Name: 麺と心 7
Address: 阿倍野筋4-12-13 1F, 大阪市阿倍野区, 大阪府, 5450052, JP
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.71

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snowdrop 口コミ3,050件フォロワー1,126人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/04訪問1回目

3.2

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

やっと行くことができました『麺と心７』

麺と心７さん、ラーメンは海鮮系派の私としては、一度は行きたいと思っていたお店です。

よくわかっていないのですが笑、もともとはJUNK STORYさんのネクストブランドとして魚介白湯
専門でされていたんですよね。但し毎月７と８がつく日に出される限定麺、これが魚介、秋刀魚や
牡蠣などを使ったかなり独創的なものを続々展開されていて。中でも代表作の雲丹を使ったつけ麺
はぜひとも食べてみたいメニューでしたが、限られた日程／数量ではなかなかタイミングが合わず
にいたところ、このたび通常メニュー化されたらしく、それでようやくありつくことができました。

その念願の雲丹つけ麺、麺は昆布水に浸されて供されます。このタイプ、今までは苦手（というか
麺だけを食べても美味しいとは思えない）でしたが、今回に限っては違いました。昆布水の時点で
その旨み成分が、素材単体ではなく既に料理として扱われている感じ。それに麺自体にも存在感が
あって、素で口に入れると小麦の風味と質感、とりわけぷりっと特徴的な噛み応えが際立ちました。

ただ、その麺をつけ汁と合わせた時に思ったほどのインパクトはなかった、ような。初見で感じた
雲丹感ほどは、麺に乗ってこないし、追い飯でリゾット？雑炊？風にした時も期待した雲丹味では
ありませんでした。一方で、昆布水でスープ割りにしたのが一番美味しく、ということはすなわち
雲丹よりむしろ旨みがほしくなるつけ汁だったのか、その意味ではこの提供スタイル、少なくとも
私にとっては正解だったと改めて思いつつ、つけ麺トータルでは若干、不完全燃焼だったのでした。

雲丹ラーメンは最近、いろいろなお店から出てきていますが、スープ・つけ汁ではともかく、麺と
一緒に食べて雲丹を堪能させるとなるとなかなか難しいのかもしれません。そちらは今後も好みを
探っていくとして、豊富にアイデアをお持ちの麺と心７さんでは他の魚介ものも試してみたいです。

1

雲丹つけ麺

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小150g（並200g@￥1,200から50円引き）

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つけ汁にはフライにした蓮根も

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留麺と心 7 このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン
住所	大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋4-12-13 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄谷町線の阿倍野駅５号出口から徒歩２分位阪堺電軌上町線の阿倍野駅から徒歩３分位阿倍野駅から394m
営業時間	■営業時間 11:00～15:00（L.O） 18:00～20:30（L.O）
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可
サービス料・チャージ	pay pay 使えます

席・設備

席数	14席（カウンター6席、テーブル8席（4人掛け×２））
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ドレスコード	特にありません
ホームページ	http://ameblo.jp/warm-heart-shacho/
公式アカウント	https://www.facebook.com/麺と心７-615117405182935 https://twitter.com/mentokokoro7 https://www.instagram.com/mentokokoro7
オープン日	2013年5月11日
初投稿者	とよつね（12454）
最近の編集者	焼き鳥とビール（14） ... 店舗情報（'21/07/09 22:56）たくラーメン（0） ... 店舗情報（'21/04/09 19:37）編集履歴を詳しく見る