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【濃厚横浜家系醤油豚骨らーめん + 味玉】￥500(オープン記念特別価格) + ￥100
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おかいおかい
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺屋 一真道 日本橋店（麺屋 イッシンドウ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵美須町駅から414m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席 / 2名卓×4 / 4名座敷×1） |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年8月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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麺屋 一真道 日本橋店 (日本橋)
【濃厚横浜家系醤油豚骨らーめん + 味玉】￥500(オープン記念特別価格) + ￥100
★★★★★★☆☆☆☆
《あさ○○○○●○○こて》
スープ：豚骨 / 麺：中太ストレート
こちらは8月9日にオープンした新店で、オープン当日に早速お邪魔しました！
麺メニューは他に、濃厚鶏塩白湯らーめん(￥780)、濃厚極つけ麺(￥790)、凄味麺(まぜそば)(￥790/8月12日～)、凄味麺 辛味噌(まぜそば)(￥850/8月12日～) があり、デフォのこちらを注文。
8月9～11日の3日間は、凄味麺 類以外の麺メニューがオープン記念特別価格として全て￥500で提供され、それ以降はこちらのメニューは￥720で提供されるようです。
●[スープ]
スープは豚骨をベースに、適度な油分を持たせた醤油味。
まろっとした滑らかな舌触りで、とろみのついた厚みのある飲み口。
味の濃さは中濃ほどで、豚骨の臭みはなく後引きのいい味わいでおいしいです。
麺に対しての汁量は少ないです。
●[麺]
麺は中太ストレート。
つるりとした表面で、もちっとした程よいコシのある食感。
小麦の風味が強く感じられる白い見た目の麺で、スープとの絡みも良好です。
ちぢれたたまご麺の印象の強い家系なだけに、この麺は意外性がありました！
●[チャーシュー]
チャーシューは大ぶりの豚肩ロースが1枚。
しっかりとした焼き目がついていて程よい歯応えのある柔らかめの食感。
味付けはやや濃いめで、醤油のダイレクトな風味が感じられておいしいです。
●[玉子]
味玉は とろ熟、味付けは中濃。
とろりと溶けだす黄身の味わいが濃厚で、コクのあるタレがよく染みていてとてもおいしいです！マストトッピング！
●[その他の具]
具は他にほうれん草、海苔が入っております。
また卓上のおろしニンニク、魚粉、唐辛子、醤油等で味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター6席、2名卓×4、4名座敷×1の計18席。
初日ということもあってオペレーションはやや悪めですが、オープン価格というのもあってその点は相殺です。
なんとなしにですが際立って秀でたものの感じられない、コピー感の否めない一杯、といった印象を受けました。
ただし味玉は実においしいですので、フリークからするとトッピングをおすすめします！
ごちそうさまでした！
住所：大阪市浪速区日本橋4-17-14
TEL：06-6599-8982
営業時間：11:00～食材切れ次第(オープン3日間の営業時間)
定休日：未定
最寄駅：恵美須町 / 日本橋
来訪日：2017.8.9 昼