食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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パサパサ感がない食感の鶏むねのチャーシューが意表をつくうまさ＠福はら[拉麺/今里駅]
前回は芳醇鶏そば(塩)をいただき、その片割れの醤油もいただくべく、また定期検診のクリニックからも比較的近いので、早々の再訪になりました(^^)
開店15分ほど前に到着、近くのコインパーキングに駐車し…先客が6名だったので、一巡目にいただけそうです(^^)
営業開始の直前、店主が"本日の営業を始めます"との開店宣言を声高らかにされ、今日一日の気合を入れられているんでしょうね(^^)
券売機にて食券を購入し、着座します(^^)
■芳醇鶏そば(醤油) 780円
程なく着丼、まずはスープをひとくち…醤油の甘みと鶏の甘みがストレートに伝わる仕上がり(^^)
少々硬めの茹で加減、いい感じです(^^)
しっとりとした食感のレアチャーシュー、パサパサ感がない食感の鶏むねのチャーシューが意表をつくうまさ…一燈の坂本店主直伝でしょうね、それと刻みねぎと小松菜(^^)
やはり美味しいですね(^^)
■炙り豚めし 220円
前回同様、厚切りな豚肉をサッと炙っていて、しっかりとした食感…ハムのような感じです(^^)
券売機の上に置かれただるま…いつ目を入れられるんでしょうね(?_?)
ごちそうさまでした。
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胡椒などの調味料は一切ありません(^^)＠福はら[拉麺/今里駅]
初めて伺う"福はら"さん、開店20分後の11:20に到着(^^;;)
店内はもちろん満席で、店内·店外で10数人の待客が(^^;;)
店内はおふたりで切り盛りされているものの、テキパキとした対応で、回転は悪くないようです(^^)
まずは、券売機で食券と購入いたします(^^)
胡椒などの調味料は一切ありません(^^)
■芳醇鶏そば(塩) 780円
あっさりとしていながらも、鶏の旨味がしっかり詰まったキレのある清湯(^^)
麺の喉越しもよく、充分啜れます(^^)
トッピングの豚チャーシューはしっとりと、鶏チャーシューは逆に弾力のあり、各々の食感のコントラストが楽しい一杯です(^^)
■炙り豚めし 220円
炙り豚の肉々しい食感が堪りません(^^)
ごはんの炊き加減も、少々硬めで好みです(^^)
スタッフさんのユニフォームからも伺い知ることができますが、地元愛を強く持たれているようですね(^^)
次回は醤油をいただきたいです(^^)
ごちそうさまでした。
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 福はら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-7508-3649 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄大阪線・奈良線「今里」駅から徒歩４分位 今里駅（近鉄）から350m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年7月21日 |
| 備考 |
東京の名店「麺屋一燈」出身。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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なんだか“ラーメン魂”に火がついた感じです(^^;;)
t出張から戻って来たばかりなので"日本の味"を再確認してみたいと思います(^^)
伺ったお店は大阪市生野区にある"福はら"さん、地元aに満ち溢れたご主人が営む、大阪でも指折りの人気を放つお店です(^^)
店内は満席、店外にも待ち客が5名様…20分近く待ちました(^^;;)
まずは食券を購入します(^^)
ノーマル…鶏むね1枚+豚1枚
味玉…鶏むね1枚+豚1枚+味玉1個/+100円
特製…鶏むね1枚+鶏もも1枚+豚2枚+味玉1個/+300円
チャーシュー…鶏むね2枚+鶏もも2枚+豚2枚/+400円
ご主人のおすすめは"特製"です(^^)
麺量も調整可能です(^^)
ミニ(150g)…-50円 / 並(250g) / 中(300g)…+50円 / 大(400g)…+100円 / 特(500g)…+150円
■芳醇鶏そば(塩) 850円
透明感のあり、黄金色に輝くスープは,優しい口当たりですが、鶏の旨みがギュッと詰まっていて、口の中いっぱいに広がります(^^)
その旨みを掻き消さない程度の塩分なんですが、決して塩辛くないしっかりとした力強い塩味です(^^)
鶏のむね肉と脂分の少ない豚ロースのチャーシュー、そして刻みねぎと小松菜で、スープの旨みを邪魔しないあっさりトッピングです(^^)
全粒粉細麺は自家製麺で、のど越しも良くしっかり啜れます(^^)
あっという間に完食でした(^^)
ごちそうさまでした。