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食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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店名 |
うどん うばら
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受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
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うどん 百名店 2018 選出店
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うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | うどん |
お問い合わせ |
06-6764-3157 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・近鉄大阪線・難波線(奈良線)「大阪上本町」駅 大阪上本町駅から322m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
15席 (カウンター6席×1。 5席×1。 テーブル4人×1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣の駐車場をご利用ください。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年9月19日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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うどん百名店巡りを続けてます。
朝は福島の『讃く』。そして、お昼は上本町にある『うばら』を訪問しました。
炎天下の下お店の前には行列ができてます。さすが人気店。受付用紙に名前を書いて待つこと20分。店内のカウンター席へと案内されました。
注文は生醬油うどんにおにぎりのセット。
目の前では大将が黙々とうどんを茹であげ、盛りつけ、天ぷらを揚げて、と作業をこなしています。
ちょうど茹で上がりのタイミング。
茹であがったうどんを水で〆た後、氷でキンキンに冷やしてます。
生醬油うどんの登場です。
やや細めの艶やかなうどん。
醤油をひと回しかけていただきます。
引っ張れば適度に伸びるようなしなやかな強さを持ったうどん。ムチっとした食感は癖になる味わいです。
なめらかな喉ごしとともに、生醬油でこそ味わってみるとよくわかるような気がします。
セットでいただいたおにぎりも秀逸です。昆布と梅干しのおにぎりは、米粒が立った炊き加減とちょうど良い塩加減です。
今日は運良くそれほど並ばずにいただけたような気がします。お会計を済ませて外に出れば行列が伸びてますから。