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醤油の効いたあさりらーめん
土曜の12時半をまわった頃、台風の接近中にうかがいました。
雨の中、15人くらいの待ち。
もうちょっと少ないと期待したんだけれど。
30分強で入店できました。
あさりらーめんと貝めしをセットで。
ランチ時は貝めしを+120円で付けられます。
サブメニューは他に貝餃子がありました。
L字カウンターに着席。ゆったりした間隔で、イスがふかっとして座り心地よい。
丁寧な接客、すっきりとした明るい店内です。
調理の様子を眺めながら待っていると、
まずは貝めしから。
ふわりとよい香りが漂います。たっぷりよそわれているのもまた嬉しい。
うわっ、これ美味しい~♪
大葉ととっても相性のよい、しっかりとした味付けの炊き込みご飯です。
(大葉の有無は注文時に確認してくれます)
パクパクと貝めしを口に運んでいると、あさりらーめん登場。
手前側が低くカットされた白い器に、大きくて薄いレアチャーシューが2枚、扇のようにババーンと盛りつけられています。
こちらのレアチャーシューは臭みもなくて、薄いのにじゅわっとジューシー。
白髪ねぎに姫筍?、そして殻つきのあさりがゴロゴロ入っています。
因みに、はまぐりらーめんも蛤がゴロゴロ入っていました。
スープは醤油が思った以上に前に出た塩辛めのお味。
あさりの旨みはもちろんあるものの、スープを飲み続けるにはちょい辛い。
でも、この中太ストレート(ふすま入り♪)の麺に絡むといい塩梅。
スープと麺の旨さを存分に味わえます。
麺の食感もたまらない。
なるほど、台風に負けず食べたくなるわ~。
見回すと圧倒的にあさりだったけど、次回はしじみを。
もちろん貝めしも♪
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Conana
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店名 |
移転
くそオヤジ最後のひとふり
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
阪急「十三駅」西口改札から線路沿いへ右折、徒歩約30秒 十三駅から99m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (カウンター7席、テーブル20席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年4月12日 |
備考 |
2018年10月23日閉店(店舗の上の高架の改築のため) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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十三に行く機会があり、またまた足を運んできました。
前回、台風接近中でしたが、またしても(^_^;)
今回は平日の台風だからか、待ち人0です♪
しじみらーめん、そして連れとシェアして、貝めしと貝餃子をオーダー。
カウンター席に座って、厨房のていねいなお仕事を拝見。
貝めし登場♡
ふわりと香る大葉の爽やかな香り。
今日も美味し〜い(≧∀≦)
貝餃子は、お塩が添えられていますが、付けなくてもしっかり味がついています。
貝より、お肉味が強いかな。
そして、お待ちかねのしじみらーめん♪
スープが澄んでます。
あぁ、なんて素敵♡
じわりと旨みがしみてくる。
あさりらーめんの濃いめのスープで相性抜群、と思っていた中太ストレートの麺。
しじみもいけるや~ん(≧∀≦)
醤油の丸みのある甘さに驚いたあさりらーめんに比べて、しじみはぐぐっと旨みが突出。
ああ、食べられて幸せ^ ^