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6年ぶりにやすだでしゃぶる！(3回目)
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特上 しゃぶしゃぶのお肉
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特上 しゃぶしゃぶ 野菜投入
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特上 しゃぶしゃぶ 肉リフト
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特上 牛肉のタタキ
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特上 牛肉のタタキ
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特上 牛肉のタタキ
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特上 牛肉のタタキ リフト
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特上 牛肉のタタキ with ガーリックチッリフト
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ビーフシチュー
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ビーフシチュー
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ビーフシチュー
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ビーフシチュー
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ビーフシチュー
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ビーフシチュー リフト
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ビーフシチュー with パン リフト
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ハンバーグ
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ハンバーグ
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ハンバーグ
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ハンバーグ
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ハンバーグのサラダ
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和牛ロースカツ
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和牛ロースカツ
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和牛ロースカツ
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和牛ロースカツ
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特上 しゃぶしゃぶのお肉 1人前
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特上 しゃぶしゃぶのお肉 1人前
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特上 しゃぶしゃぶのお肉 1人前
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特上 しゃぶしゃぶのお肉 1人前
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特上 しゃぶしゃぶの野菜 4人前
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特上 しゃぶしゃぶの野菜 4人前
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特上 しゃぶしゃぶのお肉1人前と野菜 4人前
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特上 しゃぶしゃぶの野菜 4人前
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特上しゃぶしゃぶ スタンバイ
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特上しゃぶしゃお肉リフト
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特上しゃぶしゃお肉食べ頃リフト
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特上しゃぶしゃお肉食べ頃リフト
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特上しゃぶしゃお肉食べ頃リフト
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特上しゃぶしゃぶ 〆は伊右衛門茶そば
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茶そばリフト
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茶そば with ホワイトペッパー
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デザートくれた
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アサヒ スーパードライ 中瓶
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赤ワイン ボトル
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角ハイボール
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メニュー
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メニュー
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来ました！
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ここです！
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おじゃましまーす！
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魅惑のロースカツ。そして、しゃぶしゃぶの破壊力。 (2回目)
今日は仕事仲間でのグルメ会「グルメ三昧」の日。
お店は都島区毛馬の絶品肉料理を出すお店「やすだ」！
前回、食べロガーな仲間で訪問した際に、めっちゃ良かったって報告したら
次回のグルメ三昧はここにしようという事になりました！
今回の参加メンバーは
酒豪ねえさん、ほっこり姫、どすこいナイスガイ、自分の4人。
前月の20日に予約の電話を入れてからの訪問です。
相変わらず場所のハードルが高いので、大阪駅バスターミナルに集合して、最寄のバス停まで移動。
5分程歩いてお店へ到着。
そのスナック様の外観に一同、声があがります。
店前のメニューで内容確認。
特上しゃぶしゃぶを4人前とロースカツだけ予約してるから、あとはみんなで相談しよう！
ということで、入店。
予約してあるので、すんなり着席。
先ずは生ビールでかんぱーい！
注文は
・ハンバーグ(サラダ付き) 1000円
・ロースカツ 2160円×2
・特上牛肉のタタキ 1620円
・特上しゃぶしゃぶ(茶そば付) 3780円×4
まずはロースカツ
上から見ると普通のロースカツ。
断面を見ると、ミディアムレア。
お口に入れると...
強烈なうまみを残して溶ける。
一同からうまーっ！の声。
そう、このロースカツはハンパなくうまい。
ロースカツ2切れで全員、お酒をおかわりー。
今回は酒豪メンバーやからなぁ。
・特上牛肉のタタキ
相変わらずの絶妙な火の入り具合。
明日、仕事やけどニンニクチップいくでー！
うますぎ。
ここで酒豪ねえさんが日本酒をチョイス。
普通のと瑞兆と迷ってると、厨房の中から大将が
「瑞兆がおすすめです。全然、ちゃいます」とステキなサジェスト。
じゃあ、瑞兆で。
すっきりとしたキレの良いお酒。
この瑞兆、何本飲んだか記憶無し。
多分、5～6本は飲んだと思う。
・ハンバーグ
こちらでハンバーグは初めてです。
ほんわり系の溶けるハンバーグ。
肉汁があふれて、ふんわり溶ける。
デミソースも絶品やな。
・特上しゃぶしゃぶ
ついに来ました！特上しゃぶしゃぶ！！
その美しいサシの入り具合に一同感嘆とため息。
今回は大将がしゃぶしゃぶの美味しい食べ方をレクチャーしながら、作ってくれはりました。
まずは、通りにくい椎茸と白菜の芯の部分。
そして、お肉。
お肉は脂の多い部分を2秒程、鍋に入れて、それから全体をさっと。
この食べ方が一番美味しいとのこと。
確かにうますぎる！
大将のドヤ顔が最高や！
〆は茶そば。
これも大将が作ってくれはりました。
ホワイトペッパーをパラリと振って、そのまま食べる。
スープのうまさを吸った茶そばにホワイトペッパーがベストマッチ。
たまらんぞ！
鍋に残った出汁もポン酢を足したり、ホワイトペッパーを足したりで、美味しく頂きました！
場所のハードルは高いですが、みんなめっちゃ満足してくれてた！
やっぱり、やすだは最高や！
ごちそうさまでしたー！
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特選しゃぶしゃぶのお肉
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ロースカツ
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特上牛肉のタタキ
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・ハンバーグ(サラダ付き)
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ロースカツ断面リフト
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特上牛肉のタタキ
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特上牛肉のタタキリフト
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ハンバーグ
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ハンバーグ
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ハンバーグ断面
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ハンバーグのサラダ
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来たー！
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うひょー！
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湯気に煙るしゃぶ野菜
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宴の予感
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大将、しゃぶる！
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しゃぶ肉 in ポン酢
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しゃぶしゃぶ風景
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茶そば造り風景
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大将による茶そばリフト
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茶そばにホワイトペッパー
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パラリ
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デザートはいちご
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生ビール
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チューハイレモン
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どすこいナイスガイ、ありがとー！
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ここです！
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魅惑のロースカツ。そして、しゃぶしゃぶの破壊力。
やまよしでほっこりした後、城北公園通りを歩いて、目的のお店へ向かいます。
この辺、毛馬っていうんやろか。
なんか、気になるお店、多いなぁ。
やまよしから歩いて10分、ちょっとで到着。
ということで、やすださんにおじゃましました。
こちらのお店の外観。
どう見ても、高級店には見えません。
ただ、お店の前の看板メニュー、特上しゃぶしゃぶ3780円となかなかのお値段。
なんかのテレビとか雑誌で見たことあるような気はしますが、その場所のハードルの高さと価格に行くことはないだろうと思っておりましたが、幹事の方からお誘いを頂き、待望の訪問です！
安定の外観作業を済まし、集合時間19時に2分前に入店すると満席。
流石やなぁ。
他のメンバーさんは既に到着しており、ちょっと遅れてのかんぱーい。
今回、頼んだ料理は
・特上牛肉のタタキ 1620円
・ロースカツ 2160円
・特上コールドビーフ 1620円
・特上しゃぶしゃぶ 3780円
特上牛肉のタタキ
程よく炙られた肉の表面。
内部はめっちゃレア。
焼加減でブルーとかブルーレアっていうやつでしょうか。
お口に入れると、じゅわ～。とけた...。
強烈な肉のうまみが広がったと思ったら、肉がとけた。
さっぱりめのポン酢で後味さっぱり。
1品目から度肝を抜かれるうまさ。
1品目が終わったところで、どうせ飲むから、お酒をボトルで。
ワインは、ちょっといまいちそうやったので、焼酎。
芋をボトル欲しかったのですが、米しかないとのこと。
じゃあ、それで。
出て来たボトルは「メローコヅル エクセレンス」
日本初の長期熟成米焼酎 度数41° オーク樽貯蔵
これはもう、ほとんどウイスキーです。
いや、それ以上かも。
ロースカツ
見た目はごくごく普通のロースカツ。
断面を見るとミディアムぐらい。
なんの期待も無く、お口に入れた瞬間にうまさ爆発！
最近はレア気味のビフカツやステーキを食べることが多かったのですが
この火加減だからこその脂の溶け具合と肉汁の溢れ具合がハンパない！
ミディアム、侮ってた。
ロースカツならではの肉のうまさを堪能出来る至極の逸品。
また、やすだに来たら、この魅惑のロースカツを食べたい。
特上コールドビーフ
冷たいお肉です。
赤身かと思いましたが、口の中で適度にとろけていきます。
繊維感の無い冷たいたろける牛肉。
なんの魔法やろか。
そして、本日のメイン 特上しゃぶしゃぶ
1人前ずつ盛られた輝かんばかりの肉。
美しいサシ。
見ただけでわかるうまいやつ。
女将より「生でも食べれるお肉ですので、軽くしゃぶしゃぶして食べて下さい。」とのこと。
生でも食べれる...
では、軽く2秒ほどしゃぶしゃぶ...
よし！今や！
ポン酢をつけずにそのまま...
うひィー！
程よい肉の厚み。
1回、咀嚼すると...
ブワっーとうまさが一気に口中に広がる！
そして...
とけたー！肉がとけよったー！！
そして、牛肉の香りとうまみだけが口の中におりよんで！
しあわせやー！
お次はポン酢をつけて...
ちょっと、醤油強めでかなり昆布系のうまみが強いポン酢。
2秒しゃぶしゃぶ肉をチョンとつけて食べると、かなりしっかりした味わい。
ポン酢つけると、めっちゃ力強くなるなぁ。
あっさり食べさせるやなくて、うまみ増幅ポン酢やな。
そして、繰り出した「究極しゃぶしゃぶ」
お向かいさんも同じことやってる。
これもたまらん！
うますぎて、アフォになる！
〆は茶そば。
これは普通やな。
デザートの果物食べて、お支払い。
4人で32,000円ほど。
焼酎のボトルが6000円くらいやったからな。
帰り際に大将に「特上サーロインステーキっていつもあるんですか？」と聞くと
「あるけど、特上サーロインステーキ、食べるんやったら、予約の時に言っといてな。
肉の温度、戻しとくからな。」とのお言葉。
どうせ、食べるんやったら、最高の状態で食べたいもんね！
都島の超絶なしゃぶしゃぶ、最高に美味しかった！
また、絶対来たい！
ごちそうさまでしたー！
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ロースカツ
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ロースカツ断面
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特上しゃぶしゃぶの肉
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特上牛肉のタタキ
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別角度から
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ダブルロースカツ
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特上コールドビーフ
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上から特上コールドビーフ
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しゃぶしゃぶの野菜達 4人前
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うひょー
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しゃぶしゃぶの薬味
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しゃぶしゃぶのポン酢
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しゃぶしゃぶスタート前
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かんぱーい？
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かんぱーい
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ボトルはメロー小鶴
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究極しゃぶしゃぶ風景
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お向かい様も究極しゃぶしゃぶ中。
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茶そばは伊右衛門
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しゃぶしゃぶ茶そばまぜまぜ風景
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デザート
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特上牛肉のタタキリフト
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特上コールドビーフリフト
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水菜リフト
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特上しゃぶしゃぶ肉リフト
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いただきまーす！
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しいたけリフト
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しいたけ裏リフト
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昆布リフト
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茶そばリフト
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デザートのイチゴへたリフト
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メニュー
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サインいっぱい
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店内メニュー
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店内風景
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店内風景
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本日のお会計
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お店の外のメニュー
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センスを感じるディスプレイ
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ここです！
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来ました！
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店舗基本情報
| 店名 |
やすだ
|
|---|---|
| ジャンル | しゃぶしゃぶ、牛料理、焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6929-1401 |
| 予約可否 |
予約可 予約は前月20日から。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪市バス「毛馬町二丁目」下車徒歩5分 城北公園通駅から465m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （テーブル12席、お座敷12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
お店外に灰皿有り。 |
| 駐車場 |
無 近隣にパーキング有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
メニューの金額が上がっています。訂正を。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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全国で活躍するレビュアー
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本日は、伝説の名幹事 世界のRM氏による食べロガーなオフ会。
場所は、城東区の超名店のやすだ！
過去、2回行ったことがありますが、めっちゃ美味しかったから、楽しみ！
ということで、やすださんにおじゃましました。
予約時間の18時30分に入店。
店内は平日ですが、満席。
流石の人気店。
男子チームと女子チームに別れてからの、かんぱーい！
男子チーム4人で頼んだものは以下。
【食べたもの】
◎特上 牛肉のタタキ 1870円
〇ビーフシチュー 1820円
・ハンバーグ (サラダ付) 1320円
・和牛ロースカツ 2530円
☆特上 しゃぶしゃぶ 4400円
【呑んだもの】
・アサヒ スーパードライ 中瓶 583円
・赤ワイン ボトル 3718円
・サントリー 角ハイボール 450円
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◎特上 牛肉のタタキ
表面がカリッと焼き上げられていて、薄切りタイプではなく、厚みがあります。
かなりレアに焼かれたステーキのような感じ。
表面の香ばしさと、レアやけど、ほわっと口中で柔かにとろけて、肉のうまさがぶわーっと。
ガーリックチップと一緒に食べれぱ、最強。
〇ビーフシチュー
予約限定の裏メニューらしいビーフシチュー。
脂身の少ないお肉が使われることが多いですが、多分、結構、サシの入った部位と思われます。
とろとろで歯がいらない柔らか食感。
マイルドデミソースもうまい。
自分的には、生クリームはいらんかなぁ。
添えてるパンと一緒に食べると、めっちゃうま。
・ハンバーグ (サラダ付)
やわらかふわとろ系のハンバーグです。
こちらもデミソース。
ビーフシチューと系統が似てるので、どっちかだけで、いいかも。
・和牛ロースカツ
以前に食べて、ビックリする位にうまかったロースカツ。
美味しいことは、美味しいんやけど、以前ほどの感動はなかったなぁ。
☆特上 しゃぶしゃぶ
美しいサシが入ったしゃぶしゃぶ肉！
大きめで、絶妙な薄さにカットされてます。
お店の方が鍋に野菜を入れてくれて、野菜のうまみが出たところで、しゃぶしゃぶのお手本を、してくれはります。
さっと、2秒ほど、お鍋にくぐらせたら、出来上がり。
もうこれが、めっちゃ美味しいのよね！
絶妙にとろける脂と肉のうまみが、口中いっぱいに、拡がって、ずっと口中におって欲しいけど、噛む度に、とろけてなくなっていく。
あぁ、刹那的なうまさのしゃぶしゃぶ。
しっかり味のポン酢につけると、肉のうまさ増幅。
そして、〆は安定の伊右衛門茶そば。
最初は、ホワイトペッパーぱらりスタイルで。
あとは、ご自由に。
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6年ぶりに来ましたが、しゃぶしゃぶのうまさが、格段に上がっていたような気がする。
また、いつか来たいなぁ。
ごちそうさまでした！！