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店名 |
掲載保留
かわくち(かわくち)
|
---|---|
ジャンル | 寿司、日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄谷町線 / 谷町九丁目駅(出入口5) 徒歩2分(86m) 谷町九丁目駅から123m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
土曜日曜はコース料理を召し上がられないお子様連れ利用も可能です |
オープン日 |
2018年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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週に一度の「食べログディ」ピンで征くグルメ
原正さんの跡地に原正さんで長年修行された「川口」さんがお店を出されました
店名は「かわくち」と書いて「かわぐち」とよみます
字に濁があるのはよろしくない、揮毫された加藤静允さんの命名らしいです
先ずは原正さん流「煮あわび」から・・・
お出汁がなんともいえず奥深く、あわびは歯ごたえがありながら
ホロリととろける柔らかさ
お造り:鯛の昆布締め・・そのままか、お塩で
鯛の子と鯛白子の小皿
焼き:のどぐろ
椀:金目鯛 あさつきをうかべて
蒸し:わたりがに・・・シーズン最後、抜群の火入れ!卵がレアレア
トマトX?酢ずけ
鮨:烏賊・・・非常に細かい包丁で・・・旨味が・・・
とり貝、鮭(マスノスケ)、鰤?、鮪、ヅケ、中トロ
コハダ、鰯、あなご、海老、煮蛤、うに!!!玉
うーん 口福!満足!
なんと言ったらいいのか・・・至福の一時!
たいへんおいしゅうございました
次回もぜひともよろしくお願いいたします
大感謝