四川麻辣豆腐セットを頂きました。 : 双琉

この日のランチは、あびこ「双琉」へ。

大阪市、あびこ、あびんこ商店街にある中華料理屋さん「双琉」に家族で行ってきましたよ。

僕は「四川麻辣豆腐セット」を、子供は「双琉式 中華粥セット」を、嫁さんは「家農園野菜の塩十宝菜皿うどんセット」を頂きました。

僕と嫁さんのセットは、小鉢、サラダ、スープ、ライス付き。中華粥は、蒸し鶏の葱ソースと揚げ点心2種、小鉢、サラダ付きでした。


ここ、双琉の名物は「双琉麻婆豆腐」なのだそうですが。それよりさらに激辛な「四川麻辣豆腐」！！
一度食べてみたかったんです！

さて、
その「四川麻辣豆腐」ですが、
「本場四川から取り寄せた四種の豆板醤と芳醇な香りがたまらない十三種スパイスから作る自家製辣油を使用。あらびきの花椒で仕上げる辛さ、香り、輝れを追及したオーナー渾身の極上麻辣豆腐。」とメニューに書かれてましたよ。

蓋付きの土鍋に入れられての登場でした。蓋を開けただけで、すぐに、激辛なのが感じ取れました。危険なので、とりあえず形のある唐辛子は取り除いてから頂きましたよ（笑）

一口、麻辣豆腐を口に入れると、爽やかな香辛料の香りが口の中に一気に広がりましたね！そして、それと同時に辛さと痺れがガッツンと！！口から火を噴きましたわ。

でも、その辛さと痺れがすごく心地よいんですよね。辛さ、痺れ、だけではなくて、しっかりコクがあって奥深い味わいの麻辣豆腐でしたよ。ご飯との相性もめっちゃ良くて。辛さと相まって、ご飯がめっちゃ進みましたね！！
ちなみに、白ご飯はセルフでよそう形式。当然、おかわりも出来ますよ。

四川麻辣豆腐、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチはあびこ「双琉」へ。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチでした。

住吉区我孫子「あびんこ商店街」にある中華料理屋さん「双琉」に家族で行ってきました。
お店がキレイにリニューアルされてから初めて行ってきましたよ。

僕は「濃厚白湯汁そばセット」を、子供は「自家農園野菜の塩十宝菜皿うどんセット」を、嫁さんは「肉厚豚バラのオイスターソース焼きそばセット」を頂きました。
それにプラスで、「水餃子」もお願いして家族でシェアしました。
セットは、小鉢、サラダ、スープ、ライス付きでした。
ライスは、セルフ形式でお代わりも出来ましたよ。


さて、
僕が食べた「濃厚白湯汁そば」ですが、濃厚白湯スープの五目汁そばでした。スープは鶏ベースの白湯スープ。麺は、極太ちぢれ麺。具は、豚バラ肉、白菜、青菜、ニンジン、キクラゲなどの野菜類に、白髪ネギ、糸唐辛子が添えてありました。
日本のラーメンって、塩辛い目の味付けのラーメンも多いのですが、この汁そばは塩味控えめ、その分スープの旨味がしっかり感じられる汁そばでした。これはマジ旨かったですわ。野菜たっぷりで、めっちゃイイ感じでしたよ。

そして、水餃子も素晴らしかったです！！

濃厚白湯汁そばセット、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチはあびこ「双琉」にて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチでした。

大阪あびこ、あびんこ商店街にある中華料理屋さん「双琉」に家族で行ってきましたよ。去年の6月以来2度目の「双琉」でした。

僕は「双琉 麻婆豆腐セット」を、子供は「双琉式 中華粥セット」を、嫁さんは「油淋鶏セット」を頂きました。
ランチセットは、サラダ、スープ、漬物、ライス付き。中華粥は、蒸し鶏の葱ソースと揚げ点心2種付きでした。

激辛の「四川麻辣豆腐」にするか、普通の「双琉麻婆豆腐」にするか、かなり悩みましたが、結局前回と同じ「双琉麻婆豆腐」にしましたよ。

さて、
「双琉麻婆豆腐」ですが、『二種の豆板醤とつるんとした食感の豆腐がバランスよく調和し、ほのかな花椒の香りがたまらない十年間愛し続けられてきた麻婆豆腐』なのだそうです。

辛さと痺れが程よく効いた麻婆豆腐なんですよね。ご飯の最高のおかずになる麻婆豆腐ですわ！

双琉麻婆豆腐、めっちゃ旨かった〜〜〜

この日のランチは、あびこにて。

コロナ禍に負けず営業しているお店の応援ランチです。

地下鉄御堂筋線あびこ駅から東へのびる「あびんこ商店街」の東端の方にある中華料理屋さん「双琉」に家族で行ってきました。


僕は「双琉 麻婆豆腐セット」を、子供は「双琉式 中華粥セット」を、嫁さんは「塩十宝皿うどんセット」を頂きました。
ランチセットは、小鉢、サラダ、スープ、漬物、ライス付き。中華粥には、蒸し鶏と揚げ点心2種が付いてましたよ。
中華粥は、本来は冬季限定なのだそうですが、5月だけ限定で復活してたそうですよ。

「双琉」は「麻婆豆腐」が有名な、メディアにもよく登場するお店。前からチェックしていたお店です。初訪店でしたよ。

ここの麻婆豆腐ですが、「二種の豆板醤とつるんとした食感の豆腐がバランスよく調和し、ほのかな花椒の香りがたまらない十年間愛し続けられてきた麻婆豆腐」なのだそうです。
一口食べると花椒や中華風のスパイスの良い風味が口の中に広がりましたね。そんな激辛ではなく、良い感じの辛さと痺れでした。

白ご飯によく合う麻婆豆腐でしたわ。メニューに「追麺」もあると書いてましたので、麺を投入しても美味しいのでしょうね。
でも僕は、最後はご飯ダイブしてしまいましたわw

メニューには、
激辛の「四川麻辣豆腐」と言うのもあったのですが。それを頼む勇気は、初訪店のこの日は、湧いてこなかったですね。でも、激辛も一度は食べてみたいです。

双琉の麻婆豆腐、めっちゃ旨かった〜〜〜