぎま塩つけ麺
(魚介+塩 1100円)
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。肩ロース肉のチャーシュー,鮪身,ネギ,白ネギ,メンマを使用。
 しび節・昆布・干し貝柱からとったスープに適度の油分を加え、引き締った塩タレでキレのある味わいで、上品なしび出汁の香りと旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺野郎』の自家製麺を使用し、モチモチプリプリとしたコシ感があり、滑らかな表面で喉越しよく小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます。ブロックの肩ロース肉とソテーした鮪身が多数入っていて、それぞれの食感と旨みが味わえとても美味しく頂けます。出汁割りにはとろろ昆布が入っていてほっこりと頂けます。
(麺・スープがおすすめ)
2018.12.18

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-4143.html

  • 岡ほし - 鮪ねぎま塩つけ麺

    鮪ねぎま塩つけ麺

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2018/10訪問2回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

塩+ホタテトッピング
(魚介+塩 800円+300円)
★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。肩ロース肉のチャーシュー,ホタテ,白ネギ,水菜を使用。
 しび節・昆布・干し貝柱からとったスープに適度の油分を加え、引き締った塩タレでキレのある味わいで、上品なしび出汁の香りと旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺野郎』の自家製麺を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていてしっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえ、宮城県産のホタテが4個入っていてホタテの旨みを存分に味わえとても美味しく頂けます。付出しに鶏ムネ肉と鶏皮を頂きました。
(麺・スープがおすすめ)
2018.10.31

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-4143.html

  • 岡ほし - 塩+ホタテトッピング

    塩+ホタテトッピング

  • 岡ほし - 付出し

    付出し

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2018/09訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

正油
(魚介+醤油 800円)
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
 このお店はJR東部市場前周辺にあった『らーめん 甚八』跡地に9月25日にオープンしたお店です。ナカイさん情報で早々の訪問です。しび節・昆布・干し貝柱からとったスープに多めの油分で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のある味わいで、上品な魚介出汁の香りと旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺野郎』の自家製麺を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの岡店主は『麺野郎』で2年間修業をされ、地元であるこの場所で独立開業されたそうです。
(麺・スープがおすすめ)
2018.09.25


岡ほし
【主なメニュー】
正油:800円 塩:800円 ネイキッド(かけ):500円 替え玉:+100円 鮪ねぎま塩つけ麺:1100円より ハートランド中瓶:600円

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-4143.html

  • 岡ほし - 岡ほし

    岡ほし

  • 岡ほし - 正油

    正油

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 岡ほし

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル ラーメン、つけ麺
住所

大阪府大阪市東住吉区杭全5-9-10

交通手段

東部市場前駅から617m

営業時間
  • ■営業時間
    11:30〜15:00.18:00~22:00



    ■定休日
    木、金

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

席・設備

席数

6席

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキング有

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2018年9月25日

初投稿者

とよつねとよつね(12463)

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