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この口コミは、咲州の政さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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咲州の政口コミ2,695件フォロワー2,418人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2016/10訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

～￥9991人

初体験の魚介白湯！濃厚魚介そば新味！

JUNK STORYさん系列でオープン当初にお伺いして以来２度目となります。
メニューは以前とはガラリと変わってますがカジキは使われているみたいですね。
当時の印象はユニークなラーメンを出すが結構高いというものでした。

この日はお昼過ぎでしたがほぼ満席で
ウェスタンライクな店内はバーっぽい雰囲気を残した洋な内装です。

メニューは99％魚介という濃厚魚介そば元味に新味、極があり、
限定の魚介醤油に月替わりの鰯白湯つけ麺がメインで後は唐揚げ、ご飯もの等です。

オーダーは濃厚魚介そばの新味です。
白いモダンな器で登場のこちらの新味ですが
具材が賑やかで彩りは白いスープにカジキの赤、煮玉子の黄、葱の緑、海苔の黒と綺麗で
盛り付けもちょっと洒落てます。

香りは当然魚介なんですがアラを使っている割には
煮詰められているからか生臭さはあまり感じませんでした。

頂いてみますと
濃厚な魚介スープは少しとろみのある文字通り魚介白湯で
油がラーメンスープらしくしているように思います。
結構塩味がしっかりしていますが色んな要素の味がしますね。
またスープが少ない気がしますが通常の量のスープを相当煮詰めて完成させているようで
コストは掛かっていると思います。

麺は平打ちのストレートで麺自体美味しい麺でスープとの絡みもいい感じです。

具材はポン酢で浸けにしたようなカジキと良く味のしゅんだ煮玉子、
レンコンもしっかり味が付いてます。後は海苔に青葱です。

頂いてみた感想は魚ちり後の雑炊のようなラーメンって感じでしょうか。
それにしても魚介だけで濃厚白湯を作るなんてよく考えられたラーメンだと思います。

美味しかったです。ご馳走さまでした。

20

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17

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36

濃厚魚介そば新味

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咲州の政

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留麺と心 7 このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン
住所	大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋4-12-13 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄谷町線の阿倍野駅５号出口から徒歩２分位阪堺電軌上町線の阿倍野駅から徒歩３分位阿倍野駅から394m
営業時間	■営業時間 11:00～15:00（L.O） 18:00～20:30（L.O）
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可
サービス料・チャージ	pay pay 使えます

席・設備

席数	14席（カウンター6席、テーブル8席（4人掛け×２））
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ドレスコード	特にありません
ホームページ	http://ameblo.jp/warm-heart-shacho/
公式アカウント	https://www.facebook.com/麺と心７-615117405182935 https://twitter.com/mentokokoro7 https://www.instagram.com/mentokokoro7
オープン日	2013年5月11日
初投稿者	とよつね（12463）
最近の編集者	焼き鳥とビール（14） ... 店舗情報（'21/07/09 22:56）たくラーメン（0） ... 店舗情報（'21/04/09 19:37）編集履歴を詳しく見る