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鶏と魚介らぁ麺komugi
（コムギ【旧店名】真道）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
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- 定休日：
- 木曜日
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レアチャーシューの隠れた名店ここにあり！
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真道つけ麺780円
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真道つけ麺780円
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真道ラーメン580円
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真道ラーメン580円
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松阪豚つけ麺
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松阪豚つけ麺
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松阪豚つけ麺のつけ汁
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全粒粉麺
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試作のレアチャーシュー
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猫師
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鶏と魚介らぁ麺komugi（コムギ【旧店名】真道）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、豚丼 |
| お問い合わせ |
06-6955-9935 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄長堀鶴見緑地線と今里筋線の蒲生四丁目駅５号出口から徒歩１分位 蒲生四丁目駅から54m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2014年8月25日 |
| お店のPR |
【蒲生四丁目】つけめん・らーめん komugi 鶏魚介スープ
濃厚な鶏ガラスープと風味いっぱいの魚介スープ合わせたこだわりスープに「松阪豚」と国産小麦100％特有の少しくすんだ中太の縮れ麺、滑らかな口当たりともっちりとした食感は、スープと一緒になって口の中を満足させます。 |
| 初投稿者 |
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再訪
2016.6
久しぶりにこちらのつけ麺を食べたくなりかなり久しぶりに
再訪しました。
つけ麺のチケットを購入して中に入り、マスター久しぶりっ！
レアチャーシューは完成しました？
そう、初回訪問のレビューに書いてるのですが、初回訪問の時に
試行錯誤しながら作っていたレアチャーシューを試食させて
貰ったんですよ。
それが気になってたのですが、なんと
「良いのが出来たんですよ。ちょっと入れておくので味見してください！」
と嬉しいお言葉！
遠慮なく頂きました♪
◆真道つけ麺
価格780円
つけ麺としては780円はお手頃価格。
やっぱりここはコスパが良いです。
器も凝っていてセンス感じます。
初回のレビューにも書きましたが、濃すぎず薄すぎない
つけ汁は良い塩梅。
少し汁をすすりながら食べるのがベストですわ。
そしてレアチャーシュー。
肩ロースで真空調理されたこのレアチャーシューは見た目は
レアっぽくないですが、歯応えやジューシーさはまさにレアレアチャーシュー！
そしてこの味の染み方は最高ですわ。
肉本来の旨味と付けた味が化学反応をおこして旨味が何倍にも
増幅されてます。
やっぱりここのレアチャーシューは最高峰の旨さです。
絶対みなさんにも食べて欲しいなぁ〜♪
今日も満足でした。
ご馳走さま〜♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
～再訪～
2015.3
ブロ友の石井パパと再訪してきました♪
今回は呑んだ後の〆なのでデフォの真道ラーメンを並盛で頂きました。
◆真道ラーメン
価格：580円
まず、580円と言う価格が素晴らしい。
そして食べてみると、この価格で良いの～？！と叫んでしまうほどの出来。
鶏魚介とのことですが、あっさり味が好きな私にもしっくりくる美味さで、ぜんぜん
くどさは有りません。むしろスルスルと胃袋に収まってゆくこの心地よさ。
気付いたら、麺をすすってはスープもゴクゴク♪
あれま、スープまで飲み干しちゃいました！
これ580円は安すぎですわ。
改めてこの店の良さが分かりましたので、3.8⇒4.0 に点数上げちゃいます＾＾
ごちそうさまでしたｗ
****************************************************************
～初回訪問～
2015.2
どこか美味しいラーメン屋さんが無いかなぁと食べログをチェックしていて、チラッと見たこちらの店の
松阪豚つけ麺の写真に惹かれてチェック。
よく見ると、やっぱり美味しそう！
近くにコインパーキングもあるし、用事を済ませてそのまま車で行くことにしました。
コインパーキングは、店を右手に見て通り過ぎてすぐの信号を右に曲がればありますよ。
30分200円だったかな。
店は新しいのか、清潔感溢れる良い雰囲気。
食券を買ってから入るシステムですね。
メニューは
真道ラーメン、つけ麺（しっかり鶏魚介系）
松阪豚ラーメン、つけ麺
牛すじラーメン
味噌ラーメン
つけ麺の場合、麺は平打ちか全粒粉かを選択出来ます。
私は興味津々の松阪豚つけ麺の全粒粉を選択しました。
◆松阪豚つけ麺（大盛）
価格:980円
麺は良い意味で少しボソッとした感じ。
全粒粉なので小麦らしさが伝わる麺ですが、決して変なクセは無く美味しい麺です。
そしてチャーシュー。
松阪豚というブランド豚なのですが、ジューシーでなかなか美味しいですね。
少し肉感を残したくらいのトロトロチャーシューで、肉本来の旨さは損なわれてません。
つけ汁は円やか。
魚介系の風味が心地良い実に美味しいつけ汁です。
つけ麺の汁って濃くて飲めないのが多いのですが、こちらのつけ汁は濃いけどそのまま飲める程度の濃さ。
これが薄すぎず濃すぎずちょうど良かった♪
と、ここでサプライズが！
なんと試作のレアチャーシューを食べてみて貰えますか？との事。
こういうサプライズは大歓迎♪
出てきたレアチャーシューは見事なピンク色の肩ロース。
小降りだけど厚めに切られたチャーシューを一口食べると、こりゃウメ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
気持ち厚めなのでしっかりした歯応え。
そして、肉本来の自然な甘みが凄い！
噛めば噛むほど甘みが広がり、旨味のデパートの様なレアチャーシューです。
今まで食べたレアチャーシューで1番好きですわ！
これ、更に改良して商品化するそうですが、限定とかじゃなくいつでも食べれる様にして下さいね〜！
このレアチャーシューだけでお客さん引っ張れますよ♪
途中からお客さんは私だけになったので、あーだこーだとラーメン談義に花が咲きすごく楽しかったです。