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刺身盛り合わせ
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海鮮の旨さ
この度は、刺身盛り合わせ、鰹のタタキ、そして蟹味噌を楽しんできました。
刺身盛り合わせには、新鮮な魚介類が盛りられており、色鮮やかな見た目に興味をそそられました。一つ一つのネタが鮮度抜群で、口に入れると口の中でふわりと溶けるような柔らかさと、海の風味が広がりました。特に、サーモンの脂ののりと、マグロの濃厚な味わいが印象的でした。
鰹のタタキは、香ばしく炙られた鰹の表面と、中のレアな状態が絶妙なバランスで、一口食べるたびに深い味わいが口いっぱいに広がりました。鰹の風味と旨味が存分に楽しめ、箸が止まりませんでした。
蟹味噌は、ほどよい甘みとコクがあり、口の中で広がる濃厚な味わいがたまりませんでした。蟹の旨みが凝縮された風味が、ご飯との相性も抜群で、箸が進む進む！という感じでした。
店内の雰囲気は、落ち着いた和風の内装でありながらも、活気があり、食事を楽しむことができました。スタッフの対応も素早く、料理についての説明やおすすめの食べ方などを丁寧に教えてくれました。
総じて、刺身盛り合わせや鰹のタタキ、蟹味噌などの料理は素晴らしく、新鮮な魚介類の美味しさを存分に楽しむことができました。価格も手頃であり、また訪れたいと思わせる、満足度の高い食事でした。
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盛り合わせ
鮮度と繊細さの極致、それが刺身盛り合わせでした。目の前に広がる鮮やかな彩りの刺身たちは、新鮮な海の宝石のようで、食欲をそそります。鯛、まぐろ、鮭、蛸、そして白身魚の切り身が、職人の繊細な技術によって絶妙な薄さで提供されました。刺身は、口に入れる瞬間、口の中で踊るような風味と舌触りをもたらしました。新鮮な海の香りと、魚の旨味が、贅沢な瞬間を演出しました。
鯛の塩焼きは、シンプルでありながら、その素材への敬意が感じられる料理でした。皮はパリッと焼き上げられ、中身はしっとりと仕上げられており、魚の自然な甘さが堪能できました。塩の微妙な調味が、素材の風味を引き立てました。
白子ポン酢は、繊細な味わいとさっぱりとした酸味が絶妙に組み合わさった料理で、白子のクリーミーさが酸味と調和して、爽やかな口当たりを楽しむことができました。
そして、酔鯨。この料理は、大胆な食材と調理法で知られていますが、その味わいは予想以上でした。酔鯨は、濃厚な風味と滑らかな食感が特徴で、芳醇な香りと独特のコクが印象的でした。
この食事体験は、日本の海の贈り物を称えるもので、シェフの熟練した技術と素材への敬意が際立っていました。刺身盛り合わせ、鯛の塩焼き、白子ポン酢、酔鯨という四つの料理が、素晴らしい調和を奏で、口にした瞬間、美食の饗宴に浸ることができました。
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カシマシ37082
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
スタンドふじ 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、日本酒バー、居酒屋 |
| お問い合わせ |
06-6648-8022 |
| 予約可否 |
予約不可 より多くのお客様にご来店頂けるよう、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線「天王寺」駅より1分 天王寺駅前駅から143m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
70席 （カウンター18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | 特にございません。 |
| オープン日 |
2012年3月14日 |
| 備考 |
ご予約は受け付けておりません。 |
| お店のPR |
天王寺の「海鮮が安いだけの店」。
ですが…売り切れが多い・料理をお待たせする・サービスが悪いなどお叱りを受けたりご要望に沿えない日々です。これらをスタッフ一同反省し「改善」し、より多くのお客様に楽しんで「魚をたらふく食べて頂ける」お店を目指して頑張っております。【海鮮スタンドふじの「スタンド」とは立ち飲み価格という意味で全席椅子ございます】姉妹店の「ビストロスタンドふじ」は徒歩15秒の所にありますので、ちょこちょこっと一杯飲んで両店舗で名物料理だけを楽しむというのもお勧め。当店名物料理は≪本日の魚盛り≫こちらは注文率80％以上を誇る衝撃盛り。ビストロスタンドふじは≪19時からの焼きたて和牛ローストビーフ≫がお勧めです。 |
| 初投稿者 |
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先日、評判の高い海鮮料理店で、刺身盛り合わせを頂きました。店内は温かみのある木のインテリアで統一され、落ち着いた雰囲気が漂っています。
刺身盛り合わせは、見た目にも華やかで、新鮮な魚介が色鮮やかに盛り付けられていました。盛り合わせには、マグロ、サーモン、イカ、海老、そして季節の魚が含まれており、それぞれの魚の特徴を存分に楽しめる構成です。
マグロは脂がのっており、口の中でとろけるような食感。サーモンはほどよい脂と肉厚の身が特徴で、新鮮な味わいが際立っています。イカは透明感があり、シャキシャキとした歯応えが楽しめました。海老は甘みがあり、プリプリの食感が印象的です。また、季節の魚はその日の仕入れによって変わるようで、訪れるたびに新しい発見があると感じました。
盛り合わせには、薬味として新鮮なわさびと生姜が添えられており、魚の味を一層引き立てています。また、醤油も上質で、魚の味を損なわずに引き立てる役割を果たしていました。
店員の方の対応も丁寧で、気持ちよく食事を楽しむことができました。価格もこの品質を考えると妥当な範囲で、大満足の食事でした。
この店の刺身盛り合わせは、その新鮮さと品質の高さで、海鮮を愛する人には特におすすめしたい一品です。また訪れたいと思わせる、素晴らしい食体験でした。