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食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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大阪上本町にて饂飩名店 うばらさん
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芋洗坂グループ長
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うどん うばら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
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うどん 百名店 2020 選出店
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うどん 百名店 2019 選出店
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うどん 百名店 2018 選出店
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うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
06-6764-3157 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・近鉄大阪線・難波線（奈良線）「大阪上本町」駅 大阪上本町駅から322m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター6席×1。 ５席×1。 テーブル４人×1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣の駐車場をご利用ください。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年9月19日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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9月7日。
残暑が厳しい土曜日。
日差しが痛いくらいです。
二日酔いの汗をかきながら自転車で上本町方面へ。
うどん百名店の饂飩工房うばらさんにやってきました。
1時半過ぎでしたが待ち客は数組。
うどん屋さんながらなかなか捗りません。
暑い太陽に焼かれながら15分くらいでやっと中へ。
狭っ苦しくないゆとりのある佇まい。
まず厨房とカウンター。
奥にテーブル席。
もちろん一人ですので手前のカウンターに案内されます。
まずはメニューです。
外の看板メニューも相当検討しましたが・・。
さてこちらはぶっかけはちく天、とり天、彩り天、肉、舞玉天、野菜天、エビ天、エビ野菜天。
暖かいおだしのうどんは天ぷら、鍋焼き、肉、舞天、とりなんば、きざみ、玉子とじ、隠しあげ。
つけ汁は豚肉、カレー。
冷たいうどんは天ざる、ざる、きじょうゆ。
セットはおにぎり、たまごかけごはん、ごはんミニとり天丼、ミニ天丼、じゃこごはん。
サービス定食はＡ定食はミニとり天丼とチョイス3種のうどん。
Ｂ定食はミニエビ天丼とチョイス3種のうどん。
そして彩り天ぶっかけ。
天ぷらはとり天二個。
なす、かぼちゃ、ちくわ。
オーダーは悩みましたが梅田のうどん棒さんのぶっかけを思い出しこちらもぶっかけにします。
そして卵かけご飯。
しばし待ちます、
目の前ではご主人らしきは人が一生懸命うどんを茹でたり器に盛ったりと奮闘されてます。
さて私のうどんが到着です。
お盆には左からごはんと卵。
卵かけご飯用の醤油。
うどん用つゆ。
漬物。
そしてどーんどぶっかけうどん。
うどんにはまず大きくて長いちくわ天が突き刺さってます。
他にもかぼちゃ天やナス天が目立ちます。
鰹節がサラッと掛かってます。
うどんつゆを二回し。
まずはうどんをひと啜り。
うどんは滑らかでスッと歯が入ります。
そして柔らかめの弾力。
ツユとうどんの味が口の中で混ざり合います。
優しい味わいですね。
さらにはちくわ天をガブリ。
サクサクです。
かぼちゃ天とうどんのコラボを楽しんだ後生卵をパカリ。
よくかき混ぜます。
そして溶いた卵は半分はうどんへ。
そして半分はご飯へ。
因みにテレビでの情報で仕入れた情報でまず醤油をごはんにかけ、そこに卵を掛けます。
そうするとメチャメチャ味が変わります。
そしてうどんも卵を投入した部分は俗に言う釜玉になります。
それはそれは優しくふわふわの卵に包まれたうどんを堪能します。
意図してやったわけではなくあまり考えずにやった産物です。
卵の実力もあるのでしょう。
柔らかくなってきたちくわ天をメインにうどんと卵かけご飯を堪能します。
いやーなかなかのうどんランチになりました。
ごちそうさま。