この口コミは、tamtam0306さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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tamtam0306 口コミ2,980件フォロワー770人

3.8

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.8

2020/07訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.8

￥8,000～￥9,9991人

アメ村に行きにくい年齢の人も受け入れてくれるはず

大阪市中央区西心斎橋の『アメ村ワイン食堂 VACA』へ。
普段は立ち入ることのないアメ村ですが、ワイン食堂があるとなれば話は別です（笑）

この日は長崎九十九島で揚がったシマアジとタイを使ったお料理と、ソムリエさんがセレクトしたワインとのマリアージュを楽しむ企画。

素材がシマアジでも定番の『お造り』や『フライ』にはならず、かなり独創的（前衛的？）な姿に形を変えて提供されました。
『食用漆』とか『生食カボチャ』とか、『昆布〆の代わりに生ハムで〆た』とか、初めて聞く言葉が次から次へと（笑）

シマアジのお腹側の身を香味野菜,エシャロット,ミニセロリとマリネして、背中側の身を生ハム〆したお料理には悶絶しました。

シマアジの骨で取ったお出汁にシロウリとホワイトコーンを合わせたスープもモロモロした食感が美味しかったです。

難解なお料理を味見することもなく、お皿ごとに丁寧にワインをセレクトするソムリエさん、やっぱり凄いなぁと感心することしきり。

食は本当に奥が深いですね。ごちそうさまでした(^^)

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tamtam0306

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	アメ村ワイン食堂 VACA
ジャンル	ダイニングバー、バル、ワインバー
予約・お問い合わせ	06-7182-3080
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区西心斎橋2-9-35 エステムエグゼ心斎橋 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	御堂筋線「心斎橋駅」7番出口から徒歩5分御堂筋線「なんば駅」から徒歩5分四つ橋線「四ツ橋駅」から徒歩7分心斎橋駅から390m
営業時間	火・水・木・日 17:30 - 00:00 L.O. 料理23:00 ドリンク23:30 金・土・祝前日 17:30 - 02:00 L.O. 料理23:00 ドリンク01:30 月定休日
予算	￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	300円（お付き出し）

席・設備

席数	36席（テラス席増設しました。）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙店内禁煙、アイコス可。テラス席喫煙可。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり、スポーツ観戦可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、ペット可
お子様連れ	子供可
オープン日	2016年12月1日
備考
お店のPR	12月1日NEW OPEN♪シニアソムリエが選ぶ世界のワインと料理を気軽に楽しめます楽しくワインを飲みながら、美味しい料理もお召し上がりいただけます♪シニアソムリエが独自のルートで揃えたワインの数々は、100種類ほどあります。もちろんビール、日本酒、特製ワインモヒートもあります。お気軽にお食事を楽しみたい夜にはうってつけ！ワインとも相性抜群の『柔らかサイコロステーキ』は人気の一品。カウンター席もありますので一人で行くのもよし、友人や大切な人と過ごすのもオススメです♪15名様より貸...切も可能で、食事会、歓送迎会、コンパ等々ご相談させていただきます。定期的にワインセミナー、ワイン会、希少食材とワインのマリアージュ会も開催します♪
初投稿者	なおちぇん（14010）