そば切り 鴨嘴
（ソバキリ カモノハシ）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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穀物感豊かな味わいとほぐれ方が実に素晴らしい美味しいお蕎麦と料理なら、鴨嘴さんへ来るべし！
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ゆってぃ4126
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店舗基本情報
| 店名 |
そば切り 鴨嘴（ソバキリ カモノハシ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
06-6713-9813 |
| 予約可否 |
予約不可 夜営業のみ予約可能。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR阪和線 美章園駅 徒歩3分 美章園駅から200m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （2F席有り） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、8人可） 予約するならば、個室可。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングを利用してください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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笑日志さんと全国のお蕎麦屋さんを行脚され、
お蕎麦を愛してやまない仙人さまからの
おすすめとご紹介いただき、鴨嘴さんへ訪問。
開店同時の訪問で、運良く2番手で入店できました！
お品書きを眺めると実にそそられるラインナップ。
連日、蕎麦前を嗜んでまするが、日本酒から
始めさせていただきました（笑）
⚫︎干し納豆
チーズみたい！
味わいコク美味♡
これは、ツボりました。
お気に入り♡
女将さんに感動をお伝えすると
ご主人もお気に入りとのこと。
まず、この干し納豆を選定している時点で
センスあるご主人なんだなぁと感じ、
にやにやしながら蕎麦前時間を始めます♬
⚫︎鴨つくね
女将さんより、お品書き以外のおすすめを教わり
鴨つくねをお願いしました。
ひと口いただき、「のまらさる〜♬」と声が漏れてまう。
かえしの味わいの輪郭がしっかりして佳き！
つくねは、ほろほろと口の中でほどける美味
あまりの美味しさに、そのままで完食〜
⚫︎茶碗蒸し
こちらもお品書き以外の本日のおすすめ
お出汁の美味しい関西なら、間違いないと思い、
お願いしました。
運ばれてきて、びっくり((((；ﾟДﾟ)))))))
「何ということでしょう〜！！！」
ほくほく感が一目で伝わる麗しきお蕎麦がいる！
この見目と香りで完全なるロックオンしちゃいました。
広島県比和
穀物感豊かな味わいとほぐれ方が実に素晴らしい！
大地の恩恵が豊かな甘みにきている
ほくほく旨みのめぐり方と浸潤感よい！！！
卵の香り芳醇でお出汁の味わいの通りが美しい！
逸品です！
鴨嘴さんにお越しになったら、ぜひ召し上がって
いただきたい！！！
⚫︎お刺身
鴨嘴定食に記載されていた、お刺身が気になり
女将さんにご相談して、提供いただきました。
鰤を辛み大根でいただくなんて、本日2回目の
「何ということでしょう！」
粋です！
脂がさらっとしつつ、身ぶりも佳き。
嬉しいため息がでちゃいます。
⚫︎手まり寿司
柚子胡椒がうまい！
この柚子胡椒を舐めながら、お酒が進んじゃいます♬
鴨の厚みと肉質がもたまらな〜い。
たまり醤油の火入れ感がいい！
ここまでの段階で、ご主人の食材選定、かけ合わせ方の
センスが抜群だなぁと私の中で歓喜しまくりです☺︎
⚫︎粗挽き
広島県比和産
森林浴しているような香り
そら豆みたいな味わい
さわり、ハリが佳き♬
ナッツ感も感じます。
つゆの味わいが色気ある雅♡
たまらんです。
鴨嘴さんのお汁でお酒が呑めますねぇ(￣∀￣)
⚫︎くるみ
広島県比和
ご主人のご厚意により、和えそばをいただきました。
くるみの深みある香りとサクリとした歯ざわりが
蕎麦のむちっとしたボディをより昇華させて佳き☺︎
鴨嘴さんに恋をしてしまった私
まいりました…
蕎麦前好きな方には、もちろん
蕎麦前に興味あるけど、何を頼んでどう進めたら？
お蕎麦好きな方、美味しいお蕎麦を食べたい方
ご褒美ごはんしたい方、おしゃれに粋な時間を過ごしたい方
気の利いたおもてなしされたい方におすすめです！！
数量限定 鴨嘴定食をお願いすると間違いないでしょう！
・お刺身(日により変わります)
・赤かぶ手まり寿司(日により変わります)
・鴨ロース手まり寿司
・天ぷら
・せいろ
5品で2500円と大盤振る舞いな定食です！
鴨嘴さんの味力を知ることができるのは、もちろんですが、
お蕎麦屋さんで楽しく過ごせることを知るのにふさわしいと
感じました。
ご縁あるお蕎麦つながりの方、お蕎麦屋さん達にも
ぜひぜひお越しいただきたい鴨嘴さんです。
次回、関西蕎麦行脚は、大阪滞在のウェイトをかけようと
心が決まった鴨嘴さんに出会えてご満悦な私でした。
また必ずや、伺います☺︎
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