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せせり
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合鴨肉入りつくね
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やげん軟骨
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極上レバー
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もも肉
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ぼんじり
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むね肉のねぎま
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赤ワイン
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春キャベツのペペロンチーノ
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そら豆の炙り
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シュワシュワ
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自家製白レバームース
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出汁巻玉子
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お通し
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このビールがマジ美味い!
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テーブル席
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外観
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カウンター席
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とりへんの漢字?
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TKG
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親子丼
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デパートでディナー!
昭和の時代、近所に人に聞かれたら、ちょっと噂になってしまいそうな響き。
いつもよりも、ちょっと豪華に、晴れやかに。
そんなシーンがあふれるこの季節。
ちょっとお洒落に焼鳥など如何でしょうか?
そんな気持ちで行ってきました、難波高島屋のダイニングメゾンにある「鳥幸」さん。
こちらでは、ワンクラス上の焼鳥を楽しむことができます。
白い暖簾をくぐると、目の前には焼鯛を囲むようにカウンター席が並びます。
カウンター席で焼鳥が焼けるのを眺めながら、ゆっくり飲むのもいいけれど、
この日は窓際のテーブル席に案内していただきました。
テーブル席からは、難波の街の夜景を楽しむこともできますよ。
まずは、生ビールで乾杯!
こちらのお店では、マスターズドリームの生ビールをいただくことができますよ。
そして、お通しには、ぬか漬けと梅おろし。
焼き鳥を食べている途中でいただくと、口の中がさっぱりして、どんどん食べ進んでしまいそうですね(^^)
焼鳥はもちろんのこと、いろんな料理がラインナップされているので、いろいろ楽しませていただきます。
先ずは、そら豆の炙り。
さやの中から豆を取り出し、岩塩につけていただきます。
甘みが心地よくて美味しいですよ、この季節の特権ですね。
そして、出汁巻玉子。
使われる玉子は、長野県の八ヶ岳高原の新鮮な卵を使用しているのだとか。
噛むと、ジュワッと出汁の旨味が染み出してきて美味しいですよ。
こちらは、自家製白レバームース。
バケットにタップリ塗って、好みで蜂蜜をかけていただきます。
はちみつの甘さとレバーの塩加減が出会って、不思議な感じで美味しい。
これには、スパークリングワインでも合わせてみましょうか。
そしてここからは焼鳥を。
先ずは、むね肉のねぎま。
むね肉と言ってもパサパサしてなくてジューシィ。
ネギの甘さも引き立ちます。
もも肉は、タレ焼きでいただきましょう。
肉が大きめなので、食べごたえがありますよ。
大人気の部位、ぼんじりは、一串に6個も刺さっています。
これは嬉しいですね。
こちらのお店では、焼鳥に合わせて、ワインもいただくことができます。
エチケットが素敵で選んでしまいましたが、このワイン美味しかったですよ(^^)
極上レバー。
ギリギリのところで火を通しているので、レバーの甘みを感じることができます。
これとワインがよく合うのですよね。
野菜もきっちりいただきましょう。
春キャベツの季節には、是非食べていただきたい、春キャベツのペペロンチーノ。
キャベツの甘味とガーリックの風味が抜群に美味しいのです。
今だけの楽しみですよ(^^)
合鴨肉入りつくね。
大きいです、やわらかいです、食べていて嬉しくなってきます(^^)
せせり。
やわらかいのだけれど、噛みしめる楽しみもある部位。
せせりがあれば、必ずお願いしてしまいます。
やげん軟骨。
軟骨だけれど柔らかく、肉も付いているから、なんだかちょっと得した気分(^^)
これには日本酒を合わせてみたくなりますね。
ちなみのこちらのお店、日本酒もいろいろと、ラインナップされていますよ。
そして、〆には八ヶ岳玉子の親子丼。
鶏肉と玉子がどっちもタップリ!
こんなのが出てきたら、別腹モード全開になりますよ。
友人が注文した、八ヶ岳の卵かけご飯はこんな感じ。
オレンジ色の黄身がたまらない感じでしたよ。
鶏料理をしっかり満喫し、かなり満足させていただけます。
お寿司屋さんのように、あがりがでてくるのですが、湯呑も遊び心満タンですよ!
最後まで、しっかりと楽しめますよ〜!