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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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大阪で感動した2軒目!
Instagram Tokyo Rocks
タイトルどおりです。
大阪の甘いカエシを使った淡麗醤油が
駄目だったのですが、こちらは最高でした。
店主は東京で有名は麺屋 一燈出身。
ですが、私は麺屋 一燈好みではなかったので
正直あまり期待してませんでした。
丼には濃いめのスープに豚鶏2種の
低温調理チャーシュー。
あとは青菜とネギ。
スープはアッサリとして醤油のキレが中心な味わい。
鶏油も多めに入っているが相性もイイ。
抜群に美味い!
麺は中細ストレート。
茹で加減は柔らかめで、すぐ伸びてしまうタイプ。
スープとの相性は最高。
奈良県産の福飛鳥と言う国産小麦粉を
使っているとのこと。
2種類のチャーシューももっちりした食感で
大変美味しい。
炙り豚飯は普通に美味しく、想像出来る味。
今度来る時は他のメニューもいろいろ
食べてみなければ。
大阪にまた再訪したいラーメンの2軒目。
ラオタならぜひ一度訪問すべきです!
ごちそうさまでした。
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店名 |
麺や 福はら
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
06-7508-3649 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄大阪線・奈良線「今里」駅から徒歩4分位 今里駅(近鉄)から350m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年7月21日 |
備考 |
東京の名店「麺屋一燈」出身。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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Instagram Tokyo Rocks
大阪の有名店はスープが甘く、2軒を除いて
ほぼ合わなかったのですが、こちらは
バッチリ合った1軒の一つ。
数年ぶりにやっと再訪出来ました。
今回はこちらで2杯食いしました。
最初はまだ未体験の芳醇鶏そば塩。
品がありながら、旨味は満載で塩ダレも素晴らしい。
中細ストレートの麺との相性も計算しつくされている。
そして2杯目は、芳醇鶏そば醤油。
最高に美味しい清湯醤油。
水&鶏のお店は多くなったが、こちらは他と比べて
ワンランク上に位置するのではないでしょうか。
塩も醤油も完成度が高く、東京だけでなく
間違いなく全国どこでも行列店になる味です。
最近大阪や京都のスープが甘い味付けの有名店が
いくつか東京に進出し、家賃の高そうな店舗で
営業してますが、こちらこそ東京に支店を
オープンしてもらいたい関西の名店。
ごちそうさまでした。
Instagram Tokyo Rocks
https://www.instagram.com/tokyorocks69/