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絶品キンキのしゃぶしゃぶ♪
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西子
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ゆうや
|
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら、日本料理、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪難波駅から438m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣に駐車場有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年6月25日 |
| お店のPR |
厳選された魚介を中心に、旬ものをご提供致します。【プライベート・接待・お1人様でも】
当店では季節の厳選素材と、天然魚に拘った料理を提供しています。なかでも、お勧めは何といっても「きんきのしゃぶしゃぶ」です。北海道ではよく目にする深海魚ですが、市場で最初に「釣きんき」を目にした時に、他の鮮魚とは別に大切に扱われていました。この素材を活かした料理はないものかと考えた結果、しゃぶしゃぶで食して頂くことにたどりつきました。 しかし、関西のお料理といえば、何といっても「だし汁」が基本です。このだし汁と釣きんきの相性の良さを是非味わってください。他にも当店でしか味わえないオリジナル料理をご用意しております。 ご来店を、心よりお待ちしております。 |
| 初投稿者 |
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家族で、キンキのお鍋を食べようということで、
特別に、娘の私たち2人から、冬のボーナスで両親を招待しました（●＾o＾●）
宮根誠司さんがテレビでこのお店を紹介しているのをみて、家族で行きたいなぁと話していたのでこのお店に決めました！
お店は、キャバクラとかがたくさんある宗右衛門町にあり、
ちょっと家族では通りたくない通りにはありますが・・・。
19時の予約で、お店に入ると、すでに、私たちの予約を除いては、満席！
カウンターが６席から８席くらいと掘りごたつの座敷、４名席が２テーブルあるだけの小さなお店でした。
お店は２人でやりくりしているらしく、超お忙しそうで、店員さんは汗をかきながらやっているという感じでした。。
私たちは、キンキのお鍋（時価６０００円から８０００円位）を３人前を事前に予約しており、その他は、当日アラカルトを注文しようということになっていました。
まずは、ビールで乾杯！
お鍋は、おそらく来店してからお魚をさばいてくれるっぽく、時間がかかりそうだったので、アラカルトとして、のどぐろの煮つけ、てんぷら盛り合わせ、透明の稚魚のおつくり、小松菜とお揚げの小鉢、出し巻き卵を注文しました。
どれも最高に美味しかったのですが、特にのどぐろの煮つけは、本当に美味しい！！
のどぐろというお魚に、油がのっていて、さらに煮汁がよくしみていて美味です★
これは１匹で３５00円もするけど、それぐらいの価値は、十分にある１品です！
つづいて、やっとお鍋が到着！
店長さんが、先にキンキのアラを入れてくれて、ひと煮立ちしたら、お野菜を入れて、あまりぐつぐつしすぎない程度の火加減で頂いて下さいと。（後の雑炊の時にキンキの油がつゆにしみて美味しく頂けるとのこと）
しゃぶしゃぶについては、お鍋のおつゆに入れて、２～３秒ほどしゃぶしゃぶして頂ければ、あとはポン酢でもつゆで頂いても構わないと説明して下さりました！
初めてのキンキでどんな味がするのか、興味津津でしゃぶしゃぶ・・・・・、
んっっ（●＾o＾●）（●＾o＾●）（●＾o＾●）
うまい！！
今までにこんな美味しいお魚食べたことがない！！というくらい美味しいです。
少しプリッと歯ごたえがあり、かつ身に油がしっかり載っているので、とろけそうな感じです。
本当に油ののり方は半端ではなく、お鍋にアラを入れた瞬間から、お魚の脂が出しに浮き出てくるほどです！
あまりの美味しさに皆無心で食べていました★
〆の雑炊は、お鍋を一度ひいて、厨房で作って下さるので、安心です！
雑炊も最高でした。
妹は魚好きなのですが、本当に今死んでも良い・・・というくらい幸せを感じていたようです！
私は死にたくありませんが(^_^;)
帰りに店長さんとお話をしたところ、宮根さんがテレビで紹介して下さってからは、東京からや九州からわざわざ食べに来られるお客様もいるほどで、大変な人気ぶりだそうです。
これは、少しお高くても食べにいくかいのあるお店です。
また、必ず行きます！！