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この口コミは、とよつねさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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とよつね口コミ4,391件フォロワー12,416人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/08訪問4回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

淡麗つけ麺
（鶏＋魚介 800円）
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマ,レモンを使用。
　鶏出汁に鯛出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、鷹の爪のピリ辛感をアクセントに、キレのある塩タレで引き締まった味わいで、鶏の旨みにほのかな鯛風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、昆布水で浸した麺はしなやかなコシ感があり小麦風味豊かでズルズルと頂けます。大ぶりで薄めロース肉が２枚入っていて、程良い肉質感がありさっぱりと頂け、プリプリの水餃子が２枚入っていてとても美味しく頂けます。ぐずぐずと煮立った石鍋で熱々で頂けます。また、別皿の塩と柚子胡椒で麺とスープの味の変化を楽します。細部に手間のかかった一杯です。
（スープ・麺がおすすめ）
2019.08.06

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-2953.html

2

淡麗つけ麺

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2018/07訪問3回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

淡麗塩らーめん
（鶏＋魚介 700円）
★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚バラ肉とロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,穂先メンマを使用。
　鶏出汁に鯛出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みにほのかな鯛風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。並・大盛りとも同一料金で頂けます。大ぶりで薄め豚ロース肉と中ぶりのバラ肉、中ぶりの鶏モモ肉がそれぞれ１枚ずつ入っていて、それぞれの肉の食感と旨みが楽しめとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
2018.07.08

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3

淡麗塩らーめん

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2017/06訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

淡麗醤油らーめん
（鶏＋魚介 700円）
★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚バラ肉とロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,紫タマナギ,穂先メンマを使用。
　鶏出汁に鯛出汁を合わせたスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、湯浅の溜り醤油を使った漆黒のカエシで香り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、鶏の旨みに魚介のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。並・大盛りとも同一料金で頂けます。大ぶりで厚めの豚バラ肉と薄めのロース肉、小ぶりの鶏モモ肉がそれぞれ１枚ずつ入っていて、それぞれの肉の食感が楽しめとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
2017.06.18

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1

淡麗醤油らーめん

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2015/09訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

らーめん（並）
（魚介＋醤油 700円）
★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ワンタン,白髪ネギ,ニンニクの芽,穂先メンマを使用。
　このお店は江坂にある『三麺流武者麺』の３つ目となるネクストブランド店にあたり、地下鉄東三国駅周辺に９月２７日にオープンしたお店です。ぴょん子さん情報で早々の訪問です。鶏・アサリ・貝柱からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、生醤油を使ったカエシで香り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、リンゴの甘みにアサリの旨みが加わったコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。並・大盛りとも同一料金で頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚とワンタンが２個入っていて、チャーシューはしっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえ、軟骨入りのワンタンはプッツしたした独特の食感が楽しめとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
2015.09.27

麺匠中うえ
【主なメニュー】
らーめん（並・大）：700円　つけ麺（並・大）：800円　濃厚つけ麺（並・大）：800円　担々つけ麺（並・大）：800円　麺増し（特盛）：+100円　肉増し：+200円　味玉：+100円

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1

麺匠中うえ

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2

らーめん（並）

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店麺匠中うえこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	大阪府大阪市淀川区東三国4-18-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大阪市営地下鉄　御堂筋線　東三国駅から徒歩大阪市営バス　41系統　東三国五丁目停留所から徒歩東三国駅から296m
営業時間	■営業時間【月曜日～土曜日】昼営業 11:00～14:30(LO14:15）夜営業 18:00～23:00(LO22:45) 【日曜日】 11:00〜23:00（LO22:45）【水曜日・祝日の夜営業】お休みいただきます注意　営業時間内でも、スープ・麺無くなり次第閉店致します。 ■定休日水曜日・祝日の夜営業営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	9席（カウンター9席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	ベビーカー入店可
公式アカウント	https://twitter.com/menshou84
オープン日	2015年9月27日
初投稿者	とよつね（12416）
最近の編集者	xxseiyaxx（0） ... 店舗情報（'20/11/28 16:50）編集履歴を詳しく見る