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柳橋 和nico(近鉄名古屋、名鉄名古屋、国際センター / ラーメン)
店名 |
掲載保留
エンターテイ麺ト スタイル ジャンク ストーリー エムアイ レーベル(ENTERTAIN麺T style JUNK STORY M.I Label)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄谷町線「四天王寺前夕陽ケ丘駅」より徒歩5分 四天王寺前夕陽ケ丘駅から472m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター4席、4席テーブル×1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2016年6月24日 |
備考 |
【現在 休業中です】 |
初投稿者 |
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[溶岩焼き仕立ての醤油そば]
2016年大阪ラーメン新店巡り♪
6月、天王寺区に期待のラーメン屋が誕生しました。
名前は【ENTERTAIN麺T style JUNK STORY M.I Label】
谷町九丁目にある【Junk Story】の新ブランドで
代表の井川さん自らが厨房に立ち、こだわりの一杯を提供されています。
しかし月水金の昼間しか営業しておらず、ハードルはかなり高いお店です。
開店の1時間前にお店へ。
さすがにポールゲットで、店頭の名前を書き込む紙に記入するとスタッフさんが出てこられ、『オープン前に戻って来て下さい』と言われました。
10分ほど前に戻ると17人待ちとなっていました。
開店時刻になり、順に中へ。
テーブル1卓とカウンター4席だけのこじんまりとした店内。
メニューを見て、
溶岩焼き仕立ての醤油そば 1300円
を注文しました。
接客は物腰低くて素晴らしく、食を楽しんでもらいたい雰囲気が伝わって来ます。
まず、スムージーから。
この日はバナナやレモン、ほうれん草などが使われています。
続いてアツアツの岩盤が出てくるので、トッピングを焼き、これを後からラーメンに乗せて楽しみます。
お待ちかねのラーメンが到着。
麺は、
自家製平打ちストレート麺。
しなやかでモッチリとした
おいしい麺です。
スープは、
淡海地鶏や比内地鶏を使った清湯。
分厚い鶏の旨味を感じられ、鶏油の役割もしっかりとしていて、まろやかさとコクを演出。
押し寄せる旨味の波。
醤油ダレのストレートな醤油の味わい。
ほんのり酸味があって、ずっと啜っていたい引き込まれる味わい。
おいしいスープです。
岩盤焼きで焼き目をつけたトッピングはどれも美味しいです。
そして最後はデザート。
営業時間や回転など考えてもハードルの高いお店ですが、行く価値がありますね。
つけ麺も食べましたが、これもめちゃくちゃ旨かった。
ラーメンの可能性を更に見いだしてくれる店だと思います。
ごちそうさまでした。
■twitter
http://twitter.com//tarkunramengary
麺バカTAR-KUN~全国制覇の野望~ 麺伝説
http://ameblo.jp/75810000/