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つけ麺も美味♪
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今夏冷やし第２弾の激ウマ冷やし
焼あじと道南産真昆布の冷やし塩らーめん(850円)、味玉トッピング(100円)
4ヶ月ぶり二度目の訪問です。
金曜日11:45到着。待ち1名です。
先日いぶきさんで冷やしの美味しさを知り、
次はと思っていたと時に、こちらの今の限定冷やしは今日までとのブログ情報をゲットです。
しかもタイミング的に訪問可能。
ナイスタイミングでした。
ビジュアルは美しいですね。
スープを口にふくむとむちゃくちゃ焼きあじが薫ります。
冷やすことで出てくるちょっとした臭みを感じる向きもあるやもしれませんが
ペリーラと一緒に頂くと一切感じなくなります。
（食べている間は、なんだろう？この紫蘇もしくは大葉に似たものはと思っていましたが、後から調べてしっくりきました）
昆布からくるまろやかさもあり、風味豊かなスープです。
麺はツルツルムニムニをしっかり氷水でしめ、いい感じのこしがでてます。
味玉は濃厚です。トロッとしていて美味しいです。
チャーシューは豚ばらと鶏。
外側を炙ってあり香ばしさも感じます。
鶏のほうが肉肉しく楽しい食感でした。
穂先メンマもついてます。
頂いている時点で正体不明だった香味野菜がなかったらツラくなったかもしれませんが、
かなり美味しく頂けました。
やはりこのお店の麺と出汁は大好きです。
頂いている中、常連さんと店主さんが次月からの冷やしの話をされていました。
なるほど、そうきますか。
まだ、店主さんのブログなどでも発表されていないようですので詳細は控えます。
常連さんと店主さんの話を聞けるときは楽しいですよね。
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塩らーめん(味玉付き)
水曜日18:25訪問。待ちなし。
スープをまずは一口。鶏ガラと塩が、口中にひろがります。
すーっと入ってきます。
うわ～うまっ。かなり好きです。
麺は全粒粉の細麺。ムニムニで程よい弾力。過去食べたなかでも一二を争うくらい好きな麺です。
めちゃくちゃ美味しい。
支那そばの麺ほど油を纏ってないのにツルツル。
トッピングは豚の薄切りチャーシューと鶏ももの炙り。
あぁ、これも美味しい。両方ともしっとりジューシー。
味玉もトロっとして味がしっかりです。穂先メンマも柔らかいですねぇ。
スープに浮かんだ玉ねぎもいい！！
クオリティ高いですねぇ。
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塩らーめん(味玉付き)
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ぢっちゃん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
自家製麺 麺や ひなた
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道本線「塚本」駅徒歩約３分 塚本駅から160m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター５席、４席テーブル×２） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年3月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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天草大王鶏白湯つけ麺大盛(1050円)
2年近くぶりの訪問。
水曜日11:37到着。ポールっぽいです。
昼夜各5食限定のこちらをオーダー。
大盛りは300g。
8分程で着丼。
ツルムチな平打ち中太麺。
つけ汁はしゃばっとした鶏白湯で旨みが強く良いですね。
塩気は相応にあります。
トッピングは鶏と豚
鶏は肉厚。
豚も噛みしめる程に味がでて美味。
麺とスープの絡みも上々
つけ汁、そのまま飲み干してしまいそうな勢いでしたが自制してスープ割りを。
この割りスープがまたうまかった。
出汁感濃いなぁ。
半分くらいそのままで飲んじゃいました。
もちろん、つけ汁を割っても◯です。