気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
伝助穴子をモリモリ食べよう♬
-
{"count_target":".js-result-Review-95309835 .js-count","target":".js-like-button-Review-95309835","content_type":"Review","content_id":95309835,"voted_flag":null,"count":167,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ma_masan
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ma_masanさんの他のお店の口コミ
-
黒毛和牛まるごと一頭買い焼肉 道頓堀みつる（心斎橋、長堀橋、四ツ橋 / 焼肉、居酒屋、ホルモン）
-
Roji-oku（四条（京都市営）、烏丸、五条（京都市営） / ビストロ、バル、洋食）
-
炭焼と釜飯 にしむら（近鉄日本橋、日本橋、難波（南海） / 居酒屋、肉料理）
-
炭火とワインと純米酒 King Momo（堺東、花田口、大小路 / 居酒屋、ワインバー、日本酒バー）
-
焼鳥 ひらい（東梅田、中崎町、梅田 / 焼き鳥、すき焼き、居酒屋）
-
焼肉 うちだ（石橋阪大前 / 焼肉、ホルモン、居酒屋）
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
穴子家 NORESORE 難波店（あなごや のれそれ）
|
|---|---|
| ジャンル | あなご、海鮮、居酒屋 |
| 住所 |
このお店は「大阪市中央区西心斎橋2-4-9」から移転しています。 |
| 交通手段 |
Osaka Metroなんば駅 11号出口より20ｍ徒歩１分 大阪難波駅から173m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
税抜400円 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 最大宴会35名様まで。掘りごたつ席・テーブル席とございます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2020年4月1日の改正健康増進法の施行に伴い、全席禁煙となります。予めご了承ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、掘りごたつあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年12月1日 |
| 備考 |
利用可能クレジットカード：銀聯 |
| 初投稿者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
穴子専門店の穴子家NORESOREさんが、ついになんばにオープン！
レセプションにご招待いただきました。
ありがとうございます！
私の大好きなお店なのでとっても嬉しかったです！
本店は福島にあり、今年ミシュランビブグルマンに選ばれました。
京都二条にもお店があり、こちらは、3軒目になります。
場所は、12/13オープンした話題のGEMSなんば10階です。
野村不動産が展開する飲食ビルでワンフロア丸ごと1店舗で広々。
これまでの2店舗は、いずれも古民家だったので、ちょっと都会的ではありますが、完全個室で大切な人との会食にも使えます。
こちらの穴子は、淡路島産の肉厚な伝助穴子を使用されており、他店では、なかなか食べることのできない刺身もあるのです。
今回も絶品の穴子料理を堪能させていただきました♬
◆つきだし
⚫︎茶碗蒸し
⚫︎ぬた和え
◆穴子の薄造り
◆穴巻き
◆穴子の白蒲合盛り
◆穴子の骨せんべい
◆穴子の皮ぽん酢
◆穴子と季節野菜の天ぷら
◆蒸し穴子一本バルサミコの煮詰めソース
◆穴子の白焼き
◆穴子と牛蒡の鳴門揚げ
◆穴子の棒寿司
◆穴子の握り三貫
●ドリンク
◆生ビール
ザ・プレミアムモルツ マスターズドリーム
◆日本酒
純米吟醸 山本ピュアブラック
黒龍いっちょらい 吟醸
薄造りは、透明で新鮮そのもの！
赤い丸皿が透けるほど極限まで薄切りして並べられた薄造りは、とっても美しく輝いてます！
まろやかな甘みがあって歯ごたえもあり、フグのてっさとは、また違った旨味があります。
穴巻きは、穴子の出汁巻き卵ですが、出汁をたっぷり含んだ出汁巻きは、ふわとろ♡
穴子も柔らかで、上品な薄味が、ほっこりしますね。
白蒲合い盛りは、白焼きと蒲焼きの盛合せ。
これがまた日本酒に合うのだな♬
蒲焼きは、自家製のタレで付け焼きにされて香ばしい♬
鰻のような濃厚なタレ付けでは無く、淡白で上品な味わい。
白焼きは、ふわっと軽い食感で山葵を付けると旨味が増します。
穴子本来の旨味がたっぷりと味わえて、好きな食べ方。
って事で、白焼き追加♬
待ってる間に骨せんべい。
これも格好の酒のあて♬
パリッパリでサクサクな食感で骨にも旨味がハンパなく、カルシウムたっぷりなのが良いなぁ。
天ぷらは、肉厚のある伝助穴子には、ピッタリなお料理で、衣はサクサク、身は適度な弾力で中身はホワッと柔らかく、旨味たっぷり♬
NORESOREさんの薄造りの次に大好きなメニューです。
他のメニューも新しいメニューでオリジナリティあって楽しめました。
煮穴子をバルサミコソースで食べさせるというのも独創的。
酸味を抑えてサッパリ、コクがあって、なかなか美味しかったです。
他にビックリしたのは、以前から日本酒押しだったのがさらに品種を大幅に増やしておられたのとリーズナブルな価格設定だったこと！
各地の銘酒が30種類も常備されており、お手頃価格で提供されているんです！
2019年からは、日本酒の唎酒師が常駐されるそうです！
これは、益々、目が離せません！
そんなこんなで、なんば店も期待以上のお店でした。
美味しかったです。
ごちそうさまでした（╹◡╹）♡