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大阪でうどん裏遍路①! 300円で満腹になれる西成のホルモンうどん!
■2018年12月訪問
新今宮駅、動物園前駅にあるうどん店。
いわゆるあいりん地区のドヤ街の中に店はある。
「あいりん地区」と文字で見るとなんとなく震え上がってしまうが、それは杞憂だった。
周辺は飲み屋横丁を場外馬券場(WINS)で煮込んだような空間だ。つまり吉田類が行く酒場とそう変わらない。
こちらはそんな界隈の空気が充満する外観のお店だ。
・ホルモンうどん2玉 350円を注文。1玉だと300円。
うどんの他にそば、中華そばが選べるらしく、レビューを読むとホルモン中華が人気らしい。
ホルモン単品は120円。ライスやお酒もある。
ホルモンうどんは美しいビジュアル。
競馬場で売っているモツ串ってありますね。
あれに刺さってるフワ(肺)のようなものと煮込まれて肉が無くなりほぼ脂だけになったものがたくさん。
臭みはゼロ。むしろ香ばしくて良い香り。
噛んだ側から、脂からほの甘い出汁がじゅわっと滲む。これは明らかに「割烹」の味。
B級グルメではない。
スープはホルモンから出た脂が表面を覆う。
その厚さはなんと、1センチ程!
家系ラーメンなら「油多め」を越える油の層。
この油がなんともまた上品な風味で程よい濃さ。なんの変哲もないスープと麺が「逸品」に変わる。
少しだけ勇気を出して入ってみてよかったと思えるお店でした。
うどん100名店の審査員はこちらのお店もチェックするべきでしょう。
2019年は「きらく」な年になりますように。
みなさま、本年もどうかよろしくお願いします!!!!
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dontentourist
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店舗情報の編集
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店名 |
きらく
|
---|---|
ジャンル | ホルモン、麺類、うどん |
お問い合わせ |
06-6649-3490 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR新今宮駅徒歩4分 動物園前駅から162m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
無し |
席数 |
18席 (カウンター8席 4名掛けテーブル2卓 2名掛けテーブル1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
オープン日 |
1963年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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前回訪問しておいしかったお店。
・ホルモン中華 2玉 350円
ホルモン煮込みがトッピングされたラーメン。
ラーメン自体は立ち食いそばで出されるようなもの。
ただ、ホルモンはうまくて安い。
偶然だと思うが、前回食べたホルモンうどんと汁の印象が全く違った。ホルモンから出た油が層をなしていた前回とは異なり、表面にはごく僅かに油が浮いただけの黒い正統派醤油スープ。私的には油が層になっているものの方が好きかな。
中華麺は中細。歯応えの弱いもので、ちょっとぐずぐず系。この食感なら、私は中華そばよりもうどんの方が好みだな。
ホルモンはコプチャンのような脂の塊のものと、フワのような赤くてコリコリしたもの。どちらも柔らかく、それでいて程よく食感が残り、噛み締めるとスープが肉繊維から染み出してくる。すごくおいしい。
次の日に再訪した時は、コプチャンではなく毛皮のような形をしたセンマイのようなものが入っていた! 日によって中身は変わるのかも。やはり脂の層は少なめで食べやすい味付けだった。