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この口コミは、Tamagoooさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Tamagooo 口コミ3,498件フォロワー1,719人

4.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.4
サービス3.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.4

2020/09訪問2回目

4.4

料理・味4.4
サービス3.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.4

￥1,000～￥1,9991人

⭐鴨と煮干しの南蛮風つけ麺【和dining清乃なんばラーメン一座店＠大阪市中央区・南海難波】

2019-154杯目(9月15杯目)
⭐鴨と煮干しの南蛮風つけ麺
＠和dining清乃なんばラーメン一座店
〒大阪市中央区難波3-2-18
エディオンなんば本店9F
南海難波駅 3分
---------------------------------------------
TP3.54(101件;+5.2件/月)
大阪府387大阪市278中央区55
---------------------------------------------
2020/9 日曜昼 1年3ヶ月ぶり2回目

久方ぶりのなんばラーメン一座
1120到着し先客約10名
8分ほどで着丼

⭐鴨と煮干しの南蛮風つけ麺￥980

秋の期間限定
清乃×鴨＝絶品の方程式、これはいただかねばと馳せ参じた次第

具材は、麺上に豚肩ロースレアチャーシューの大判スライス、鴨ロースレアチャーシュー、青梗菜、酢橘、いつしか清乃の定番となった紅芯大根、つけ汁内に鴨モモ肉、鴨つくね、焼きネギ、しめじ、刻み玉葱、七味？
麺は約2x3mm断面の激しく全粒粉が練り込まれた石臼粗挽きっぽい蕎麦テイストのストレート麺
蕎麦と中華麺のよいとこ取りしたかのようで、香ばしくも透明感ある小麦感
麺は本店自家製ではないと思うが、めちゃくちゃうまい！

つけ汁は甘辛い中にガツンと鴨の旨味が溶け込んだまさしく南蛮風スープ
甘めの味付けも煮干しの香ばしさと七味？のパンチが呼応し飽きさせず鴨の旨味を彩る
麺は肌にざらつきがあり、スープをひっかけまくる
強めに啜ると風味も弾ける♪
具材の鴨肉からも旨味がガンガン流入
鴨肉が・・ロースレアチャー、つけ汁内の肉片達、つくねとフルコース！
最後はスープ割でさっぱり〆
鴨好きにゃたまらん一杯ヽ(^◇^*)/
-----------------------------------------------
まとめ

訪問：昼2
食数：昼2

【満足度】
昼：4.0+4.5=8.5, 8.5/2=4.25

【支出】
昼：1630+980=2610, 2610/2=1305

【食ったもん】
☆4.0 清乃ブラック(2019/6昼)
☆4.5 鴨と煮干しの南蛮風つけ麺(2020/9昼)

【訪問時ランキングチェック】
2019/6　TP未付与(23件)
2020/9　TP3.54(101件;+5.2件/月)大阪府387大阪市278中央区55

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺-スープ割

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺-スープ割

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鴨と煮干しの南蛮風つけ麺-スープ割

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2019/06訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス3.0
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク3.4

￥1,000～￥1,9991人

◎清乃ブラック【和dining清乃なんばラーメン一座店＠大阪市中央区難波・南海難波】

2019-138杯目(6月18杯目)
◎清乃ブラック
＠和dining清乃なんばラーメン一座店
【大阪市中央区難波・南海難波】
---------------------------------------------
TP未付与(23件)
---------------------------------------------
2019/6 日曜昼初訪問

6/7、エディオンなんば本店にできたなんばラーメン一座にて、
清乃がとうとう大阪に進出し3号店をオープン
一週間過ぎてからノコノコ訪問

和海からの連食で1215頃訪問
和海のように屋外に回されることはなく、店頭列の折り返し部分に接続(10人ぐらい？)

メニューはトッピング違いを除いて、
豚骨醤油の“清乃和歌山ラーメン”と清湯醤油の“清乃ブラック”の2種
後者がなんば店オリジナルとのことで、本店のブラックとは仕様が異なる模様
本店の“角長醤油・匠”と“紀ノ国地鶏塩”はやはり原田店主本人による出汁取り＆調整を要するから本店以外では出せない模様

メニューには“辛さ増し￥50”と別に“Red￥50”があり、どうちゃうんやろ？？
英語説明文をみると、辛さ増しの方には“Soup”の記載があり、辣油のこと？？
ちょうど入口で客さばいてはる激カワ店員ちゃんがそばに来たので聞いてみると、
“Red”は粉、“辛さ増し”はペースト状とのことで、辛味噌的なものと認識
ホルモン出汁はパンチを徐々に加えたくなるのが常
「途中入れとかできたらいいのになぁ、別皿とか可能ですか？」と聞いてみると
『ちょっと聞いてみますね』と聞いてきてくれて
『別皿できます♡』(←勝手にハートつけてみた)
とのこと！
やったぁ

発券リスト
・清乃ブラック￥900
・ホルモン増し￥200
・Red￥50
・辛さ増し￥50
・瓶ビール￥430
＜合計￥1630＞

同行者はブラック＋辛さ増し(別皿にはせず)だったので、
間違えないようにワシの食券にはちゃんと別皿と激カワ店員ちゃんに書いていただき
1230入店
A6席に着席
他のお客さんに触発され、ワシもぐび～♪

◎清乃ブラック・ホルモン増し・別皿Red＆辛さ増し

1235着丼

辛さ増し済みの同行者のんと、未辛さ増しのワシのんが、
何回も確認したにも関わらず間違われたハプニング発生
同行者は怒り心頭やったが、『作り直します』には
「まあ一口スープ啜り合っただけなんでいっす」と遠慮させていただいた
そのせいで写真が逆向き(丼内の店名表示が手前に来てる)になってしまったのは食ってる最中に気付いた

上質なホルモン＆油粕の旨味がさっそく溶け込んだコク深いスープ、うんま！
臭み皆無で上品にさえ感じる♪
麺は約2x3.5mm断面の平打ち縮れ麺
小麦ギシギシの感覚と多加水の透明感あいまり、
スープのワイルドな旨味と小麦の癒やしが同居
具材は、ホルモン、油粕、メンマ、ネギ
ホルモン、油粕それぞれ違う旨味がランダムに入る♪
『なるべく温かいうちに』と言われた辛さ増しペーストをまず投入
パンチと共に上品な香も加わる
これだけでも充分辛いが、更にRed(唐辛子)も投入
めっちゃビールに合う！

開店おめでとやんす

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清乃ブラック・ホルモン増し・Red・辛さ増し

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Red・辛さ増し

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清乃ブラック・ホルモン増し・Red・辛さ増し

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清乃ブラック・ホルモン増し

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清乃ブラック

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清乃ブラック・ホルモン増し

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清乃ブラック・ホルモン増し

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清乃ブラック・ホルモン増し

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清乃ブラック・ホルモン増し-辛さ増し投入

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清乃ブラック・ホルモン増し-Red投入

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清乃ブラック・ホルモン増し-Red＆辛さ増し投入後

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店和ダイニング清乃なんばラーメン一座店（和 dining 清乃）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店 9F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	難波駅（南海）から190m
営業時間	■営業時間 11:00～22:30 ※2020.12.23現在、コロナ自粛で当面、20:30LO、21:00閉店 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）

席・設備

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

無

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/清乃_難波店-374664833177294 https://www.instagram.com/seinonanba
オープン日	2019年6月7日
初投稿者	とよつね（12459）
最近の編集者	eki.n（66） ... 店舗情報（'20/12/24 16:02）みやけむ（1） ... 店舗情報（'20/04/24 10:19）編集履歴を詳しく見る