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店名 |
掲載保留
麺と心 7
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄谷町線の阿倍野駅5号出口から徒歩2分位 阿倍野駅から394m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
pay pay 使えます |
席数 |
14席 (カウンター6席、テーブル8席(4人掛け×2)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | 特にありません |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年5月11日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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魚介白湯と言う新しいジャンルを確立したこちらのお店。
訪問当時で3.61と言うかなりのハイスコアでかなりの人気を
集めています。
今回は美味しいラーメンが食べたかったので休日に遠征
してやってきました。
到着したのは11時半。
外待ち2名でしたが、待つ事5分程度で着席出来ました。
店内は床がビシャビシャに濡れていたのですが、おそらく
酷い結露のせいですかね?
一瞬前の客が何かをこぼしたのか?と思って入ちょっと
引いてしまいました、笑
今回は2人で来たのでこの2種類を注文!
◆魚介醤油
価格 772円
スープは透明感のある魚介系醤油。
麺の上には、鮮やかなレアチャーシュー、葱、海苔、
焦がし葱が乗ってます。
スープから頂くと、魚介はそれほど強くは感じないけど、
凄く円やかかつ力強い醤油味はめっちゃ美味しい♪
食べていると所々で感じる焦がし葱の風味もアクセント
になってますわ。
麺は断面が四角いストレート麺。
抜きん出た特徴はありませんが、このスープの邪魔を
しない麺だと思います。
驚いたのはレアチャーシュー。
けっこう分厚いのが2枚入ってましたがこれが美味い!
ほのかな味付けが最高だし、厚切りなので食感がかなり
しっかりして肉肉しい♪
天晴れなレアチャーシューに美味しいスープで大満足な
1杯でした!
◆濃厚魚介そば 元味
価格 822円
麺とレアチャーシューは魚介醤油と同じです。
スープはかなりとろりとしていて、ポタージュの様な粘度。
味は、魚介醤油と違いかなり魚介の風味が強いです。
魚介の旨味が凝縮されたスープですが、私はどちらかと
言えば魚介醤油の方が好きです。
どちらも非常にレベルの高いラーメンでしたが、魚介醤油は
特に美味しかった。
中でもレアチャーシューは特筆モノで、レアチャーシュー
だけを目当てでも食べに行く価値あると思います♪