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難波の新スポットGEM’Sにある「穴子家_NORESORE」さんに行ってきた！ | 京阪盛り上げ隊！らっき〜のレストランガイド
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
穴子家 NORESORE 難波店（あなごや のれそれ）
|
|---|---|
| ジャンル | あなご、海鮮、居酒屋 |
| 住所 |
このお店は「大阪市中央区西心斎橋2-4-9」から移転しています。 |
| 交通手段 |
Osaka Metroなんば駅 11号出口より20ｍ徒歩１分 大阪難波駅から173m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
税抜400円 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 最大宴会35名様まで。掘りごたつ席・テーブル席とございます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2020年4月1日の改正健康増進法の施行に伴い、全席禁煙となります。予めご了承ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、掘りごたつあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2018年12月1日 |
| 備考 |
利用可能クレジットカード：銀聯 |
| 初投稿者 |
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難波の新スポットGEM’Sにある「穴子家_NORESORE」さんに行ってきました♪
2019年ミシュランガイドでビブグルマンに選ばれた姉妹店です！
NORESORE＝のれそれは、穴子の稚魚をさす言葉ですよね♪
初めての穴子専門店への訪問です！
プレモルマスターズドリームと、お通し＠350円
ぬた和えと、きもすい（穴子真丈のお吸い物）です！
最初から、穴子料理を出して頂けて、今日も楽しいご飯になりそうです！
穴子の薄造り 2〜3人前 2,500円
何と！穴子の薄造り！
透き通った身の歯ごたえがとても良くて、身に甘さもあり、これは美味しいです！
穴子の穴巻き ＠780円
穴子の出し巻き卵♪
ダシがいい味で、鱧も卵も旨みがあります♪
日本酒♪
日本酒を頼むと、お猪口が選べるようにされていました！
自分は、これをチョイス♪
シラカバの相乗り＠1,580円
タレと塩で頂く、穴子の蒲焼です！
身が柔らかくて、香ばしくて美味しいですね～＞＜
これはお酒が進みます♪
クリームチーズ味噌漬けの炙り＠550円
味噌の少し焦げた香ばしい感じが、クラッカーにとてもあいます！
あっという間に無くなりました＞＜
穴子と季節の野菜の天ぷら＠1,280円
穴子の身が、一番柔らかくて美味しく感じた一品！
身の脂のジューシーさもアップする感じで、お勧めです！
穴子一本 バルサミコの煮詰めソース＠1,080円
バルサミコ酢の味が、穴子の柔らかい身と優しい風味にとても合います！
Ｒ形状のところに、炊いた大根があり大根もバルサミコソースの相性がよいです♪
穴子と牛蒡の鳴門揚げ＠750円
柔らかく炊かれた牛蒡を穴子に巻いて、衣をつけて揚げた料理でした！
この料理も一押し料理！
揚げた際に、脂の旨みがアップしているようで、今日の一押し料理にランクインです♪
穴子の一夜干し＠1,280円
倍肉と、一夜干しされたときに生まれる旨みがいい感じです。
更に、表面を香ばしく焼かれており、室内に運ばれてきたときから匂いが良いです！
穴子の柳川風＠880円
鍋で柔らかく炊き上げた穴子を、卵でとじられた料理でした！
ダシの旨みが素晴らしいです！
これ、丼ご飯とセットで食べたくなる一品でした♪
穴子の時雨煮出汁茶漬け＠680円
お茶漬けというか、ひつまぶし的な食べ方をしても美味しいご飯でした！
時雨煮の甘さと、ダシの優しさ、穴子のタレの相乗効果♪
穴子飯＠880円
暖かいご飯に、穴子と穴子のタレがＯＮ！
身も沢山乗っていて、お腹いっぱい要素も間違えなしです！
穴子の棒寿司＠1,080円
穴子１匹分以上ありそうな、棒寿司でした！
ボリュームタップリなので、みんなでシェアしていただくのにお勧めです！
穴子寿司3貫＠780円
お刺身と、焼きと、白蒸しの３点盛り♪
最初に頂いた、穴子の薄作りの旨さを思い出します＞＜
一通りの穴子料理といわんばかりのラインナップで、〆の一品によさそうです！
白いモンブラン＠580円
最後のデザートに、モンブランケーキ！
甘さ控えめで、あっという間に完食！
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