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☆砦【らーめん砦なんば＠大阪市中央区・難波】
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Tamagooo
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らーめん砦（とりで）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、担々麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
難波駅（南海）から206m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017/3 平日夜 初訪問
らーめん 砦 なんば
大阪市中央区難波千日前、難波駅、なんばグランド花月
TP3.58(54件)大阪府187大阪市136中央区23
長崎に本店を構える店の大阪支店
この日は近くで宴会
その前に一杯入れてしまおう
ということでようやくのハツホー
なんばグランド花月の一角をグルッと周りながら、なかなか見つからず
「花月の建物の中なんかな？」と困惑してたら、スタイリッシュな掘っ建て小屋が出現
お～、こんな感じなんや
1815到着し先客無し
ビニールカーテン的引き戸をあけて入店
座席はカウンター6席のみ
店員は男性2名
麺メニューはトッピング違いを除いて下記
・砦：元祖貝白湯拉麺
・海老潮：焼海老ペースト入り
・海老吟醸
・亜細亜：レモングラスの香りと本格的な辛さが爽快なエスニック風（限定10食）
・まぜ麺：雲丹使用
初回なのでまずは基本形を発注(⬅珍しい)
☆砦￥780
ゴツゴツした丼が荒波を彷彿させる！
貝白湯と言えば、同じく長崎から熊本にやってきた麺処あきらでもいただいた貝王(品名)でも先日味わったところ
あれは優しすぎてモヒトツだったが
同じ長崎出身のこちらの貝白湯はどんな感じやろ？
あさり、牡蠣、ホタテ、赤馬刀貝、大豆を素材とし、香味野菜の香味油を加えたシャバシャバ粘度の貝白湯スープを啜ると、
ムハッとする貝の旨味がまったり広がり、うんま～い！
塩分高げだが、単一貝でなく複数種の味が渾然一体となった深みある総合的貝の旨味がしっかり躍動♪
あきら(熊本店)より全然好みや～ヽ(^◇^*)/
麺は約1.5x2mm断面のウェーブがかった中細ストレート麺
小麦感としっかりしたコシで貝の旨味を運ぶ
具材は、ベーコン、燻製馬刀貝(食ってる時はあさりと思ってた(^^ゞ)、青ネギ、揚げネギ、かいわれ大根、あおさ
チャーシューだとスープに合わんのでベーコン使用とのこと
ベーコンと馬刀貝の薫香がかなりツボ
薫香がまったり貝白湯スープ、麺を極上に彩る
これやっべーヽ(^◇^*)/
コクと香ばしさを加速する揚げネギの仕事も見逃せない
あまり時間がなかったので超光速で平らげたが、これはかなり好み！
これが基本形なら全メニューいただきたいもんや
熊本にも是非(^^)