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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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店名 |
千成寿司
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
06-6322-7799 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
阪急 淡路駅から徒歩5分 淡路駅から153m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2005年3月 |
お店のPR |
細部までこだわり抜いたネタに、鮮やかな職人技はまさに芸術。本格派江戸前寿司のお店
淡路駅から徒歩3分の【千成寿司】は、大阪で本格的な江戸前寿司が味わえるお店です。2014年にはミシュランガイドに掲載され、一つ星を獲得するなど、多くの食通に評価されています。メニューは、おまかせのみで、旬のネタを使った握りが存分いただけます。酢はよく熟成された赤酢にこだわり、シャリも赤酢に合う岡山産のヒノヒカリを使用。ネタとの相性も抜群です。打ちっぱなしのコンクリートにカウンター席のみのシンプルな店内では、職人の技を近い距離感で楽しむことができます。目の前で振る舞う、鮮やかな職人技はまさに芸術的。細部までこだわったお寿司が堪能できます。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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この辺りでは、高い評価の寿司屋。
食べログの評価はかなり揺れがありますが、
食べた感想は、地味ながら、しっかりとした仕事、
確かな味わいを感じました。美味しかった。
生ビールをお願いし、コース。
カウンター真ん中に通していただきましたので
ご主人の仕事を2時間強、目の前で拝見しました。
つまみ込お任せ
・胡瓜漬物
◎造り:アイナメ &アイナメの炙り、ヒラメ
◎煮鮑
・蝦蛄水煮
・とり貝
◎赤雲丹&馬糞雲丹
◎さごし炙り
・鰹たたき
・炙りサーモン出汁掛け
◎生牡蛎
◎4種盛:鮑味噌の白味噌風、とり貝貝紐、
自家製鰯の煮干、烏賊飯
握り
つばす
生タコ
キス
鯵
小肌
車エビ
鮎の一夜干し
焼きミニトマト
粒貝の出汁和え
中トロ
スズキ昆布締め
◎金目
剣先烏賊
◎甘鯛
穴子
日本酒2合と味噌汁
雲丹が特に、美味しかった。(#^.^#)
ミシュラン店にもなったお店です。
丁寧な仕事が評価されたのでしょう。
又、伺いたいです。
ご馳走樣でした。