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とよつね口コミ4,427件フォロワー12,459人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/06訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

四川麻婆豆腐定食
（辣油＋山椒 1000円）
★★★★
具は豚モモ肉と肩ロース肉の刻み肉,葉ニンニク,豆腐を使用。
　ランチタイムの定食を頂きました。３種類の豆板醤と特製辣油に鶏ガラを合わせたスープに甜麺醤で炒めた刻み肉を加え後、新木綿豆腐をしっかりと絡め、最後に３種類のすりたての山椒をたっぷりまぶしてあり、辛みと痺れをバランスよくまとめた甘みの残る仕上がりになっています。移転のため６月２７日の営業をもって一旦、閉店されます。移転先は豊岡市出石町でオープン日は未定です。
（痺辛さがおすすめ）
2018.06.06

http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-796.html

3

四川麻婆豆腐定食

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2015/08訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

汁なし坦々麺中150g
（辣油＋胡麻タレ 1000円）
★★★★
麺は平打ちの極太ストレート麺。具は挽肉,刻み白ネギ,香菜,ナッツを使用。
　胡麻ペーストの濃厚タレが平打ちのあつもり麺にねっとりととよく絡み、ナッツの食感と香菜の香味をアクセントに、数種類の香辛料と唐辛子を合わせた魔法の辣油の程良いピリ辛感に、甜麺醤で絡めた挽肉の甘みでまろやかな風味をもたせた仕上がりになっています。
（タレがおすすめ）
2015.08.21

四川麻婆豆腐＋白飯
（辣油＋山椒 800+200円）
★★★★
具は豚モモ肉と肩ロース肉の刻み肉,葉ニンニク,豆腐を使用。３種類の豆板醤と特製辣油に鶏ガラを合わせたスープに甜麺醤で炒めた刻み肉を加え後、新木綿豆腐をしっかりと絡め、最後に３種類のすりたての山椒をたっぷりまぶしてあり、辛みと痺れをバランスよくまとめた甘みの残る仕上がりになっています。
（痺辛さがおすすめ）
2013.06.24

四川省の麻婆豆腐＋白飯
（辣油＋花椒 1180+200円）
★★★★
具は豆腐,挽肉,ナッツを使用。特製辣油で真っ赤に染まった汁に、豆腐と甜麺醤で絡めた挽肉を加え、香辛料に豆板醤、極めつけにすりつぶした花椒をたっぷりまぶしてあり、咳き込むほどの激辛さに仕上がっています。店主はきっとこの食べている姿を見るのを楽しみしているかもしれません。真夏には持って来いの一皿です。
（辛さがおすすめ）
2009.08.02

四川坦々麺
（鶏ガラ＋ゴマ 800円）
★★★★
スープは鶏ガラベースのゴマ辣油味。麺は中細ストレート麺。具は挽肉,白ネギ,チンゲン菜を使用。丸鶏からとった出汁にほんのりゴマ風味が効いたスープに、オリジナルの『魔法の辣油』と豆板醤でピリ辛感とコクある仕上がりになっています。甜麺醤で絡めた挽肉の甘みが全体をまろやかな風味にまとめ上げています。
（スープがおすすめ）
2009.06.11

中国厨房しゃんらん
【主なメニュー】
四川麻婆豆腐：800円　四川坦々麺：800円　汁なし坦々麺小100g：900円中150g：1000円大300g　酸辣湯麺：850円　四川省の麻婆豆腐：1180円　焼き餃子：330円

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3

中国厨房しゃんらん

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1

四川坦々麺

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四川省の麻婆豆腐＋白飯

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四川麻婆豆腐＋白飯

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汁なし坦々麺中150g

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転しゃんらん移転前の店舗情報です。新しい店舗はしゃんらん出石をご参照ください。
ジャンル	四川料理、担々麺、中華料理
住所	大阪府大阪市中央区玉造1-6-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ環状線・長堀鶴見緑地線「玉造」駅から徒歩５分玉造駅（大阪メトロ）から58m
営業時間	■営業時間 18:00～22:00 12:00～13:30(金､土のみ) ■定休日不定休（店主さんのFacebookページ、ブログで休みの日を告知しています）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可
サービス料・チャージ	前菜300円～400円（内容によって多少変わります）

席・設備

席数	13席（カウンター5　テーブル8）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキング複数あり
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
初投稿者	はらぺこぼけちゃん（5）
最近の編集者	大阪ドリーム（0） ... 店舗情報（'17/01/25 12:40） TINTIN@呑んだ暮れ（3292） ... 店舗情報（'16/09/28 05:02）編集履歴を詳しく見る