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2.0

－1人

料理・味2.0
サービス1.5
雰囲気2.5
CP2.0
酒・ドリンク-

2011/09訪問1回目

2.0

料理・味2.0
サービス1.5
雰囲気2.5
CP2.0
酒・ドリンク-

らーめん細川

2011.09.02らーめん細川ラーメン|グルメ|大阪市【生野区】訪問日：2011年９月１日（木）

本日、９月１日オープンの新店『らーめん細川』！

今朝、食べログを見ていて、今日のオープンを知った！
そして、本日１軒目に行った「らぁめんたむら」で会ったひろさんといっしょに訪問することにした。

布施から小路まで徒歩で移動。
小路からは、地下鉄千日前線で店のある南巽へ。

駅１番出口を出ると、すぐ左に店はあった。
店に入ろうとすると、女性スタッフの人が出てきて、さらに男性スタッフの人も出てきた。

「お店の外観写真撮らせてもらっていいですか！」
そう話しかけて、許可をもらってパチリ！

「お近くの方なのですか？」
女性スタッフの人から聞かれて…

「いえ、今日オープンと聞いたので、地下鉄に乗ってやってきました。」と答えると…
「まあ、嬉しい♪」

「八尾の珍遊にいた方が開いた店と聞いていましたけど、でも、八尾の珍遊って、京都・一乗寺の珍遊とは関係があるんですか？」
女性スタッフの人にそんな質問をしたところ…

「ええ、一乗寺で修業して、八尾に店を開いたんです♪」

えっ！そうなの？
関係ないのかと思ったのに…

京都・一乗寺の『珍遊』本店のホームページを見ても、先日オープンした『珍遊南森町店』の情報は載っているのに、八尾の『珍遊』のことは一切、触れていなかったからね。

店の外にラーメンの写真付きのメニュー紹介があったので見ていたところ…
女性スタッフの方から、鶏白湯スープのラーメンがおすすめだと言われて！

ひろさんは、それに決定！

私は、鶏白湯と豚骨のＷスープだというラーメンがあって、なぜかこのラーメンが、鶏白湯のラーメンより100円安いのが気になったんだけど…
すのこに麺が山盛りにされた「日本そば」の「もりそば」のようなルックスの「つけ麺」があって、こっちにすることにした。

店に入って、券売機で、外で決めたメニューの食券を買うと、２人掛けの席へ案内された。
12時５分前の来店で、お客さんは２名だけ。
しかし、この後、12時を過ぎると、お客さんがどんどんと入ってきた。

そして、卓上にあったこだわりスープや自家製麺に、店の歴史等が書かれたパンフを見る間もなく…
「お待ちどうさまでした。」

そう言って先に出されたのは、私の「つけ麺」！
「つけ麺」なのに早く出されたのは、中細麺が使われているからだね。

しかし、麺の量が少ないな…
写真を見る限りは、この倍はあったように見えたけど…

今日、２杯目だし…
まあいいか…

そう思って食べ始めたものの、実際に４口で無くなってしまう麺量は…
多分、麺の量は130g程度で、つけ麺の麺量としては他店の半分しかない…

しかし、もっと驚いたのは、このつけ麺には一切、具がなかったこと。

東京・亀有の行列店『つけ麺道』！
こちらでは、「具なしつけめん」を販売している！

しかし、こちらは、つけダレと麺に自信があるのでそうしているだけで、価格も500円のワンコインで食べられる設定！

それに比べて、麺量半分で800円という価格はどうか？
ちなみに、ひろさんが注文した「鶏白湯ラーメン」は、これだけの具沢山で780円。

いくらなんでも、この「具なし」で「麺超少なめ」のつけ麺を800円も取って出すなんておかしい！
スタッフの人に聞いてみよう！

そう思ったものの、12時を過ぎて、ドドッと入ってきたお客さんの対応に手一杯で、取り付く島がない。

諦めて、麺を食べだすと…
麺が長いことと、麺と麺がくっついてしまっていることから、少量取って食べようにも食べられず…

それで麺量は少ないから、本当に４口食べたら終了…
それと、鶏白湯と豚骨をブレンドして作ったつけダレは、粘度がない上に甘じょっぱくて…
私の口には合わなかった…

最後に、スープ割りをお願いしたところ…
女性スタッフは、「少々、お待ちください！」と言って厨房へ…

そして、戻ってくると…
「スープ割りは、やってないそうです。」

口振りから、スープ割りを理解しているのか？
それすらも疑問だったけど…

食べログを後で、見直してみると、「つけ麺」は、この店を開業するにあたって出した自信の新商品であることがわかったけど…
それで、スープ割りも用意していないというのは…

それと、チャーシューがゴロゴロ入っているという記述がなされていたので、「具なしつけ麺」ではないことが判明！
入れ忘れか、画像を見る限りは、具は別皿での提供のようにも見えたので、何れにしても人為的ミスだろう…

麺量も、画像と比べて明らかに少ないのがわかるし、これも本来は２玉、少なくとも1.5玉で提供するところを間違えたのだろう！
しかし、いくら初日でテンパっていたとはいえ、かなり残念な結果に終わった。

さらに、この重大なミスを除いても、「つけ麺」については、麺もつけダレも、スープ割りについても、もっと勉強されてから商品化すべきだったと思うし…
申し訳ないけど、今回の「つけ麺」については評価はできないな…

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店らーめん細川大阪東店このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	大阪府大阪市生野区巽東2-19-24 ヨシナガファーストビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車：内環沿い、南巽交差点北東。電車：地下鉄千日前線、南巽駅下車１番出口すぐ南巽駅から28m
営業時間	■営業時間 11：30～14：30 18：00～23：00（L.O22:30） ■定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	23席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可ランチタイム・土日祝終日禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
オープン日	2011年9月1日
初投稿者	lago（1112）
最近の編集者	摩天楼は永遠に～（415） ... 店舗情報（'14/08/27 06:27）まさぼ～（3525） ... 店舗情報（'13/01/24 20:31）編集履歴を詳しく見る