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メンメン61 口コミ1,426件フォロワー2,455人

3.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

3.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

鮓　赤酢　シャリ　抜群　

久々　マイ食べログの日　ピンのディナー？？？晩飯！！！
新しくい開店した・・・「寿司割烹いぶき」さんに　凸

店名からして・・・割烹と寿司の融合？？？料理
どんなんやろ？

場所は日本橋から・・・歓楽街に向かってちょこっと北へ・・・
ビルの高い階に・・・いきなり・・・超モダン和風・・・のお店
しかも・・・テラス席まで？？？

頂いたのは「《季節の逸品料理を織り交ぜて》おまかせ握りコース」
￥１２８００（外税）

初手：しじみ出汁、まあまあ・・・出汁の香りが・・・イマイチ

２番手：白赤酢硬いシャリ、のどくろ、キャびやのせ・・・これは良い硬い江戸前シャリ

３番手：鮑にぎり・・・ふつうにおいしい

４番手：八寸風　青森もずく、だしがあかん
　　　　タコ柔らか煮、まあまあ
　　　　しめ鯖きみす、まあまあ

なるほど・・・割烹の料理長と寿司の料理長のコラボ料理デッカ！！！
ということで・・・店名の謎解きは出来ました

続けて鮓は　
ずけ、温度はよし・・・うまい
中とろ・・・ええ感じ！・・・温度管理が絶妙
大トロ・・・これは、うまいが　香りがイマイチ

カンパチ造り・・・まあまあ

一品　はも焼霜、蟹あん、香ばしいが・・・ガスの臭いかな？ふつう

鮓　ムラサキ雲丹、ミョウバンが若干
　　いくら、旨い

小鍋　あきあじとまつたけ、まあまあ・・・素材の鮭は上質　
　やっぱり・・・一品でミソをつけますな・・・

鮓　海老・・・中々の火入れ加減　うまい

マグロ串カツホタテ磯辺揚げ・・・うーん

〆の・・・玉は甘さ抑えめながら・・・江戸風

お酒は・・・
ビール・・・暑かったのでグラスで・・・
日本酒　上喜元・・二～三杯のんだかな???

・・・割烹一品と江戸前寿司の味の落差が大きくて・・・
寿司に一本化したほうが良いと・・・愚考いたします・・・

それにしても、ミナミという土地柄で赤酢・硬いシャリの本格江戸前
が受け入れられるかという問題もあり・・・悩むは～

初回＆新店評価でやや甘めに点数をつけてますが・・・

春夏冬　二升五合　大阪城　を祈念して
おいしゅうございました
感謝

28

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留寿司いぶきこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
住所	大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 CANAL SIDE SOEMONCHO 8F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄日本橋駅徒歩2分なんば駅徒歩3分日本橋駅から299m
営業時間	■営業時間 16:00～24:00 ■定休日不定休有り
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	40席
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無お近くのコインパーキングをご利用ください。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
初投稿者	ともりん01（26）