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店舗基本情報
| 店名 |
鮨知春
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6969-2077 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ学研都市線 鴫野駅徒歩４分 鴫野駅から267m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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食べログの口コミを見て、期待して訪れた。予約して行ったのだが、片付けが終わってないから少し待ってくれと言われ、入店時にお詫びの言葉はない。
大将お任せ￥12000のコースがスタート。刺身はネタ、ボリューム、炙り加減どれも納得出来る美味しさ。ワイン、日本酒、焼酎の種類もまずまずの品揃えで、特にワインは充実している。
つまみ、寿司どれも悪くないのだが期待していた感動が無いのだ。そして魚卵系が多過ぎる為に重く感じてしまった。たまたま訪れた日のコース内容が、こうなってしまったのか、もう少し全体のバランスを考えた構成であれば、ありがたいのだが。
最近他の店でも良く使っているガスバーナーを使わないで、ちゃんと炙り、火入れ調理をしているのは嬉しかった。私は、どうしてもバーナーを使った炙りの匂いが好きになれないので、この点は感心した。
食べ歩きが好きで、高級店から立ち飲み屋までいろいろなお店を訪れるが、いつも思うのは店主を中心とした店側の、客に対する姿勢次第で評価は大きく変わる。料理人は来店してくれた客に対して、自分の料理を美味しく、そして気持ち良く食べてもらいたいという思いを持って仕事すれば、必ずその空気は伝わるものだ。確かに話し下手なシャイな店主ではあるが、忙しいせいか、どこか店主や女将さんの暖かさを全く感じなかったのは私だけだろうか。