Name: 釜揚うどん 一心
Address: 長居東3-4-21 エメラルド長居 １Ｆ, 大阪市住吉区, 大阪府, 5580004, JP
Telephone: 06-6697-9141
Price range: ～￥999
Rating: 3.68

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ジャスミン*口コミ1,809件フォロワー710人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

一忠一門の「釜揚うどん」

日曜日の13時ごろ、お店の外には行列が出来ていました。
並んでいる時、後ろのお客さんが、「今日もよー混んでるなぁ。でもこれがまた美味しいから食べに来たくなるねんな」と言っていました。
このお店には何度も通う常連さん。そんなこと言われたら期待大です。

調べていると
大阪八尾市の釜揚うどんで有名な「一忠」の弟子さんのお店らしいです。
一忠はもう閉店してしまったようで、行ったことはないのですが、一忠の親方は香川の「長田in香の香」で修業された経験もあり、お店の感じが似たようなところがあります。
弟子のお店は他に大阪には数店舗あり、平野区の「圭ちゃん」にも行ったことがあります。
外食でのうどんは専ら冷たいうどん派の私。
実は「長田in香の香」も「圭ちゃん」も私のタイプではなかったんですよね…。
そんな感じで期待半分、不安半分でお店に入ります。

テーブルに着席。
メニューは釜揚げうどんとざるうどんのみ。
相方とそれぞれひとつずつ頼むことにしました。
って…え…！！？
メニューには”大”しかないんですけど…。
こちらのお店は普通サイズが”大”みたいです。麺２玉分あると聞いてちょっと後退り…。
いやーまぁ２人で一つ分けるわけにもいかず、大を注文しました。
釜揚げは太麺と細麺が選べますが、ざるうどんが細麺とのことだったので、太麺にしました。

まず釜揚げのつゆが運ばれてきます。
大きな入れ物にはいったつゆは名物ですね。
アツアツのお湯で温められてるので、つゆもアツアツです。
このつゆこのまま飲んでも美味しいんです。
釜揚げの太麺はもちもちで弾力のある麺でした。
あれ？これめちゃ美味しいやんー！！やっぱりお店によって麺の感じが多少違うのですね。
２玉あったうどんはアッという間に胃袋へ。意外と食べれる。美味しいもんは違いますね。
こちらの釜揚げは一番タイプでした。

ざるうどんも少しもらいました。
細麺はツルツルで冷たい麺なのでコシもある。
つゆは合わせて冷たいつゆ。
こちらはそうめんつゆみたくあっさり、さっぱりしたつゆでした。
これだけだとちょっと物足りない気もするのですが、テーブルにある鰹の佃煮や薬味を入れるとバッチリです。
ネギ、天かす、生姜、すだち汁、胡麻、一味、昆布、鰹の佃煮とテーブルにはたくさんの薬味が置いてあって自由に入れれます。
特に鰹の佃煮は美味しい♡ごはんにもめちゃ合いそうでした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	釜揚うどん一心
受賞・選出歴	うどん百名店 2024 選出店食べログうどん WEST 百名店 2024 選出店
ジャンル	うどん、日本料理
お問い合わせ	06-6697-9141
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市住吉区長居東3-4-21 エメラルド長居　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	長居交差点(国道479号vs府道28号) 南に約100m 東側長居駅から332m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 14:30 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	30席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙 11:00~14:00禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
初投稿者	u-chann（33）
最近の編集者	iccyan2013（534） ... 店舗情報（'23/11/15 15:13）てるもも（109） ... 店舗情報（'22/07/09 11:40）編集履歴を詳しく見る