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初訪問にして残念な閉店のお知らせ
お店からの返信
鮨と一品 いちかわ
2024/04/06
この度はご来店頂きありがとうございました。また、ご満足いただけず申し訳ありませんでした。私としては心ここに在らずということはないため、お客様の好みに合わなかったのかと思います。精進いたします。また、海外に挑戦するのは料理を始めたきっかけでもある海外に日本人の手で日本食をきちんと伝えたいという想いからであり、昨今の日本食ブームによるものではございません。また私自身まだまだ勉強したく、素晴らしいシェフの下で学ばせていただくために渡欧を決断いたしました。本意をお伝え出来る時間がなく誤解を招く形となり残念です。今後も精進して参ります。
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珍 竹林（ちん ちくりん）
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珍 竹林（ちん ちくりん）さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
鮨と一品 いちかわ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新大阪駅10分 東淀川駅から198m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年6月12日 |
| お店のPR |
新大阪駅、東三国駅5分、コースのみの隠れ家 鮨店。完全予約制
国内や海外での修行で培った経験をもとに、富山県出身の大将が全国各地のその時期に一番美味しい良質な素材を、お鮨と一品を通じてお届け致します。 |
| 初投稿者 |
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前々から気になっていた東淀川駅近くのお寿司屋さん(*´ω`*)
このたび初訪問してきました(*´ω`*)
お願いしたのは12,000円のおまかせコース(*´ω`*)
特にスタートの号令・挨拶みたいなものはなく、静かに淡々と始まります(*´ω`*)
お隣のカウンター席には欧米の女性が来店されており、大将は流暢な英語？でその女性とずっとコミュニケーションを取られてました(*´ω`*)
さてお料理のほうは、アテも握りも品質・バランスが良く美味しいです(*´ω`*)
しかし、うーん、、なんだろう？(*´ω`*)
しっかり美味しいんだけど、、ちょっと何かが足りないような違和感に似たモノを感じました(*´ω`*)
思わず『むむむ！！』と感嘆の唸り声をあげてしまう、そういうレベルの逸品には出合えなかったですね(*´ω`*)
終盤、初めましての大将から『実はこの店は4月末で閉店し、次は海外で勝負します。』というお話を伺い、前述の違和感の正体に気付きます(*´ω`*)
あくまで珍竹林の主観・想像ですが、おそらく大将の頭の中や気持ちは既に海外に向いてしまってるのかな？(*´ω`*)
アテや、特に握りから感じた違和感はコレだと思います(*´ω`*)（ホントに勝手な想像ですが）
退店間際、『閉店までまだ日があるので良かったらまたお越しください。』と言われましたが、、正直残念ながらもう伺うことは無いでしょう(*´ω`*)
センス良くまだまだ伸び代がありそうなお店だけに惜しい感じがしました(*´ω`*)
昨今、海外の寿司屋は大変儲かってると聞きます(*´ω`*)
それを選ぶのも寿司職人さんの人生であり、個人の自由ですからね(*´ω`*)
最後に…個人的にはもう少し前のいちかわさんを知りたかったなーと思います(*´ω`*)
もっと早くに来ておくべきでした(*´ω`*)
おっと、、
関係ない話をツラツラと書いてしまいましたが、お料理は総じて美味しかったですよ(*´ω`*)
ご馳走さまでした(*´ω`*)
海外でも頑張ってくださいね(*´ω`*)