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この口コミは、グッちゃーんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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グッちゃーん口コミ3,469件フォロワー3,606人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問8回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「牛すじ辛増しラーメン」

「牛すじ辛増しラーメン(950円)」
蒲生四丁目近辺にある「鶏と魚介らぁ麺ｋｏｍｕｇｉ」に訪問してきました♪
今回は「牛すじ辛増しラーメン」をいただきました。

牛骨の動物系からとった出汁に魚介出汁を合わせた粘度は低めの醤油スープでまろやかな醤油のカエシで牛骨出汁の適度な旨味に牛スジ肉の甘味が広がりコチュジャンと唐辛子の辛味がじわじわと効かされたコクのある味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良好でザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
具材の牛スジ肉は小ぶりの大きさで柔らかい食感にとろとろの脂身で丁度良い味付けです。
卓上にある黒胡椒、山椒、一味で味に変化をつける事もできます。

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2022/08訪問7回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「味噌白湯ラーメン」

「味噌白湯ラーメン(900円)」
蒲生四丁目近辺にある「鶏と魚介らぁ麺ｋｏｍｕｇｉ」に訪問してきました♪
今回は「味噌白湯ラーメン」をいただきました。

鶏ガラと少量の豚骨の動物系と鯖節、鰹節等の魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある味噌スープでわずかな山椒の風味をアクセントにマイルドな味噌のカエシで鶏と魚介出汁の丁度良いバランス感に甘味が広がりよく泡立てられたクリーミーな口当たりでコクのある濃厚な味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の平打ちの縮れ太麺を使用。
スープがよく絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューの肩ロース肉はしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、山椒、一味で味に変化をつける事もできます。

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2022/06訪問6回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「白湯ラーメン」

「白湯ラーメン(850円)」
蒲生四丁目近辺にある「鶏と魚介らぁ麺ｋｏｍｕｇｉ」に訪問してきました♪
今回は「白湯ラーメン」をいただきました。

鶏ガラの動物系と煮干し、鰹節等の魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで柚子風味をアクセントに良い塩梅で丸い醤油のカエシでよく効かされた鶏出汁の旨味と甘味に魚介風味とのバランス感のとれたクリーミー且まろやかな口当たりでコクのある濃厚な味わいになっています♪
麺は「太陽製麺所」の真空麺で中細ストレートを使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューの肩ロース肉はしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、酢醤油、一味で味に変化をつける事もできます。

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2022/02訪問5回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「味噌ラーメン」

「味噌ラーメン(850円)」
蒲生四丁目近辺にある「鶏と魚介らぁ麺ｋｏｍｕｇｉ」に訪問してきました♪
今回は「味噌ラーメン」をいただきました。

鶏ガラの動物系と魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある味噌スープでわずかなニンニク風味とニラキムチのピリ辛にマイルドな味噌のカエシで鶏と魚介出汁のバランス感のとれた旨味と甘味が効かされた口当たりの良いコクのある中農な味わいになっています♪
麺は「太陽製麺所」の中太縮れ麺を使用。
スープがよく絡みつきモチッとした弾力感でコシが程良くあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、酢醤油、一味で味に変化をつける事もできます。

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2021/07訪問4回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「komugiつけ麺」

「komugiつけ麺(800円)」
蒲生四丁目近辺にある「鶏と魚介らぁ麺ｋｏｍｕｇｉ」に訪問してきました♪
今回は「komugiつけ麺」をいただきました。

鶏ガラの動物系と煮干し、鰹節等の魚介からとった出汁に粘度はややとろみがあるつけ汁で適度な丸い醤油のカエシでよく効かされた鶏出汁の旨味と程良い魚介風味でコクとわずかな甘味のある濃厚な味わいに仕上がっています♪
麺は「太陽製麺所」の全粒粉を配合した平打ちの中太ストレート麺を使用。
つけ汁の絡みつき具合は良好でしなやかでコシがしっかりあります。
麺の器には中ぶりの大きさのチャーシューが入っていて柔らかい食感に丁度良い脂身と味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、酢醤油、一味で味に変化をつける事もできます。

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2021/05訪問3回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「komugiラーメン」

「komugiラーメン(700円)」
４月１０日にリニューアルオープンした「鶏と魚介らぁ麺ｋｏｍｕｇｉ」に訪問してきました♪
こちらのお店は蒲生四丁目近辺にある「麺舎真道」がリニューアルしたお店で最寄り駅は大阪メトロ蒲生四丁目駅になります。

メニューは...komugiラーメン・700円チャーシューラーメン・900円ましましラーメン・1250円牛すじラーメン・950円白湯ラーメン・850円特選白湯ラーメン・1200円松阪豚ラーメン・1000円特選ラーメン・1100円牛すじ辛増しラーメン・950円角煮ラーメン・1000円サバ味噌ラーメン・950円炙り〆サバラーメン・900円徳島ラーメンごはん付き・900円味噌ラーメン・850円 komugiつけ麺・800円チャーシューつけ麺・1050円松阪豚つけ麺・1100円特選つけ麺・1200円サバ味噌つけ麺・1050円炙り〆サバつけ麺・1000円角煮つけ麺・1100円チリコンカン風カレーつけ麺〆ごはん付き・950円冷やしつけ麺・800円松阪豚冷やしつけ麺・1000円テンジャンつけ麺・950円担々麺風まぜ麺〆ごはん付き・950円味玉・+100円チャーシュー３枚・+200円レアチャーシュー３枚・+250円松阪豚チャーシュー２枚・+250円替玉(1玉)・+150円麺大盛(0.5玉増量)・+100円。

鶏ガラの動物系と煮干し、鰹節等の魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープでまろやかな醤油のカエシで適度に効かされた鶏出汁の旨味と魚介風味にバランス感のとれたコクのある中農な味わいに仕上がっています♪
麺は「太陽製麺所」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でザクッとした歯切れにコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、酢醤油、一味で味に変化をつける事もできます。

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2021/01訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「真道白湯ラーメン」

「真道白湯ラーメン(850円)」
久々に蒲生四丁目近辺にある「麺舎真道」に訪問してきました♪
今回は「真道白湯ラーメン」をいただきました。

鶏の動物系、鰹、煮干からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで柚子風味をアクセントに適度で丸い醤油のカエシでよく効かされた鶏出汁の旨味が広がり魚介風味とのバランス感のとれたクリーミー且まろやかな口当たりで甘味を先立たせてコクのある中農な味わいに仕上がっています♪
麺は「太陽製麺所」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューの肩ロース肉はしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上には胡椒、一味等があり味に変化をつける事もできます。

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2014/08訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

「牛すじらーめん」

「牛すじらーめん(850円)」
8月25日に「学舎麺乃家」の跡地にオープンした「麺舎真道」に訪問してきました♪
お店は京橋にある「ほそ道」のセカンドブランド店になります。
メニューは...牛すじらーめん・850円鶏チャーシューらーめん・750円鶏チャーシューつけめん・700円松坂豚チャーシューらーめん・980円松坂豚チャーシューつけめん・930円。

スープは鶏ガラべースの魚介醤油味で粘度はややとろみがあり鶏のコクと魚介の風味がバランス良く合わさった、まろやかで濃厚な味わいです♪
麺は縮れた平打ちな中太麺で適度に弾力ある食感にスープの持ち上げ具合も良好。
「つけめん」の方も次回食べてみたいですね。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鶏と魚介らぁ麺komugi（コムギ【旧店名】真道）
ジャンル	ラーメン、つけ麺、豚丼
お問い合わせ	06-6955-9935
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市城東区今福西3-8-26 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄長堀鶴見緑地線と今里筋線の蒲生四丁目駅５号出口から徒歩１分位蒲生四丁目駅から55m 蒲生四丁目駅から54m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:30 - 14:30 17:30 - 21:30 木定休日 ■ 営業時間 11月19日土曜日　臨時休業致します
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco） QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
オープン日	2014年8月25日
お店のPR	【蒲生四丁目】つけめん・らーめん komugi 鶏魚介スープ濃厚な鶏ガラスープと風味いっぱいの魚介スープ合わせたこだわりスープに「松阪豚」と国産小麦100％特有の少しくすんだ中太の縮れ麺、滑らかな口当たりともっちりとした食感は、スープと一緒になって口の中を満足させます。 ...
初投稿者	じゃーまん２３（466）