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店名 |
閉店
辛口肉ソバ ひるドラ 日本橋店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
南海電鉄 なんば駅より徒歩9~11分 恵美須町駅から324m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
PAYPAY使えます。auPAYd払いメルペイ |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年6月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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本日は「辛口肉ソバ ひるドラ 日本橋店」さんに行ってきました。
今日から限定提供の告知を拝見しての訪問になります。
「なんばポンバシらーめん倶楽部」が特別企画する”インスパイア”スタンプラリー(他店の看板商品をカバーして自店で再現)。
「丈六」さん、「JUNK STORY」さん、「麺のようじ」さん、「麺屋彩々」さんなど13店舗が参加して、4月から7月までの3か月間、週替わりで1店舗ずつ数珠つなぎでインスパイアメニューが提供されるというもの。
今日から5/11〜5/17の期間は「辛口肉ソバひるドラ日本橋店」さんが提供する「らーめん一八」さんインスパイアメニュー。
「ベジ鶏豚骨」900円(数量限定)
〜特濃とろっとろ仕上げ〜
ひるドラ的辛口Ver.+100円、味玉+120円、厚切りバラチャーシュー(1枚)+120円
11時半ころ到着。前客5人。その後続々入店でほどなく外待ち発生。
カウンター中腹に着席して、注文は、折角こちらでいただくので、ひるドラ的辛口バージョンのチャーシュートッピングでお願いしました。
今日は井川社長みずから腕を振るわれての男性2名体制。
6分ほどで着丼。
スープからいただくと、鶏ガラ・豚骨の動物系スープの文句なしの旨みに、香味野菜が仕込まれて野菜の甘みが加わった、まったり濃厚ポタージュ風スープは、ひるドラ的な辛みまでもが丁度いい塩梅にプラスされて、個人的にはツボにはまった美味しさ!
これに、メンマの味付けが「らーめん一八」さんインスパイアで魚粉入りとなっており、これが徐々に溶け出して味変を起こし、魚介風味までオンしてくれるというイイ仕事ぶり。まさに激ウマです!
麺は中太ストレート麺。濃厚辛口スープとのマッチングはバッチリ。
チャーシューは、トッピング追加で厚切り豚バラが2枚。濃厚スープに合わせて味付け濃く、旨味たっぷり。
その他の具材は白髪ネギ、青ネギ、海苔、クルトン。
特にクルトンは、ポタージュスープには付きものですが、この鶏・豚・野菜のまったり濃厚ポタージュ風スープとの相性が良かったですね。
このところ、五常の限定、JUNK STORYの新作と、井川さんの追っかけのようになってきていますが(^^;、今回の激ウマの一杯をいただいてもちろん「らーめん一八」さんにも行きたくなったことと、WarmHeart各店舗でその独自性を発揮する井川社長の多才ぶりに改めて触れた気がしました。
ごちそうさまでした。(^^)