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今年も始まった初夏の風物詩、煮干し風味の冷たいつけそば～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
4月にしては気温が高い中、毎年恒例のアノ逸品の提供開始と清麺屋さんから告知もあり、ちゃっかりお伺いしてきました。
その逸品は、「煮干風味の冷たいつけそば」。毎年恒例の逸品ながら、飽きのこないさっぱりいただけるので、人気高いメニューの一つです。
今回の注文は当然この逸品ですが、麺量は大、トッピングは、熟玉という組み合わせにしました〜。
着丼し、綺麗に麺線を整えられた極細麺は、ツルッとした食感に小麦の香り高く、麺だけでも十分ウマい。合わせるつけ出汁は、ほんのり甘く、少し酸味の効いた醤油ベースのもので、この麺との絡みが絶妙〜。毎年ながらめちゃめちゃウマいです〜。
サクッと頂き、サラッと完食〜。
いやぁ〜ウマかったです。
ごちそうさまでした～。
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絶品、リニューアルした黒中華～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
今回の逸品は、久々の黒中華～。
この逸品は、先日リニューアルしたもので、今回ようやくいただけることになりました～。
着丼し、今回のリニューアルの中心は麺。以前は中太麺だったんですが、今回は細麺。お出汁も改良されています～。
まずは一口いただくと、う～ん、めちゃウマい～。
この黒中華、ツルッとした麺の食感にスープとの相性抜群～。めちゃウマい～。
今回の麺の方が、小麦の薫りが立ち、バランスがいいですね～。
併せて注文しておいたスタミナソーセージ丼を挟みつつ、いつもながらめちゃウマです～。
サクッと頂き、サラッと完食。
いやぁ、ウマかったなぁ～。
ごちそうさまでした～。
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絶品、牛スジまぜそば～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
この日から3日間、ある限定の提供があったので、夜営業にちゃっかりお伺いしてきました～。
さて、今回の逸品は、牛スジまぜそば～。このメニュー、清麺屋さんでは初めてかもしれません。
わくわくしつつ、少しして着丼～。
丼には、手間暇かけて極限まで柔らかく仕上げられた牛スジ。お味も、絶妙～。
まぜそばなんでよぉく混ぜ、熱々の麺にトロトロの牛スジ、メンマにレッドオニオン等食感の対比が実に面白い～。
タレのウマさも絶妙で、どんどんいけちゃいます～。
サクッと頂き、麺を完食～。この逸品には〆飯がつくので、〆飯ダイブできっちり仕上げ～。
こちらも、サクッと頂き、サラッと完食。
いやぁ～、流石のウマさでした～。
この逸品の提供は終了しましたが、また提供されるようなら頂きたいですね～。
ごちそうさまでした～。
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オレンジ色した天空ラーメン～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
この日は、日本橋を拠点に活動している「天空音パレード」さんとのコラボラーメンの提供日で、卒業されるメンバーのイメージカラーのオレンジを模した逸品が提供されました～。
その逸品は「天空ラーメン」、コレにはREDバージョンがあるので、REDにしました。この逸品を頂くには、もやし持参が条件になっていましたが、私も持参で伺いました～。
注文し、着丼～。オレンジ色と唐辛子のREDが鮮やかで、ウマそう～。
オレンジ色は、にんじん背脂で、この色合いを出すのはかなりのご苦労をされたようです。
まずは一口いただくと、ウ～んウマい～。
麺と背脂、豚骨スープが絡み、至極の一言～。
濃厚そうに見えますが、意外にすっきりです～。
サクッと頂き、サラッと完食。
いやぁ～ウマかったです～。
この逸品の提供は終了されましたが、いただけて良かったです～。
ごちそうさまでした～。
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芳醇煮干そば～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
この日のメニューは「芳醇煮干そば」。提供開始から好評だったようで、私が頂けたのは終了直前、何とか間に合いました～。
着丼し、煮干のふぅ～といい香りが立ち、醤油ベースのカエシの優しさ、細麺との相性抜群。コレは旨いです〜。
サクッと頂き、サラッと完食〜。
この逸品の提供は、終了していますが、また、提供されるのが楽しみです。
ごちそうさまでした～。
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突発、煮込みカレーつけ麺～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
この日の夜営業から翌日の売り切れまで突発限定の提供があるとのことでちゃっかりお伺いしてきました～。
今回の限定は、「煮込みカレーつけ麺」。どうしても食べたかったんですよね～。
着丼し、カレーのいい香り～。別売のトッピングチーズを半分かけ、まずは一口いただくと、う～んめちゃウマ～。グツグツ沸き立つつけ出汁とツルもち麺、この絡みが実に秀逸～。
さらに、辛みパウダーを別途追加し、さらにピリッと締まる～。
サクッと頂き、麺を完食～。
残ったつけ出汁には、〆飯ダイブでカレー雑炊に～。
コレがまためちゃウマい～。
こちらもサクッと頂き、サラッと完食。
いやぁ、めちゃウマかったです～。
ごちそうさまでした～。
※この逸品の提供は、終了しています。ご容赦ください。
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ニボしょうゆまぜそば～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
この日は、限定の告知があり、ちゃっかりお伺いしてきました～。
さて、今回の限定はと、「ニボしょうゆまぜそば」。若き店長の作る逸品「煮干し風味の冷たいまぜそば」があるのですが、これの温かいものに進化させ、さらに発展させてもので、楽しみでした～。
着丼し、よぉ～く混ぜていただくと、ウ～ンめちゃウマい～。
丼からは、煮干しのふぅ～といういい薫りと節の薫り、それにもっちり麺と醤油ダレがよく絡み、ウマいのひとこと。さらに、梅がアクセントを与え、どんどんいけちゃいます～。
麺を完食し、〆飯ダイブして、サクッと〆～。
めちゃウマかったです～。ごちそうさまでした～。
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鶏もつつけ麺とバターチーズ雑炊～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
清麺屋さんの冬の定番「バターチーズ雑炊」。この逸品の今シーズンの提供も2月末まで。
今シーズンの食べ納めということで、この逸品を頂く前には、デフォの「鶏もつつけ麺」を頂くことに～。今回の麺量は、当然中盛り～。
着丼し、綺麗に盛り付けられた麺にサラッとモツの旨味の詰まったつけ出汁がよく絡む～。
この味わいがたまりません～。
サクッと頂き、麺を完食～。残ったつけ出汁には、〆の「バターチーズ雑炊」～。
熱々の雑炊には、チーズとバターのコクが加わり、このウマさたまらんです。
サクッと頂き、サラッと完食。
いやぁ、濃厚な味わいながら、ホッとする逸品、今回も大満足でした～。
ごちそうさまでした～。
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鶏白湯ら～めん
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
今回は、若き店長の逸品、鶏白湯ラーメンをいただくことに。
着丼し、醤油ベースのカエシに、優しくLightな鶏白湯が実に美しい。
まずは一口頂くと、ウマい〜。Lightな逸品なんですが、鶏の旨味が凝縮され、もっちり麺とよく絡む〜。バランスのいい逸品に仕上がっています。
サクッと頂き、サラッと完食〜。
いやぁ、旨かったです。
この逸品の提供は、終了していますが、またとぃ今日されるのを楽しみにしてます〜。
ごちそうさまでした～。
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やはりの鶏もつつけ麺～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ～。
この日は、週末の昼下がり。ランチ時を少し外した時間帯に、お伺いしてきました～。
さて、注文は、今回はデフォの鶏もつつけ麺～。
清麺屋さんの基本の逸品。この逸品があるから、店主の気まぐれ突発限定が活きてくるんですよね～。
着丼し、綺麗に整えられた麺線に鶏もつの効いた和出汁がよく絡む～。
まずは一口いただくと、う～んウマ～。
このもっちり麺につけ出汁がよく絡む～。モツのコクに鶏がよく合います～。
サクッと頂き、サラッと完食。
いやぁ、ウマかったです～。
ごちそうさまでした～。
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突発の白湯煮込つけ麺～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ～。
この日は、店主突発限定があるということで、晩ご飯にお伺いしてきました～。
この日の逸品は、「白湯煮込みつけ麺」。鶏白湯ベースのグツグツ沸き立つつけ出汁に、もっちり麺がよく絡む～。白湯が柔らかく、優しいので、どんどんいけちゃいます～。
サクッと頂き、麺を完食～。
残ったつけ出汁には、〆の別注、バターチーズ雑炊をお願いし～、着丼～。
これがめちゃウマい～。
サクッと頂き、サラッと完食。
ごちそうさまでした～。
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絶品、突発のあんかけ～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
店主の突発限定がこの日もあり、夜営業にお伺いしてきました。
この日は寒く、温かいものをと思っていたところ今回の逸品は甘辛あんかけ中華。昨年も提供があったんですが、本年もいただけるのはありがたいです。
着丼し、とろ～りあんに麺が絡む美味いやつ。
黄身をくずし更にまろやかに。熱々で、芯まで温まる〜。
麺を完食し、付属の〆メシをダイブ。これがまた旨いんです。
サクッと頂き、サラッと完食〜。
ウマかったぁ～。
ごちそうさまでした～。
※この逸品の提供は終了しています。また提供されるときはお店から告知があろうかと思いますので、ご確認ください。
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年始のコラボ、泡白湯ラーメン
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
この日は2024年最初の営業日。毎年恒例なんですが、野田にある無限さんとのコラボの逸品が提供されました。本年の逸品は、泡白湯ラーメン。店主曰く、この麺なら、この逸品かなということで、麺にあわせ調整され提供となったものです。
着丼し、まろやかな白湯に無限さんの自家製麺の旨さが見事に合わさり、めちゃウマです。
サクッと頂き、サラッと完食〜。
頂けてよかったです〜。
ごちそうさまでした～。
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鶏白湯つけ麺～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
この日は、年末でしたので、お店は通し営業されていたんですが、少し遅めに伺うと、ほぼ満席でした～。
今回は、この日の限定「鶏白湯つけ麺」。以前、店主の突発限定で提供された逸品ですが、一日だけ提供というハードルが高かったということもあり、年末に再度提供となったものです。
今回の麺量は、諸般の事情で並盛。着丼し、綺麗な麺線に惹かれつつ、一口頂くと、ウマ〜。
濃厚な鶏のつけ出汁は、意外にも後味がスッキリしているので、棣鄂さんの麺との相性抜群。めちゃウマいなぁ～。
サクッと頂き、サラッと完食〜。
ごちそうさまでした～。
※この逸品の提供は終了しています。
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やはりの泡白湯～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
さて、この日は店主の気まぐれ限定があるということで、ちゃっかり「泡白湯つけ麺」を注文～。
麺量は中盛りにしました～。
着丼し、やはりの麺盛～。やはり美しい～。
まずは一口いただくと、まろやかなつけ出汁にツルもち麺～。コレがまたウマい～。
サクッと頂き、サラッと完食。
めちゃウマでした～。
ごちそうさまでした～。
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モツ辛レーラの輪～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
大阪福島にある別邸三くさんが提供されている「モツ辛レーラ」。このメニューを広げようとたくさんの店舗さんで提供されましたが、今回清麺屋さんもその輪に加わり提供されました。
着丼し、赤いスープに牛モツとニラの色合いが鮮やか。
まずは一口頂くと、牛モツの甘さの中からピリッと辛さが押し寄せる旨辛の逸品。絶妙な仕上がりなんで、どんどんいけちゃいます。
サクッと頂きサラッと完食〜。
いやぁ旨かったです!
ごちそうさまでした～。
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突発、牛もつマシ。冬定番のアレが登場。
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
この日は、店主の突発限定があり、ちゃっかりお伺いしてきました。
今回の限定は、鶏もつつけ麺の牛モツマシ。そう、次に予定されている限定の副産物で一足早く提供となったものです。
少しして着丼。
麺量は中盛なので、結構なボリューム。つけ出汁には牛ホルモンがたっぷり。
まずは一口頂くと、やはりウマい。いつものアッサリしながらもコクのあるつけ出汁なんですが、牛ホルモンが加わることで、ホルモンの甘みと旨味がマシマシに〜。麺がどんどん進みます。
サクッと頂き、サラッと麺を完食〜。
残ったつけ出汁は、女将雑炊で〆というところですが、この日はもう12月になっていたので、冬季限定のバターチーズ雑炊にChange。
モツを結構残して雑炊にしてもらったんですが、これがまた旨い。組み合わせとしてはかなり濃厚なんでしょうが、意外とスッキリしてるんで、どんどん進みます。
サクッと頂きサラッと完食〜。
いやぁ、旨かったです!
ごちそうさまでした～。
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まさに優二郎～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ～。
先日お伺いしたときに、2022年に初めて提供されたあの逸品が2023年もいよいよ提供ということで、今回もちゃっかりお伺いしてきました～。
その逸品は、「優二郎」～。名前からは、いわゆる二郎系のガツ盛を想像されます。
麺量を200gと300gから選ぶことができ、今回は茹で前300gをお願いしました。
着丼し、渦巻きチャーシューにもやしが山盛り、ニンニクと結構ガツ盛ですが、スープは清湯ベース。このスープが、また旨い～。ワシワシ麺にも負けないのでどんどんいけちゃいます～。
サクッと頂き、サラッと完食。
流石に腹パンでした～。
ごちそうさまでした～。
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女将に叱られながら作った燻製チャーシューの泡白湯～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ～。
この日は、店主の気まぐれ限定が提供されていたので、ちゃっかりお伺いしてきました～。
今回の逸品は「女将に叱られながら作った燻製チャーシューの泡白湯」。
この名前の通り、自宅で試作した燻製チャーシューに合わせるために鶏白湯の出汁をひかれたようです～。
バーミックスで白湯出汁を泡立ててスープを滑らかにし、中細麺と燻製チャーシューがよく絡む～。
途中でスタミナソーセージ丼を合わせ、コレがまたウマい～。
サクッと頂き、サラッと完食。
この燻製チャーシューが、いい香りで、流石のウマさでした～。
ごちそうさまでした～。
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やはりの鶏もつつけ麺～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんに～。
ここのところ関西ラーメンダービーや10周年記念限定、極上ラーメンストリート等のイベントが目白押しだった清麺屋さんですが、少し落ち着き、今回もデフォの逸品を頂きにお伺いしてきました～。
今回の注文は「鶏もつつけ麺」。麺量中盛りまで同じ値段なんですが、今回は並盛りをお願いしました～。
着丼し、ツルッとひかる麺に、モツをベースとした魚介出汁のウマさが加わり、ウマいなぁ～。
喉越しよく、本当にたまりません～。
サクッと頂き、サラッと完食。
ごちそうさまでした～。
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久々のまば炊き～
今回は、日本橋オタロード南端部にある清麺屋さんへ。
先日から関西ラーメンダービーの出店や10周年記念限定等が目白押しで、11月17日から3日間大阪城極上ラーメンストリートにも出店される清麺屋さん。
ちょうどイベントの狭間に久々のデフォメニューを頂きました。
今回のメニューは、久々の鶏のまば炊きとこ豚ラーメン(通称:まば炊き)。清麺屋さんの基本メニューは、鶏もつつけ麺とこのまば炊き。この基本がしっかりしているので、他のメニューが活きると言っても過言ではありません。
さて、まば炊きの麺は、細麺と太麺が選べるのですが、私は細麺をchoice。
着丼し、鶏豚のダブルスープは濃厚ながら後味スッキリ。今回は、ニンニクを追加しているので、パンチも効いています。別注のスタミナソーセージ丼にもニンニクたっぷりなんで、疲れた身体に染み入る。
細麺は、しっかり茹でられているので、麺にスープが良く乗ります。
サクッと頂き、サラッと完食〜。
久々のデフォメニュー、やはりのウマさでした～。
ごちそうさまでした～。
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祝10周年、久々の辛味噌～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ～。
清麺屋さんも早いもので開店10年。その周年限定の提供があり、ちゃっかりお伺いしました～。
今回の限定は、「辛味噌らーめん」。そう、以前2号店の辛味噌小二郎さんで提供されていた「辛味噌小二郎」の復刻version。そのトッピングは、アノ「添えるロースカツ」も復活～。
わくわくしつつ、少しして着丼～。
ほんのり辛さに豚骨の味わい、添えるロースカツとチャーシューもやはりのウマさ～。
麺は棣鄂さん謹製で、麺とスープによく絡む～。
コレに別注の〆飯がよく合うんですよね～。
サクッと頂き、サラッと完食。
いやぁ、ウマかった～。
ごちそうさまでした～。
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やはりの鶏もつつけ麺
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
この日は、店主特別限定の提供はなく、久々にデフォの逸品をと鶏もつつけ麺をお願いすることに。
清麺屋さんの根幹をなすメニューの一つのこの逸品。最近限定続きでしたので、久々です。
少しして着丼し、いつもの綺麗な麺線と鶏モツの効いたつけ出汁。ツルッと喉越しのいい麺につけ出汁がよく絡む美味いやつ。
麺を完食し、残ったつけ出汁は、久々につけ麺注文者限定の女将雑炊のカレーバージョン。
この〆の逸品がまた美味い。
サクッと頂きサラッと完食〜。
このデフォがしっかりしているので、いつも楽しめます。
ごちそうさまでした～。
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やはりのカレーまぜそば
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
好評のカレー風味のまぜそばがそろそろ提供終了に近づいているとのことで、食べ納めにお伺いしてきました。
今期3回目、マイルドなカレーの旨さが際立つ逸品は健在。まずは一口頂くと、ふぅ～っとカレーの香りが心地よい。もっちり麺がタレを盛り上げてくれるので、どんどんいけちゃいます。
フライドオニオンの香ばしさと福神漬の酸味と食感の対比もよく、食が進みます。
サクッと麺を完食し、〆メシダイブでう〜ん満足。
いやぁ、美味しかった!
ごちそうさまでした～。
(この逸品の提供が終了になっている場合がありますので、予めご了承ください。)
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かれー風味のまぜそば2～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
先日からカレー風味のまぜそばの提供が開始されていますが、ちゃっかりまたまた頂きに上がりました〜。
着丼し、丼には色とりどりのトッピングで、まずは目から楽しませてくれます～。
まぜそばなんで、よぉ〜く混ぜ、まずは一口頂くと、ウマい〜。カレーの程よい辛味といい香りで、胃袋を刺激し、もっちり麺に福神漬のパリッと食感、角切りチャーシューとフライドオニオンのサクッと感が実にバランスよくいい感じの逸品に仕上がっています。
麺を完食し、附属の〆メシダイブで、この逸品を余すことなく堪能しつつ、サクッと頂き、サラッと完食〜。
うまかった～。
ごちそうさまでした～。
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かれー風味のまぜそば
今回は、日本橋オタロード南端部にある清麺屋さんへ。
店主より、カレーの逸品の提供との告知もあり、ちゃっかりお伺いすることに。
この逸品は、カレー風味のまぜそば。
恒例の逸品ながら、程よい辛さと旨さのある逸品でいつも楽しみにしてます。
着丼し、色とりどりの盛りつけを崩すのはもったいないと思いつつ、よぉく混ぜ、いただくと、ウ、ウマい!
温かい麺がカレーとよく絡み、また、福神漬の食感がよく、やはりの旨さ。
麺を完食し、附属の〆メシダイブ。この〆メシがまた旨いんです!
サラッと頂きサクッと完食〜。
ごちそうさまでした～。
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冷・すだちそば
今回は、ポンバシオタロード南端部の清麺屋さんへ～。
いよいよ「冷・すだちそば」の提供の告知があり、早速お伺いしました～。
この逸品は、1年ぶりの提供。前回もうまかったんで、今回も楽しみでした。
着丼し、綺麗に盛り付けられたすだちそば～。コレは旨そう～。
一口頂くと、前年より、少しかえしの量を調整されたとのことですが、コレがまたエエ感じでウマい～。お出汁のウマさに酢橘の酸味と香り、コレがまたたまらんです。
サクッと頂き、麺を完食～。
残ったお出汁には、とろろご飯ダイブで〆～。
また、このとろろご飯の〆がたまらん。ウマいなぁ～。
サクッと頂き、サラッと完食。
ごちそうさまでした～。
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クリーミー鶏白湯つけ麺
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
この日は、店主の特別営業。前夜、意味深な投稿があり、何かあるなぁと思っていたところ、やはりでしたので、ちゃっかり訪問。
今回の逸品は、クリーミー鶏白湯つけ麺。
前は昆布水鶏白湯つけ麺でしたが、今回は、昆布水ではなく、つけ出汁の鶏白湯の濃度を上げたクリーミー鶏白湯つけ麺です。
着丼し、麺線が整えられた丼に濃厚な鶏白湯のつけ出汁。レモンが添えられ、酸味の演出もかかせません。
一口頂くと、ウ、ウマい。クリーミーの如く、滑らかで、コクのあるつけ出汁は、麺とよく絡み、さすがの一言。濃厚なんですが、後味スッキリの味わいに仕上がっています。
サクッと頂き、サラッと完食〜。
麺も速攻でなくなり、大満足でした。
この逸品は、1日限定というように、中々提供がないのですが、お店のX（旧Twitter）等でご確認ください。
ごちそうさまでした～。
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今シーズンラストの冷やし鰹～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
9月11日までの限定「冷やし鰹だしそば」。今シーズンラストにとちゃっかりお伺いしてきました。
この逸品を頂くのは、通算4回目、復活してからは3回目です。今夏は想像以上に暑かったので、冷たいこの逸品がよく合う!
着丼し、綺麗な鰹出汁。これに合わせる細麺が丁度いい塩梅で〆られ、絶品に仕上がっています。
鰹節Chargeで、旨味が凝縮。
サクッと頂き、サラッと完食。うまかった～。
ごちそうさまでした～。
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やはりの冷たい鰹だしそば
今回は、ポンバシ・オタロード南端部の清麺屋さんへ。
先日より、冷たい鰹だしそばの提供が開始されていますが、9月に入ってもまだまだ暑い状況なので、ちゃっかり再食です～。
この逸品は、若き店長のオリジナルの逸品で、今シーズンの新作で、初夏に提供され、一旦終売し、再登板となったものです。冷やしなんですが、鰹の出汁感が半端なく、初夏の時も好評だった逸品です。
この日も当然鰹だしそばをお願いし、併せて、とろろご飯を注文。
着丼し、冷たい鰹のお出汁は、前回同様かそれ以上にウマさが凝縮し、ウマいの一言。
合わせる細麺の食感が心地いい～。チャーシューとも相性よく、どんどんいけちゃいます～。
サクッと麺を完食し、とろろご飯ダイブで〆～。
このお出汁にとろろご飯、この相性抜群です。
サクッと頂き、サラッと完食。
いやぁ、ウマかったなぁ～。
ごちそうさまでした～。
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絶品、冷やし鰹だしそば
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんヘ。
今年の初夏に新限定として登場した「冷やし鰹だしそば」。このメニューが大好評で、今季中の再登板の要望が強く、満を持して、再度の提供開始となりました。
私も、初夏の提供時頂いたんですが、今回もちゃっかりいただくことに。
注文し着丼。デフォでは熟玉はつかないのですが、トッピングでいただくことに。
まずは一口頂くと、う、美味い。
鰹出汁が前回よりよくでている。この出汁ホンマ美味い。
麺は棣鄂さんの細麺で、この出汁との相性抜群。ホントバランスがめちゃいいです。
サクッと頂き、サラッと完食。
うまかった～。
ごちそうさまでした～。
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今シーズンの〆、煮干し風味の冷たいつけそば～
今回は、ポンバシ・オタロード南端部の清麺屋さんへ～。
先日より提供されていた夏の定番の限定「煮干し風味の冷たいつけそば」も、今シーズンの最後を迎えることになり、ちゃっかりお伺いしてきました。
今シーズンの最後ということで、トッピングにとろろと卵黄を追加。
着丼し、棣鄂さんの細麺の麺線が美しい。この逸品、つけ出汁に特徴があって、少し甘めながら、ほどよい酸味があり、夏の暑い時期でもどんどんいける。結構はまるんですよね～。
とろろと卵黄が、全体をまとめ上げ、さらにウマさが増します～。
サクッと頂き、サラッと完食。
今シーズンの〆、十二分に堪能できました。
ごちそうさまでした～。
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真夏のコラボ～麺
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ。
夏恒例の麺屋丈六さんとのコラボが本年も始まり、ちゃっかりお伺いすることに。
今回のコラボの逸品は、背脂中華そば。
麺屋丈六さんの麺に清麺屋さんの黒中華をベースとしたスープのコラボレーション。これに背脂が加わることでコク増し。この組み合わせ、旨いとしか言いようがないです。
併せて、スタミナソーセージ丼も注文。これが黒のスープともよく合う。
サクッと頂きサラッと完食。
さすがの逸品でした～。
この逸品の提供は8月16日までで、提供終了となっています。
ごちそうさまでした～。
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暑い時には、つめた～いつけそば
今回は、ポンバシ・オタロード南端部の清麺屋さんへ～。
先日より提供開始となった夏の定番の一つ「煮干し風味の冷たいつけそば」。
頂いた日が、相当暑い日だったので、さっぱりとしたウマい逸品を頂きたく、今回も「煮干し風味の冷たいつけそば」を注文することに～。
着丼し、細麺の麺線が美しく、さっぱりとした少し酸味を効かせたつけ出汁がめちゃうまい～。
ツルッとした麺のウマさと、つけ出汁のウマさで、今回も大満足～。
ごちそうさまでした～。
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煮干し風味の冷たいつけそば（デフォversion）
今回は、ポンバシオタロード南端部の清麺屋さんへ。
先日より清麺屋さんで提供開始となった夏の限定、「煮干し風味の冷たいつけそば」。
先日は、限定の裏versionの「あやひかり」の麺で頂いたんですが、本年もデフォversionを頂くべくお伺いすることに～。
入店し、今回は、トッピングで「卵黄・とろろ」を注文。
着丼し、綺麗な麺線、やはりウマそう～。
まずは一口いただくと、やはりのウマさ。このつけ麺の麺は細麺で、あっさりしたほどよい酸味のあるつけ出汁がこの麺の味をよく引き立てる。
こりゃウマい～。
とろろと黄身がまたエエ仕事してる。
サクッと頂き、サラッと完食。
夏の暑い時期に、この食感、ありがた～い逸品でした～。
ごちそうさまでした～。
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煮干し風味の冷たいつけそば～
今回は、ポンバシ・オタロード南端部の清麺屋さんへ～。
清麺屋さんの夏の逸品、「煮干し風味の冷たいつけそば」がいよいよ提供開始とのことで、ちゃっかりお伺いしてきました。
提供開始にあたり、SNS限定で「あやひかり」の麺で提供されるともいわれていたので、当然注文することに。
麺量は大盛り、2年ぶりのこの麺の提供にわくわく。
少しして着丼～。
一口いただくと、やはりウマい～。
この麺、小麦のもつ甘さが際立ち、細麺よろしくめちゃうまい～。
これに合わせるつけ出汁は、やや酸味をもたせ、甘さが引き立つ～。
ウマいなぁ～。
サクッと頂き、サラッと完食。
いやぁ、流石の逸品に大満足、ごちそうさまでした～。
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鶏白湯昆布水つけ麺
今回は、ポンバシ・オタロード南端部の清麺屋さんへ。
お店からの告知もあり、鶏白湯昆布水つけ麺をいただきに上がりました。
普段、お店では提供されない鶏白湯、ごくたまに提供されるので、めちゃ楽しみでした。
注文し、麺量は当然大盛り～。わくわくしつつ、着丼～。
麺線よく、昆布水を纏って、さらに光ります～。
鶏白湯の濃厚さと昆布水を纏った麺がよく絡む～。
これは旨い～。
サクッと頂き麺を完食～。残ったつけ出汁には、昆布水ダイブ～。
こりゃウマい～。
サクッと頂き、サラッと完食。
いやぁ､ウマい、ごちそうさまでした～。
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冷たい煮干しまぜそば～
今回は、日本橋オタロード南端部にある清麺屋さんへ～。
先日より提供となっている限定の「冷たい煮干しまぜそば」。どうしてもまた食べたいと思い、今回もお伺いすることに～。
着丼し、よく混ぜ、まずは一口いただくと、ウマ～。
煮干しの薫りがふぅ～ときて、よく〆られた麺がタレに絡まり、ウマいなぁ～。
サクッと頂き、冷たい〆飯ダイブ～。これがまた旨いんです～。
サクッと完食～。ごちそうさまでした～。
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やはりの冷たい煮干しまぜそば～
今回は、ポンバシ・オタロード南端部の清麺屋さんへ～。
先日より提供開始となった「冷たい煮干しまぜそば」。この逸品をまた食べたくなり、今回もお伺いすることに～。
着丼し、よぉ～く混ぜ、まずは一口いただくと、う～んウマい～。
一口目で煮干しの薫りがど～んと来て、ウマい～。
麺のもっちり感に、山芋の食感、梅の酸味、紫蘇の風味とどんどんいけちゃいます。
麺を完食し、〆飯ダイブ～。これがまたウマいんです。
こちらもサクッと完食～。今回もウマかった～。
ごちそうさまでした～。
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冷たい煮干しまぜそば
今回は、ポンバシ・オタロード南端部にある清麺屋さんへ。
お店のTwitterで、昨年大好評だった「冷たい煮干しまぜそば」の提供がいよいよ開始になったとのことで、早速いただきに上がりました。
昨年の提供の時は結構な杯数を頂いたんですが、今年も頂けるのはめちゃ楽しみです。
着丼し、彩り鮮やかな逸品。まぜそばなのでしっかり混ぜ、一口頂くと、ウマ～。
今年の逸品は、まず、煮干しの薫りがど～んと来て、食欲をそそり、優しいかえしのタレと山芋・麺の食感の対比、梅の酸味が織りなす至極のハーモニー。今年のも絶品に仕上がっています。
サクッと麺を完食すると、附属の冷たい〆飯をダイブ～。
これがまたタレに絡まってウマいんです～。
やはりのウマさにサラッと完食。
ごちそうさまでした～。
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昆布水鶏白湯つけ麺
今回はオタロード南端部にある清麺屋さんへ～。
お店のTwitterで、限定の案内もあり、夜営業にも少し残っているということで、ちゃっかりお伺いしてきました。
今回の逸品は、「昆布水鶏白湯つけ麺」。先日、鶏白湯つけ麺の提供があり、絶品だったとき臆していますが、今回は、そのバージョンアップ編。これは楽しみです。
少しして着丼し、いつもの如く、美しい麺盛り～。
昆布水につかった麺は、美しく光り、食欲を搔きたててくれます～。
濃厚な鶏白湯のつけ出汁に、昆布水を纏った麺が、コクを与え、さらにウマくなります～。
鶏白湯に昆布の旨味が加わるので、相当なウマさです～。
サクッと頂き、麺を完食。残ったつけ出汁には、昆布水をダイブ～。
これがまたウマいです～。
こちらもサクッと頂き、サラッと完食。
さすがに腹パン今日も大満足でした～。
ごちそうさまでした～。
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やはりの鶏もつつけ麺
今回は、日本橋・オタロード南端、清麺屋さんへ。
この日の注文は、清麺屋さんの看板メニュー「鶏もつつけ麺」。麺量は、中（茹で前300g）にしました。
着丼し、棣鄂さんのツルッとした麺が綺麗に盛られ、鶏モツ出汁が爽やか。
まずは一口いただくと、やはりウマい～。
しっかりしたコクがあるつけ出汁は、後味すっきり、ツルッと麺によく絡む秀逸な逸品。
いつ頂いても安心していただける、やはりウマいですね～。
サクッと頂き、サラッと完食。
安心の逸品、今回も大満足でした～。
ごちそうさまでした～。
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冷やカツオ～
今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ～。
今回狙った逸品は、限定の「冷やしカツオそば」～。
綺麗なスープに細麺がよく合い、めちゃうまい～。
スープからはカツオのいい香り～、お出汁もよく出ていて、これが優しく旨い～。
麺を完食したあと、別に頼んでおいたとろろご飯をダイブ～。
これがまたウマい～。
さすがに腹パン、今日も大満足でした～。
ごちそうさまでした～。
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流石の鶏白湯つけ麺～
オタロード南端にある清麺屋さんに～。
今回は、限定の「鶏白湯つけ麺」をいただくことに～。
この逸品は、ごくまれに提供されるんですが、今年も無事に提供されることになりました。
麺量は、並か中で選べるので、今回も中盛りに～。
着丼し、まずは一口いただくと、柔らかい鶏白湯の濃厚なウマさともっちり麺の取り合わせが実に秀逸～。ウマいなぁ～。サクッと頂き、サラッと完食～。
流石の逸品、めちゃウマでした～。
ごちそうさまでした～。
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やはりの鶏もつつけ麺
今回は、ポンバシオタロード南端にある清麺屋さんに。
注文は、安定の鶏もつつけ麺、麺量は中盛にしました。
清麺屋さんの看板メニューであるこの鶏もつつけ麺。着丼し、麺線の美しさに感心しつつ、一口頂くと、やはりウマい。あっさりした中にコクのあるつけ出汁と中太麺との相性抜群。さすがの一言です。
赤星で喉を潤し、完食〜。
大満足でした～。
ごちそうさまでした～。
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コナモンの日の絶品限定まぜ麺～。
ポンバシオタロードの南端部、清麺屋さんに～。
コナモンの日の限定の「コナモンまぜそば」を注文しました～。
今回のまぜそばは、塩ベースの温かいまぜそばで、ニンニクのパンチが効いたウマいヤツ～。
優しさがある塩ダレは、麺との相性抜群。レアチャーシューの角切りにフライドガーリック、海苔にウズラ、いい感じに仕上がっています～。
サクッと頂き、う～ん、大満足でした～。
ごちそうさまでした～。
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冷たいニボ塩～。
今回は、日本橋オタロード南端部の清麺屋さんに。
ゴールデンウィーク期間中に提供の限定が提供されるということで、早速お伺いすることに。
今回の限定は、冷たいニボシオらーめん。季節外れの暑い時に頂くにはめちゃめちゃありがた～い逸品。めちゃ楽しみです。
注文し少しして着丼。
煮干しの効いた冷たい塩、この出汁がめちゃめちゃウマい。
クリアなスープが、心地いい。非常に優しいお味です。
これに合わせる細麺がよく合います～。
まずは麺を完食し、〆の梅とろろご飯。今回の逸品には、このご飯がつくのですが、〆のご飯ダイブで流石にめちゃウマ～。
こちらもサクッと完食～。
めちゃウマかったです～。
ごちそうさまでした～。
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カレー風味の冷たいまぜ麺
今回は、日本橋オタロード南端部にある清麺屋さんに。
お店のTwitterで、今回の限定麺の終了が間近ということで、ちゃっかり再食しました。
この逸品は、清麺屋さんの限定の中でも定番のものですが、2年ぶりの提供です。
着丼し、優しいカレー風味のタレは、冷たいんですが、スパイスをしっかり効かせ、ピリッと締まっています。この締りぐあいが絶妙で、心地いい。ウマい。
角切りのレアチャーシュー、フライドオニオン、福神漬と温泉たまごがいい感じで主張し、絶妙なバランス。麺が絡まるといい感じの仕上がりになります。
この限定の2回目特典である熟玉もはさみ、麺を完食〜。
残ったカレータレには、附属の冷たい〆メシダイブ!
これがまたたまりません。
いやぁ、さすがの逸品でした。
ごちそうさまでした。
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冷たいカレ～
今回は、ポンバシオタロード南側にある清麺屋さんへ。
3月31日から提供となった限定の「カレー風味の冷たいまぜ麺」を頂きました。
この限定は、2年ぶりの提供なんですが、人気のある限定メニューの一つ。
季節はずれの暑さで、この冷たくてピリッと締まる逸品がほしくなるので、このタイミングでの提供はめちゃありがたいですね～。
着丼し、色とりどりの具材が綺麗に盛り付けられ、めちゃウマそう～。
まぜ麺なんで、しっかり混ぜ、まずは一口いただくと、う～んめちゃめちゃウマい～。
冷たい麺に絶妙な辛さ、この塩梅、流石としか言い様がありません。
サクッと麺を完食し、附属の〆飯ダイブ。
〆飯も冷たいのでサラサラっといける。めちゃウマな逸品。
いやぁウマい逸品で大満足でした～。
ごちそうさまでした～。
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黒く締まるウマいヤツ～
今回は清麺屋さんで、久々に黒中華そばを頂くことに～。
コレに、スタミナソーセージ丼と合わせることにしました。
漆黒のスープに中細縮れ麺が合わさり、鶏のウマさの醤油のコクが絶妙な塩梅でめちゃウマい～。
意外にも天かすがいいアクセントになっているので、本当にウマい。
スタミナソーセージ丼とのコンビは鉄板。ウマいです。
ごちそうさまでした～。
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ウマし鶏そば
ポンバシに優しき店主と店長が作るウマし店がある。
オタロードの南端部、清麺屋さんにお伺いしてきました。
今回は、久々に鶏そばをお願いし、併せて、スタミナソーセージ丼を注文しました。
少しして着丼～。
スープの構成が変わったようですが、鶏の旨味がさらに凝縮し、ウマさたっぷり～。
合わせる棣鄂さんの細麺は食感よく、ウマさたっぷり～。
絶品鶏そばに合わせる丼は、パリッとソーセージのウマさがたっぷり。
コレはウマい。サクッと頂き、サラッと完食。
だんだん進化する逸品、ウマかったです。
ごちそうさまでした～。
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やはりの鶏もつつけ麺～
清麺屋さんといえば、やはりこの逸品、鶏もつつけ麺。
棣鄂さんのツルモチ麺に、鶏もつのコクがたつ醤油ベースのつけ出汁、このマリアージュがたまりません。
途中で、ライムをキュッと搾り入れ、爽やかな味わいに満足。
いつもながら、秀逸な逸品に今日も大満足でした～。
ごちそうさまでした～。
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〆はバターチーズ
ポンバシ、オタロード南部にある清麺屋さん。
今回は、看板メニューの鶏もつつけ麺をいただきました。
鶏もつ出汁のつけ汁と棣鄂さんのツルモチ麺、この相性が実に秀逸。通常なら酢橘をキュッと搾るんですが、毎年2月から3月にかけて、酢橘の少ない時期になるので、今回はライムでキュッと搾り、薫りと酸味を堪能。ライムも実によく合うんですよね。
麺を完食し、残しておいたつけ出汁は、2月末までの冬季限定「バターチーズ雑炊」に。
あっさりした中に鶏もつのコクのあるつけ出汁がありゃ濃厚こってりな雑炊に早変わり。背徳感溢れる逸品ですが、病みつきになるんで、たまらんです。
ごちそうさまでした。
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魅惑の黒いヤツ～
というわけで、今日のLunchは、清麺屋さんで「黒中華そば」を頂きました～。
今日は2月最初の土曜日～。
先週、今週と出張続きで、ちょっと疲れ気味だったんですが、流石にお腹はすくもんで～。
そんなときはと、オタロードを下って、清麺屋さんへ～。
入店し、ユウダイくん、女将さんにご挨拶～。
さぁ、今日は妙にクロの口をしていたので、黒中華を注文し、併せて、パリッとスタミナソーセージ丼をお願いしました～。着席し、心和むひととき。
この感じがたまらんのです～。
わいわいしつつ、少しして着丼～。
まずは一口いただくと、う～んウマ～。
この黒中華、醤油のウマさがよく引き立ち、中太麺のもっちり感が本当にたまりません～。
これに合わせるソーセージ丼のパリッと感とニンニクバターの濃厚さを加えたソーセージがさらに黒中華を引き立ててくれます～。
こりゃたまらんと、いつもの如くうんうん唸りつつあっちゅう間に全汁完食～。
いやぁ～、流石のウマさ、大満足でした～。
久々の黒中華、またウマさが増したような～。
ホンマウマかったです～。
ユウダイくん、女将さん、今日もありがとうございました～。
ごちそうさまでした～。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
清麺屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
06-6710-9033 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「大阪市浪速区日本橋4-6-3」から移転しています。 |
| 交通手段 |
南海なんば駅より徒歩7分 恵美須町駅から461m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
（カウンター5席 テーブル席2人掛け×3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣と前にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年11月1日 |
| 備考 |
ご家族、車椅子大歓迎 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今回は、ポンバシオタロード南端部にある清麺屋さんへ〜。
先日から始まった煮干し風味の冷たいつけそば。コレには、追加トッピングができるのですが、そちらを楽しむべくお伺いしてきました。
そのトッピングは、とろろと卵黄。こちらも毎年恒例のトッピングなんですが、このトッピングは外せない。
今回の注文は麺量を並にし、麺の旨さを堪能しつつ、少し甘めに仕上げられたつけ出汁と卵黄とろろトッピングでまろやかさが増す。コレがまた実に秀逸!
サクッと頂き、サラッと完食〜。
美味かったなぁ～。
ごちそうさまでした～。